Um docinho para a barriguinha...

Qual de nós não gosta de doces? Especialmente nós, mulheres, temos apetências para comer um bolinho ou sobremesa ocasionalmente, mas uma mulher grávida parece superar tudo.
Mesmo antes de saber que estava grávida, já o desejo por coisas doces tinha dado os seus sinais – levando-me mesmo, numa das nossas viagens, a surripiar bolachas que eram ofertas para as nossas mães – e com o passar do tempo essa vontade só aumentou.

Obviamente que me obrigo a não me deixar levar pelas vontades, mas de vez em quando não resisto a uma indulgência. E quando o faço, claro está, tento optar por coisas que realmente me satisfaçam e que deixem a barriguinha satisfeita por um largo período de tempo (digamos, uns 30 minutos).
E foi por isso que decidi fazer este tiramisu de morangos tão apetitoso, que me permitiu aliar o mascarpone pelo qual sou doida a uns morangos fresquinhos que são, nada mais, do que a minha fruta favorita.

Um tiramisu alternativo, mas sem dúvida delicioso…



Tiramisu Vermelho


Ingredientes

  • 500gr de morangos
  • 1 c. sopa de açucar de confeiteiro (fiz o meu na Bimby)
  • 1 c. sopa água fria
  • Sumo de 1/2 limão
  • 1 c. chá essência de baunilha
  • 3 ovos
  • 100gr açucar
  • 400gr mascarpone
  • Palitos La Reine q.b.
  • Raspas de chocolate q.b.

Preparação

1. Escolha 200gr de morangos, preferencialmente os menos bonitos, lave-os, retire-lhes os pés e coloque-os no copo com o açucar de confeiteiro, a água fria, o sumo de limão e a essência de baunilha. Triture uns segundos na vel 4-5. Reserve no frigorifico.

2. Separe as gemas das claras. Coloque as gemas no copo com metade do açucar e bata uns segundos na vel 5-6-7 até obter uma mistura fofa. Adicione o mascarpone e bata mais uns segundos até combinar.

3. Bata as claras em castelo (eu nunca uso a bimby para fazer isto, mas antes a batedeira), começando numa velocidade baixa e vá aumentando gradualmente. À medida que forem aumentando de volume, junte lentamente o restante açucar. Bata até ficar firme.

4. Junte a mistura do mascarpone às claras em castelo e envolva suavemente.

5. Mergulhe os palitos no creme de morango enquanto prepara os restantes ingredientes.

6. Coloque um pouco de creme mascarpone no fundo das taças. Corte os pés dos morangos restantes, corte ao meio em cumprimento e em lâminas médias e coloque-os de cabeça para baixo em redor das taças. Cubra com um biscoito molhado e por cima mais um pouco de mascarpone. Coloque um pouco de creme de morango. Pode fazer as camadas que desejar. Finalize com um pouco de creme de morangos e um pouco de mascarpone no centro e decore com raspas de chocolate.

Bom Apetite, Su

17 comentários:

  1. Que delícia!! o frutos vermelhos tb são os meus favoritos, principalmente os morangos!:( bj

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  2. brava un tutami sù molto alternativo...è una vera delizia, delicata e gustosa...ciao.

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  3. Su, mas que delicia!!! Ainda estou a babar... linda apresentação.

    Beijinhos

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  4. Delicioso!!!
    Lá no blog tem uma versão de tiramissu de chocolate com frutas vermelhas, que é muito bom também...passa lá!
    Bj,
    Marcela.

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  5. Su, que receita tão simples e bonita, nós aqui temos de esperar por morangos até ao fim de Maio!

    bom fim-de-semana!

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  6. Que delícia de sobremesa, ficou muito linda!

    bjs,
    Andréa...

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  7. Su!
    FICOU UMA VERDADEIRA TENTAÇÃO!!!
    UM BEIJO:)) UM LINDO FIM DE SEMANA...

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  8. Delicioso e lindo! Amei!
    Quanto ao purê de mandioquinha você pode substituir a mandioquinha por abóbora e colocar o espinafre, fica delicioso!
    Beijos,
    Fabi

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  9. Su, this is a dessert I have always loved and your recipe is especially appealing. I hope you have a wonderful day. Blessings...Mary

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  10. Su! Uau! Fiquei super fã! Não sei quando, mas vou ter de experimentar...
    (as minhas tacinhas de sobremesa são igualitas às tuas :P)

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  11. Hello! You have a gorgeous site and your tiramisu sounds fantastic! Very beautiful pictures too!

    Have a lovely weekend!
    xx,
    Tammy

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  12. Su,

    A minha passagem por terras de sua majestade leva-me sempre a pensar num trifle quando vejo frutos vermelhos em camadas pecaminosas como estas. Seja trifle ou tiramisú, eu sou preciso de uma colher!

    Ficou muito bonito e certamente delicioso.

    Beijo e bom fim de semana*

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  13. Um espanto! Bem que comia agora uma tacinha.

    Beijos.

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  14. Deve ser uma delicia mesmo Su, adoro tiramisu e com este colorido ainda ficou mais atraente e tentador, parabéns e para o seu blog também,
    ...já estou a seguir-te para não perder nadinha!!

    Beijinho e bom resto de fim de semana!

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  15. O meu marido já disse que quando um dia engravidar (caso o consiga) vou me vingar das vezes que ele não me deixa agora comer um docinho sempre que me apetece :)
    E ainda bem que não deixa senão estaria num belo caminho!Esta sobremesa ficou com um aspecto maravilhoso.

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