Programinha de sexta-feira à noite com Pizza Funghi

É já uma tradição nossa de há vários anos, o programinha de sexta-feira à noite. Jantar no centro comercial, seguido de cinema e muitas pipocas.
Mas ocasionalmente, e quando os filmes que estão no cinema não agradam, resolvemos fazer o programinha em casa. Fazemos o nosso próprio jantar de fast-food, umas pipocas no microondas bem mais saudáveis sem qualquer gordura, aninhamo-nos no sofá e vemos um qualquer filme que nos apeteça.
Umas baguetes no forno com queijo brie derretido eram a escolha de eleição antes da minha condição que me proíbe os queijos moles não pasteurizados.

Desta vez optámos pela pizza caseira que tanto agrada ao Nuno. E esta foi já a minha terceira experiência na massa de pizza, mas finalmente pareço ter acertado. O Nuno gosta da massa bem fininha e bem estaladiça, e as massas que havia feito nas vezes anteriores eram sempre massas mais fofas.



Descobri esta massa rápida no As Minhas Receitas que não necessita de tempo de levedação e este talvez seja o segredo para uma massa bem fininha e estaladiça.
O restante fica ao gosto de cada um…



Pizza Funghi


Ingredientes

Para a Massa:
  • 450 gr Farinha de trigo
  • 200 ml água
  • 15 gr de fermento royal
  • 1 c. chá de sal
  • 1 fio de azeite
Para o molho:
  • 2 tomates maduros, pelados e cortados em quartos
  • Azeite q.b.
  • 1/2 cebola
  • Oregãos q.b.
  • Pitada de sal
Para a cobertura:
  • Cogumelos naturais
  • Queijo ralado a gosto
  • Oregãos secos
  • 1 fio de azeite

Preparação

1. Colocar todos os ingredientes da massa no copo e misturar durante 2 minutos na vel. espiga.

2. Retirar a massa do copo e dividir em 2 partes iguais. Esticar uma das partes sobre uma superficie enfarinhada e recortar um circulo da massa - eu uso um prato para dar a forma.

3. Com o copo em funcionamento na vel. 5-6, deitar a cebola pelo bucal de forma a picar a mesma. Juntar os restantes ingredientes do molho e programar 5 minutos, Temp 100º vel 1.
No final triturar uns segundos na vel 5-6

4. Espalhar o molho de tomate sobre a pizza e colocar os ingredientes a gosto. Polvilhar com oregãos e regar com um fio de azeite.

5. Levar ao forno cerca de 15/20 minutos a 200º.

6. Saborear quentinha em frente à televisão.

Notas:
A outra parte de massa que sobrou, formei uma bola e achatei ligeiramente, cobri com pelicula aderente e congelei para uso futuro. 

Bom Apetite, Su

15 comentários:

  1. I love mushrooms on pizza but of course I love pizza and this one is calling my name!

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  2. Gostei muito... ficou com um aspecto tentador. Beijocas

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  3. Ficou fenomenal.Belo programinha a 3!!;)

    bjokas
    Rita

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  4. Ficou excelente, gosto da massa assim bem fininha nas pizzas e o recheio com os cogumelos ficou DEMAISSSS. Beijinhos e boa semana!

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  5. E as pizzas feitas em casa sabem tão bem :) ainda ontem foi o jantar cá em casa, além de que são excelentes para gastar coisas perdidas no frigorífico :)

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  6. Que deliciosas pizzas bem leves e saudáveis é um prato que o meu filho não se cança de pedir!
    Nós gostamos mais da massa mais fofinha e como faço com farinha integral fica saudável da mesma maneira. Obrigada pela partilha.

    beijinhos

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  7. adoro as pizzas assim fininhas, e esta deve ter ficado deliciosa :) beijinhos

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  8. I just found your wonderful blog and have signed up to follow it.

    -Jessica
    http://cajunlicious.blogspot.com
    (All Things Cajun)

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  9. Também gosto de pizza mais fininha crocante nas bordas e um pouco macia ao centro. Sem considerar a própria massa acho que o segrego também reside em deixar cerca de uma polegada nas bordas sem recheio ou somente com umas pinceladas de molho de tomate. E de forma geral usar pouco recheio ao centro do contrário a pizza não assa corretamente e fica toda 'soggy'.
    Yummm sua pizza ficou tentadora!
    Abração
    Heguiberto

    Heg

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  10. olá :)
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    obrigada

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  11. Mas que bela pizza! Tambem prefiro a massa fina e crocante, e esta parece estar mesmo boa!
    Um belo acompanhamento para um programa de sexta à noite.

    Beijos.

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  12. Your pizza sounds wonderful and your at home Friday nights are a wonderful idea. I hope you've had a wonderful day. Blessings...Mary

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  13. Saudades de uma pizza caseirinha! A tua estava com óptimo aspecto!

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  14. Su, por favor não publiques este comentário. É só porque te queria falar e não tenho outra via. Queria só dizer-te (porque não sei se viste) que te enviei um mail para "o outro" endereço de email, na sequência dos nossos contactos anteriores, já de há algum tempo. Se não viste, já fico mais descansada por te avisar deste modo. Se viste mas por algum motivo não respondeste, desculpa se estou de algum modo a "pressionar", não é essa de todo a minha intenção, e a vida é mesmo bastante complicada para se estar a dar atenção a tudo!
    Espero que esteja tudo bem convosco!
    Beijinhos

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  15. Your thin and crispy pizza looks delicious! So do your toppings!

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