Ramequins de Ovos Caprese

Quando vi esta receita soube que tinha de a fazer quer pelos ingredientes da mesma, quer pela forma como é feita no forno. Apesar de a autora a ter classificado como uma receita de pequeno-almoço, no meu caso foi como acompanhamento.
Os ovos são um alimento importante na alimentação de quem amamenta, pelo que tenho descoberto mil e uma formas de os comer.

Estes ramequins ficam lindos e muito saborosos, e julgo que podem levar toda uma conjugação de ingredientes que penso que funcionarão muito bem, como pedaços de curgete ou até de peito de frango para algo mais consistente. É só uma questão de experimentar.





Ingredientes

  • 1 ou 2 ovos por Ramequin
  • Tomates cherry cortados em metades
  • Queijo mozarella light q.b.
  • Folhas de mangericão fresco
  • 1 colher de sopa de leite magro por cada ramequin
  • Sal
  • Pimenta
  • Creme vegetal para barrar
Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 200º

2. Barrar cada ramequin com o creme vegetal e  colocar pedaços do tomate, queijo e o mangericão.

3. Partir um ou dois ovos para dentro de cada ramequin e temperar com sal e pimenta. Adicionar o leite a cada ovo para evitar que sequem. Colocar por cima mais pedaços do tomate, queijo e mangericão.

4. Levar ao forno por cerca de 10 minutos*, e então ligar o grill e deixar por mais alguns minutos - mais ou menos dependendo se se quer a gema bem ou mal passada.

Notas
* O tempo depende de cada forno pelo que aconselho a irem controlando.




Bom Apetite, Su

8 comentários:

  1. Que lindos, eu também gosto muito de ovos, deu-me vontade de experimentar...

    Bjs.

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  2. Demais essa receita, está com uma aparência ótima! Beijos, Cecilia

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  3. Su, adorei a sugestão e apesar de já ter visto imensas vezes receitas identicas ainda não cozinhei assim os ovos, mas acho que vou adorar.
    Gostei do laçarote azul nos talheres, são os do Rafael? :) :)

    Beijinho e bom fim de semana

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  4. ADORO OVOS, LOGO ESSA SUGESTÃO ME AGRADA.
    FICARAM EXCELENTES.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  5. I love this anything with egg is wonderful looks great!

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  6. Tenho algo parecido para testar, ficaram mesmo maravilhosos os teus ramequins : )
    beijoca

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