Aveia no forno de pêra e maçã com frutos secos... e umas coisitas mais

Era capaz de viver apenas com refeições estilo pequeno-almoço. E esta é, sem dúvida alguma, a minha refeição predileta do dia. Sempre que vou de férias, julgo que a primeira coisa que penso é em como será o pequeno-almoço naquele hotel, nas variedades e opções, se o pão será bom e variado, se terei cereais, doces e requeijão, se a sala de refeições será bonita e requintada.
A par disso sou completamente viciada em cereais, frutos secos, "muesli's" e afins. Adoro aveia, papas de aveia, muesli e granola, adoro complementar estas versões com fruta e/ou frutos secos, com leite ou iogurte amargo bem cremoso, e claro, adoro deliciar-me calmamente a desfrutar de uma mesa esplendorosa e convidativa.

E por isso gosto de variar as minhas opções no que aos cereais diz respeito. Faço o meu próprio muesli e granola e invento e reinvento as versões de papas de aveia.
E foi assim que decidi fazer esta aveia no forno com as opções que me aprouveram. Nunca tinha experimentado, mas já o tinha em mente fazer há demasiado tempo. E de ontem não passou. Resolvi fazer enquanto preparava o jantar e ainda serviu como sobremesa.



O restante, depois de arrefecido, levou uma pratinha por cima e foi para o frigorifio. E pela manhã, foi só retirar uma quantidade enorme razoável, aquecer uns segundos no microondas e juntar um belo iogurte por cima.
Depois foi só comer enquanto os raios de sol originavam reflexos nas janelas das casas vizinhas a anunciar um resto de dia perfeito.



Ingredientes

  • 1 1/2 chávenas de flocos de aveia
  • 1/2 chávena de flocos de cevada
  • 2 c. sopa de adoçante liquido ou 1/4 chávena de açucar mascavado
  • 2 c. chá de canela
  • 1 c. chá de noz moscada
  • 1 c. chá de fermento em pó
  • 1 punhado de nozes picadas
  • 1 punhado de amêndoas picadas
  • 1 punhado de bagas goji
  • 2 c. sopa de sementes de linhaça
  • 1 1/2 chávenas de leite magro
  • 1/2 chávena de sumo de maçã sem adição de açucar
  • 2 claras de ovo
  • 1 c. sopa de creme vegetal derretido (usei alpro soya)
  • 1 c. chá essência de baunilha
  • Pitada de sal
  • 1 pêra partida em cubos
  • 1 maçã reineta partida em cubos
Preparação
 1. Pré-aquecer o forno a 180º

 2. Numa taça misturar os flocos de aveia e cevada, a canela, noz moscada, nozes, amêndoas, bagas goji, fermento, sementes de linhaça e sal e envolver bem.

 3. Numa outra taça colocar o leite, claras de ovo, baunilha, adoçante, sumo de maçã e o creme vegetal e misturar bem.

 4. Adicionar os liquidos aos secos e envolver muito bem. Seguidamente juntar os pedaços de pêra e maçã.

 5. Untar um tabuleiro de forno com creme vegetal e colocar a mistura espalhando bem. Levar ao forno durante 20 a 30 minutos. Servir com iogurte natural ou comer diretamente do forno



Notas
Da próxima vez vou usar um tabuleiro de forno mais comprido mas mais baixo de forma a obter mais crosta no topo, que é verdadeiramente divinal.

 Bom Apetite, Su

15 comentários:

  1. Agora deu me vontade de ir comer um pouquinho deesa tua invenção!!!Imagino que seja deliciosa...

    Bjoka

    Rita

    ResponderEliminar
  2. Huuummmmm!!!! Já levei a receita. Pareceu-me deliciosa!!!

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Isso deve ser delicioso!
    SU, a minha refeição favorita, infelizmente é o jantar... o pequeno-almoço tomo porque me obrigo, pois não tenho apetite, enfim...
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Su sem dúvida um bom pequeno almoço é a refeição mais importante do dia, eu sou mais virada para os batidos o tempo é pouco de manhã :)

    Beijinho

    ResponderEliminar
  5. O pequeno-almoço também é a minha refeição preferida! Sou capaz de passar mais tempo à mesa, a comer devagarinho, do que ao almoço ou ao jantar. Dá-me mesmo prazer e começo logo melhor o dia.
    A tua aveia ficou com óptimo aspecto! Também tenho uma receita de aveia no forno (baked oatmeal), e vou experimentar esta tua com os frutos secos.
    Gostei mesmo.
    Bjs e bom fim-de-semana.

    ResponderEliminar
  6. Sou como tu...quando vou para um hotel só penso no pequeno almoço...
    Imagino que deve ser uma delicia esta tua aveia!

    Bjs.

    ResponderEliminar
  7. Parece mesmo uma delícia! Infelizmente desde que coloquei o meu aparelho dentário torna-se tão difícil comer este tipo de pequeno-almoço, que tristeza!

    ResponderEliminar
  8. Adorei, esta receita fez-me lembrar o crumble.
    Bjs

    ResponderEliminar
  9. What a delicious way to start the day...a wonderful combination of fruit and grains. Have a great weekend!

    ResponderEliminar
  10. Que boa ideia esta! Provava um bocadinho!

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  11. Como sempre, uma maravilha estas fotos.. É k dão vontade mesmo :)
    beijinhos

    ResponderEliminar
  12. QUE DELICIA DE PEQUENO ALMOÇO.
    GOSTEI MUITO DA IDEIA.
    BJS

    ResponderEliminar
  13. Ola! Adorei esta especialidade. Dá para colocar no dispensador de cereais ou guardar numa caixa para ir usando?

    ResponderEliminar
  14. Adorei!...é a minha cara :)
    Parabéns pelo excelente conteúdo e forma deste blogue.

    ResponderEliminar