Muffins Integrais de Muesli e Pêra e os pequenos detalhes da vida

São os pequenos detalhes, as pequenas delicadezas da vida, que me tornam verdadeiramente feliz. São os raios de sol que entram pelos vidros da cabine enquanto tomo o meu duche matinal, é a sensação de casa limpa e perfumada, são os pequenos almoços de fim-de-semana nas nossas pastelarias de eleição ou os momentos diários que gasto a cuidar de mim e a fazer o que me dá prazer - como cozinhar ou este blog.  São os olhos do meu filho e os sorrisos rasgados com que me brinda de forma completamente altruísta, é a forma como por vezes acordo com um abraço apertado do meu marido seguido de um “gosto tanto de ti…”


Não é a promoção há tanto ansiada na carreira, nem tão pouco o carro novo. São sim as recordações de infância, o cheiro da farinha do avental de trabalho da minha avó ou o cheirinho do café acabado de fazer.
E é por isso que não posso passar muito tempo sem fazer um pão ou uns bolinhos, porque só a antecipação do cheirinho que fica pelas várias divisões da casa já me deixa de sorriso no rosto. E estes muffins surgiram precisamente porque precisava desse aroma reconfortante para me acariciar a alma.

Muffins Integrais de Muesli e Pêra /whole wheat muesli pear muffins

Muffins Integrais de Muesli e Pêra / whole wheat muesli pear muffins

Resultaram de forma quase perfeita, ainda que um pouco maçudos devido à farinha integral  cujas quantidades serão revistas numa próxima tentativa. O topping esse ficou divinal, ao ponto de ter já um ou outro muffin dentado por cima pelo Nuno ratinho cá de casa. Ficou a promessa, ao ratinho, de fazer o topping para ele se deliciar à vontade.

Muffins Integrais de Muesli e Pêra / whole wheat muesli pear muffins

Muffins Integrais de Muesli e Pêra / whole wheat muesli pear muffins

Ingredientes

  • 1chávena de Farinha integral
  • ½ chávena de Farinha branca
  • 1 chávena muesli
  • 2 c. sopa de adoçante liquido
  • ½ c. chá canela
  • ½ c. chá de noz moscada
  • 1 iogurte natural magro
  • ¼ chávena de leite magro
  • ¼ chávena de óleo de sésamo
  • 1 ovo
  • 1 pêra cortada em pedacinhos pequeninos
Topping
  • 1/3 chávena muesli
  • 1/3 chávena de açucar amarelo
  • 1/3 chávena de farinha
  • 3 c. chá de creme vegetal

Preparação
1. Pré-aquecer o forno a 180ºC

2. Colocar todos os ingredientes para os muffins no copo da bimby e programar 1 minuto, vel.5 + colher inversa.

3. Numa taça combinar os ingredientes do topping e misturar bem.

4. Colocar a massa dos muffins em formas de queques e polvilhar com o topping. Levar ao forno por 20 a 25 minutos até estarem cozinhados.

5. Deixar arrefecer nas forminhas durante 5 minutos e transferir para uma rede para esfriarem por completo.

Bom Apetite, Su

24 comentários:

  1. São todos esses momentos e todas essas memorias que fazem de nós pessoas de bem com a vida e felizes...

    Beijinhos e tem um BOM DIA!!

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  2. Su são realmente as pequenas e simples coisas da vida que nos fazem feliz.
    Os muffins estão com uma apresentação lindissima e se estão ratadinhos é porque são deliciosos :) não duvido!

    Beijinho

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  3. São os momentos mais simples da vida que nos tornam mais felizes!
    Os muffins ficaram com um excelente aspeto!
    Beijinho

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  4. Su, esses teus muffins ficaram magníficos.
    As coisas simples da vida são as mais gostosas e as que nos trazem mais felicidade.
    Beijinhos

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  5. São mesmo pequenas coisas que nos fazem felizes!
    Gostei do aspecto dos teus muffins, certamente ficaram bem saborosos! Creio que um toque de doce caseiro por cima também ficaria muito bem.

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  6. Percebo-te perfeitamente... por vezes dou por mim a encher esta casa com o cheiro a leite creme com canela, da minha mãe. É como se a conseguisse "sentir" ali na cozinha... como se ela estivesse ali a ouvir o que lhe estava a contar.

    Beijinhos

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  7. Sú, a felicidade realmente não tem preço e assim que alcançada há que cuidar bem dela para ela não se ir embora. E se recheada com uns belos muffins como esse ainda é melhor. As fotos ficaram lindas.

    Beijinhos

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  8. Que belos muffins! Su, que belos momentos nos contas aqui... na verdade não precisamos de muito para ser felizes, basta ter aqueles que mais gostamos e que realmente gostam de nós para sermos felizes!
    Espero que vivas esses momentos para sempre!

    Bjs.

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  9. Gostei muito dos teus bolinhos mas sobretudo do texto que escreves. Revi-me em muita coisa.
    Beijinhos

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  10. Gostei do texto, são realmente essas pequenas coisas que nos fazem sorrir.
    Lindos muffins e lindas fotografias.
    Um beijinho.

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  11. Subscrevo tudo. Também, cada vez mais, dou valor às coisas que não têm preço. Àquelas que o dinheiro não compra. É essa a verdadeira felicidade. Um beijo

    P.S:Os muffins estão com um aspeto tentador.

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  12. Esse bolinhos estão divinais e posso dizer te que compreendo a tua sensação de prazer nos pequenos detalhes ...Cada um tem os seus e são muito importantes!!!

    Bjokas
    Rita

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  13. É por tudo isso, por tanta QUALIDADE e ao mesmo tempo por tanta "simplicidade", que é tão bom passar por aqui!
    MUITO OBRIGADA pela partilha
    E MUITAS FELICIDADES para as (suas) coisas boas da vida
    Maria
    sem blog

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  14. Su, os muffins ficaram muito bonitos, e concordo contigo, são esses pequenos momentos que não têm preço e nos deixam felizes!
    Beijinhos.

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  15. São realmente as pequenas coisas da vida que nos tornam mais felizes. Então o sorriso dos filhos...
    Os muffins estão perfeitos...
    Beijinhos

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  16. Beautiful photos of yummy muffins! I'd love these for my breakfast tomorrow :)

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  17. Wowwww...semplici e buonissimi...brava. ciao.

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  18. Wooowwww...semplici e buonissimi...ciao.

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  19. A beautifully written and expressed post, Su. The muffins look lovely and sound wonderful.

    xx,
    Tammy

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  20. waw Su ! it must be perfect... yummy :)

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  21. Se é uma delícia babar com as tuas receitas... também é uma delícia ler-te!

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  22. Acordarei mais cedo só para fazer estes muffins para o café da manhã. Muito obrigada pelas receitas bem explicadas e ilustradas. Acabei de conhecer e adorei seu blog! bjs

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