Ovos mexidos com Mozarella fresca e Salsa

Depois de umas excelentes e deliciosas férias a três, as primeiras de muitas, é tempo de voltar à rotina. Mas por enquanto o tempo ainda pede comidas leves e simples, como que a fazer prolongar os dias fabulosos de praia e de “dolce fare niente”.
E nada melhor do que uns ovinhos mexidos com mozarella fresca numa fusão de textura e sabor simplesmente divinais.













Ovos mexidos com Mozarella fresca e salsa




Ingredientes

  • 3 claras
  • 2 gemas
  • 1 mozarella fresca
  • Salsa fresca picada
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 noz de creme vegetal (usei Alpro Soya)

Preparação

1. Bater os ovos com o sal e a pimenta. Juntar a mozarella e a salsa e envolver bem.

2. Numa frigideira colocar a noz de creme vegetal e deixar derretar. Acrescentar os ovos e deixar cozinhar, mexendo sempre.


Bom Apetite, Su

13 comentários:

  1. Que fotos tão ternas Su e como estás elegante, quem diria que à tão pouco tempo estavas grávida, estás fantástica.
    Obrigado por esta simples mas deliciosa sugestão, tem um ar delicioso

    beijinhos e tudo de bom!!

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  2. Sú, também parece-me que as tuas férias foram boas. Sabem sempre bem principalmente quando são passadas com as pessoas que mais amamos. Estás fantástica e o teu filho cresceu bastante desde a ultima vez que o vi.
    Muitas felicidades.

    Em minha cozinha ainda se comem comidas leves e rápidas. Efeitos das férias,lol.
    Gostei da tua sugestão.

    Beijinhos

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  3. De facto, a família é o pilar das nossas vidas e celebrar com ela o descanso e os momentos mais ternos é muito importante.
    Quantos aos ovos, achei-os deliciosos. No receitasapdesafio também temos uma sugestão de ovos, mas com tomate, se quiser ir espreitar.
    beijinhos
    patrícia

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  4. Su, obrigada pela visitinha no Meu tacho!
    parrabéns pelas lindas fotos em família...! Lindo o seu pequeno prinspe!!!
    Beijinhos
    Maria

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  5. Olá, Su. Pois é, as férias sabem bem, mas há que regressar à rotina. Que também é boa. Temos que aproveitar tudo da melhor maneira, não é? O Rafael está um fofo. Parabéns! Beijos

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  6. Su, o teu bébé é lindo, só apetece dar muitos miminhos!
    Os ovinhos são bem a meu gosto.
    Beijinhos

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  7. O teu bebé está tão lindo! É uma ternura!
    (e eu estou cheia de inveja dessa barriga...)

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  8. As fotos estão mesmo fixes, e o bebé está um miminho :)...
    Já experimentei mozzarella nos ovos e é óptimo :)
    beijoca

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  9. As fotos estão muito bonitas, e gosto da tua sugestão...

    Bjs

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  10. Su obrigado por partilhares mais uma vez estas fotos lindissimas deste pequeno princepe lindissimo cheio de miminho :)

    Gostei do aspecto dos ovos mexidos.

    Beijinho

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  11. As fotos estão o máximo! Vocês estão todos com óptimo aspecto.
    O pequenito esta giríssimo e tu...bom ninguém diria realmente que estiveste gravida.
    Mais uma sugestão culinária deliciosa e de óptimo aspecto; já estava com saudades de poder visitar o teu blog.

    Beijos.

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  12. Su: receita deliciosa, família amorosa... Olha lá, quem diria que estiveste grávida há tão pouco tempo? :O É assim mesmo, [apesar da tua genética invejável] serve para nos inspirar a todas :)

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