Pescada grelhada com molho de limão e alcaparras

Este foi o pretexto para estrear o meu novo grelhador/tostadeira elétrico. Já o andava a namorar há bastante tempo pois para além dos grelhados serem presença assídua à nossa mesa, também somos grandes fãs de tostas de mil e uma formas. Agora com o novo brinquedo poderemos dar largas à imaginação, mas isso ficará para outros posts.
O prato resultou leve mas com aquele twist inesperado da acidez das alcaparras, delicioso.
Claro que poderia ter usado o grelhador normal de fogão, mas não era a mesma coisa.





Ingredientes

  • 2 postas de pescada
  • Alcaparras q.b.
  • Salsa fresca picada q.b.
  • 1 c. sopa creme vegetal (usei alpro soya)
  • 1 fio de azeite
  • Raspa de 1 limão
  • Sumo de 1/2 limão
  • Sal
  • Pimenta
Preparação

1. Temperar o peixe com sal de ambos os lados. Aquecer o grelhador e quando estiver bem quente colocar o peixe. Deixar grelhar de ambos os lados.

2. No copo da bimby colocar o creme vegetal, o azeite, as alcaparras, a raspa e o sumo de limão e a pimenta. Programar 4 minutos, T100 vel 1

3. No final juntar a salsa ao molho e envolver uns segundos na velocidade 1.

4. Servir a pescada com o molho por cima e acompanhar com batatas cozidas polvilhadas com salsa.

Bom Apetite, Su

14 comentários:

  1. Gostei muito desta sugestão. Ando sempre em busca de novas receitas para Pescada.
    Beijinhos

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  2. Nós somos doidas por maquinetas!
    Eu ando sempre a pensar na próxima!
    Beijinhos

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  3. Eu não sou fan da pescada, excepto em filetes, mas acho que a tua está mesmo bonita e dava uma garfada.

    Bjokas
    Rita

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  4. Su eu gosto muito de pescada, e além disso de todo o peixe em geral e especialmente grelhado, quando casei comprei um grelhador mas não gostava deixava o peixe seco, comprei um á pouco tempo mas acho que ainda não acertei :)
    Qual é que compraste?

    Beijinho

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  5. Ana Rita,
    eu também não sou nada fã de pescada e por isso mesmo é que tento sempre disfarçar o seu sabor usando ervas e ingredientes fortes que se sobreponham. Assim como-a muito melhor :)

    Moni,
    Eu comprei um daqueles estilo tostadeiras profissionais, a marca é Taurus e nem sequer foi dos mais caros, mas como já tive aparelhos da Taurus e gostei sempre, comprei este. O meu truque para o peixe não ficar muito seco é ter a chapa bem quente e - esqueci-me de referir na receita - pincelar a grelha com um pouquinho de azeite.

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  6. Sú, o peixe em minha casa faz parte da imenta quase diáriamente, porque gostamos e é mais saudável. Aqui deixas-te um boa sugestão para umas postinhas de pescada que tenho no congelador devem ficar muito saborosas com todos esses sabores.
    Parabens pela aquisição, eu prefiro usar uma chapa anto aderente que comprei no continente e faz maravilhas, não pega e o peixe sai sempre inteiro!

    Beijinhos

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  7. Deliciosa essa pesaca, para mim que adoro peixe é uma otima sugestão

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  8. Oi Su amei o blog achei tudo tão lindo as fotos as receitas, adorei as fotos do seu aniversário de casamento lindas gostamos muito do seu cantinho vou adorar ver vc lá no nosso já somos seguidoras um ótimo dia bjs!

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  9. Que maravilha, só dispensava as Alcaparras!


    Bjs.

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  10. Na lista para experimentar. :)

    Beijinhos

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  11. Que maravilha...adoro peixe com alcaparras. aliás, adoro alcaparras em muitos pratos...
    o aspecto está maravilhoso!
    Bjs
    Maria

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  12. As máquinas são a nossa perdição :)
    Eu tenho um mas raramente o uso a não ser para tostas.
    Bjs

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  13. Su obrigado pela informação e pela dica do azeite.

    Beijinho

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