Esparguete com Acelgas e Salsichas frescas de Peru no Forno

Se antes já era fã de mercados e produtos biológicos, agora com o Rafa essa escolha torna-se ainda mais relevante.  Procuro sempre o que de melhor posso dar ao meu petiz o que nos levou a conhecer o mercado do Príncipe Real. Desde as pequenas abóboras Hokkaido às maravilhosas cenourinhas ainda com rama, por lá se encontram produtos verdadeiramente apelativos e frescos perfeitos para as sopinhas do bebé.


O frigorifico torna-se, portanto, uma pequena horta repleta de verdes maravilhosos que têm de ser aproveitados ao mínimo detalhe.
E de um molho de acelgas lindas e vibrantes fez-se uma sopinha cremosa e uma massa fresca no forno simplesmente deliciosa, cuja receita promete ficar bastante tempo cá por casa.


 
E se até há bem pouco tempo não sabia bem o que fazer com as acelgas agora mal posso esperar para as encontrar novamente.




Ingredientes
  • 1 molho de Acelgas
  • 250gr de Massa Esparguete fresca
  • 2 embalagens de Requeijão Light
  • 5 salsichas frescas de perú
  • 8-10 tomates cherry
  • Sal
  • Pimenta
  • Queijo da Ilha Ralado
Preparação

1.  Pré-aquecer o forno a 200º.

2. Aquecer uma panela em lume médio. Lavar as acelgas em água abundante e, sem escorrer demasiado a água, colocar as folhas na panela quente. Polvilhar com sal e pimenta e tapar mexendo de vez em quando. Deixar amolecer por cerca de 5-6 minutos. No final retirar, cortar as acelgas e deixar esfriar um pouco. Reservar.

3. Retirar a pele às salsichas e colocar a carne no copo da bimby. Programar 10 minutos, T100º, vel 1.

4. Numa taça misturar os tomatinhos cortados em metades e envolver com o requeijão esfarelado. Juntar as acelgas e as salsichas e temperar com sal e pimenta.

5. Colocar a massa num recepiente e deitar água a ferver por cima de forma a tapar. Escorrer de seguida e envolver a massa no preparado anterior.

6. Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal e deitar para lá o esparguete. Ralar o queijo por cima da massa e levar ao forno por cerca de 30 a 40 minutos até ficar tostatinho.


 

Bom Apetite, Su

12 comentários:

  1. A avaliar pelos ingredientes e pelo aspecto deve ter ficado delicioso.
    Muito apetitoso

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  2. FICOU COM EXCELENTE ASPECTO.
    BOA SEMANA
    BJS

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  3. A julgar pelas fotos deve ter ficado deliciosa essa esparguete!

    Bjs.

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  4. nunca vi acelgas, nem nunca provei, mas tenho curiosidade!
    Essa tua massinha deve ter ficado deliciosa.
    Beijinhos

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  5. Nunca comi acelgas e acho que se as vi alguma vez não as reconheci... Tenho que experimentar...
    A receita deve ser óptima.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.com/

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  6. Ficou com um ótimo aspeto, pena aqui não ter nenhum mercado biológico perto.
    Bjs

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  7. Aqui está uma sugestão bem saudável e apelativa. Também dou preferência aos produtos biológicos. A nossa saúde em primeiro lugar. E para os bebés não há melhor coisa do que uma sopinha com produtos frescos e sem adubos.
    Beijinhos
    Patrícia

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  8. Adorei a combinação!
    Vou colocar o seu link no meu blog, espero que não se importe*

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  9. Também adoro acelgas e dei-as a provar ao meu filho, mal começou a comer vegetais. Para acompanhar peixe, gosto salteadas, com pinhões e um pouco de molho de soja. Fazes bem em procurar produtos biológicos. Também já há uns anos que frequento, com frequência, uma quinta biológica.E tens razão, desde que temos os nossos filhos, é ainda mais importante sabermos o que pormos no prato. Um beijinho

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  10. La foto ne dimostra tutta la sua squisitezza...ciao cara, buona giornata.

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  11. Nunca comi acelgas, mas agora ao ver esta tua receita fiquei curiosa.....

    Beijocas

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  12. Só coisinhas boaas:)) gostei imenso de conhecer o teu blogue já sou uma seguidora.
    beijinhos

    http://styleloveandsushi.blogspot.com

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