A Abóbora encantada

Era uma vez uma abóbora grande, bela e majestosa. Todos que por ela passavam, paravam a adorar a sua beleza. Alguns chegavam mesmo a passar-lhe a mão numa caricia fugaz e deleitosa mas nunca nenhum ousava pegar-lhe.  


A abóbora passava os seus dias aguardando e sonhando ser escolhida para se transformar, quiçá, num grandioso e luminoso coche que levaria uma qualquer linda princesa rumo ao seu destino encantado. Os dias passavam, vinha o sol, a chuva e as estrelas e a bela abóbora ali continuava, esquecida e admirada, preterida e adorada. Tal qual o belo serviço de cristal que se mantém guardado numa qualquer prateleira para que nunca se parta ou estrague.
 
 


Até que, num belo dia solarengo, uma princesa parou, mais tempo do que era habitual, a contemplar as suas cores vibrantes e as suas curvas perfeitas. Observou-a, afagou-a e viu-a, tal como a preciosidade que ela era. A abóbora receou, porém, que a esperança que ia crescendo não passasse de uma ilusão efémera e temia acreditar naquilo que poderia não ser. Mas eis que a bela princesa se aproximou um pouco mais e, naquele que seria o momento que mudaria tudo, lhe segredou:
“Hoje chegou o teu dia, linda e bela abóbora. Hoje serás a estrela do nosso lar…”





Lumaconi recheado com Abóbora e Ricota 

Ingredientes
  • Massa Lumaconi ou Buzios gigantes q.b.
  • 400 gr de abóbora cortada em cubos
  • 100 gr de Ricota
  • 1/2 chávena de queijo da ilha (ou parmesão) ralado
  • Creme vegetal (usei Alpro Soya)
  • Sal
  • Pimenta
Molho bechamel
  • 20 gr de creme vegetal
  • 30 gr farinha
  • 300 gr de leite magro
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz moscada
Preparação

1.  Cozer a abóbora em pouca água com uma pitada de sal. Depois de cozida escorrer bem e reduzir a puré na bimby programando alguns segundos, vel 7-8. Reservar

2. Cozer a massa de acordo com as instruções da embalagem, retirando-a do lume pouco antes de ficar pronta. Escorrer, passar por água fria e deixar arrefecer.

3. No copo da bimby colocar os ingredientes do molho e programar 8 minutos, vel 4, T 90º

4. Misturar o puré de abóbora com a ricotta e temperar com sal e pimenta. Rechear os Lumaconi com esta mistura e dispor num tabuleiro de forno previamente untado com creme vegetal.

5. Deitar o molho por cima e cobrir com o queijo ralado. Levar ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e tostar um pouco.

 
Receita adaptada daqui

 Bom Apetite, Su

19 comentários:

  1. Su, gostei de ler a tua história e o teu prato ficou com uma apresentação fantastia, como sempre e deliciosa imagino!
    Obrigado pelas melhoras!

    Bjs.

    ResponderEliminar
  2. Su que final feliz teve essa abóbora, fantástico o recheio.

    Bom Ano 2012

    Beijinho para ti e para o teu bébé lindo

    ResponderEliminar
  3. Que maravilha de sugestão, adorei!

    Um óptimo Ano Novo!

    ResponderEliminar
  4. Uma história com fim delicioso:) bj

    ResponderEliminar
  5. Uma história linda, Su. Fez-me sonhar com princesas e com pratos de abóbora. Também tenho um enorme fascínio por abóboras. São lindas e apetece-me sempre comprar uma de cada variedade :)
    Adorei a receita. A experimentar :)
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  6. Su, vejo que ficaste mesmo fã de abóboras. Que belo final deste a esta. Deve ser uma delícia.
    Beijos e Bom 2012

    ResponderEliminar
  7. Uma história de encantar que me deliciei a ler. As abóboras por natureza fazem-nos imaginar histórias de encantar com fadas e bruxas... um encanto natural, digo eu!
    Gostei da simplicidade da receita e do aspeto requintado ao qual já estou habituada a ver por aqui ;)

    Beijinhos e votos de um bom ano.

    ResponderEliminar
  8. O que uma bela história e que uma grande receita! Eu gosto de combinar a abóbora com queijo, muito convidativo essos lumaconi!feliz Ano Novo :)

    ResponderEliminar
  9. E no fim comeu se e foram felizes para sempre!!!

    Apesar da bela história gostei mais da receita!Deliciosa!

    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  10. Muito obrigada por mais uma fantástica sugestão...
    Beijinhos e Bom Ano
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  11. Uma bela história ao nível de um belo prato :) Um óptimo ano de 2012 :) um beijo

    ResponderEliminar
  12. BELA HISTÓRIA E A SUGESTÃO BEM DELICIOSA.
    BOM ANO
    BJS

    ResponderEliminar
  13. Hummmm a abobora encantada e o manjar da cinderela :)

    Beijinhos♥

    ResponderEliminar
  14. This dish has such wonderful color and it certainly is beautiful to look at. I suspect it is as tasty as it is beautiful. I hope you have a great day. Blessings...Mary

    ResponderEliminar
  15. Adorei a ideia, e levo-a cmg se não te importas.. Acho que a pequena cá de casa vai comer abóbora sem dar conta :)
    Ficaram lindas as fotos, mais uma vez...
    beijoca

    ResponderEliminar
  16. Olá, eu sou nova por aqui...
    Fiz esta receita hoje para o jantar e eu e o meu namorado adorámos!
    Estava mesmo delicioso, a sério! Obrigada!!
    Se me dá licença, vou partilhar com as minhas amigas. Uma receita destas tem que circular :D
    Fiquei mesmo contente.. Boa noite!

    ResponderEliminar
  17. Olá, eu sou nova por aqui...
    Fiz esta receita hoje para o jantar e eu e o meu namorado adorámos!
    Estava mesmo delicioso, a sério! Obrigada!!
    Se me dá licença, vou partilhar com as minhas amigas. Uma receita destas tem que circular :D
    Fiquei mesmo contente.. Boa noite!

    ResponderEliminar
  18. Este comentário foi removido pelo autor.

    ResponderEliminar