Mousse de Mirtilhos... e os resistentes

Eu queria ter tirado mais fotos desta belíssima sobremesa. Queria mostrar-vos o aspeto aveludado e cremoso dela, os pedaços de mirtilhos que se apanhavam a cada colherada, a cor bela e discreta que não foi totalmente apanhada pela máquina.


Dois potinhos resistiram {estavam escondidos num recanto do frigorifico} e esfreguei as mãos pois sabia que ainda tinha hipótese.


Mas tinha dois… certamente poderia comer um só e fotografava apenas o outro. Ah… deliciei-me com ele… perdoem-me mas não resisti.


E o ultimo lá ficou, mas olhava para mim de cada vez que eu abria a porta do frigorifico. Ia estragar-se até eu conseguir fotografá-lo!

Ora… o melhor era mesmo eu comê-lo.




E pronto. Fiquei sem oportunidade para mais fotos.
Mas agora tenho uma bela desculpa para os repetir…

Ingredientes
  • 500 gr de Iogurte Grego sem adição de açucar
  • 1 embalagem de mirtilhos (reservar alguns para decorar)
  • 3-4 folhas de gelatina neutra
  • Mistura de corante azul e vermelho para obter a cor violeta (opcional)

Preparação
1.  Triturar os mirtilhos num robot de cozinha. Reservar.

2. Desfazer a gelatina com um pouco de água em lume médio-baixo, até que a gelatina dissolva completamente.

3. Juntar o iogurte grego, os mirtilhos desfeitos, a mistura de corante e a gelatina. Levar ao frigorifico até assentar, preferencialmente durante a noite.

4. Servir fresco decorado com alguns mirtilhos e, opcionalmente, com um raminho e lavanda.


Nota - Se gostaram das etiquetas, podem adquirir estas e outras Aqui

Bom Apetite, Su

20 comentários:

  1. Respostas
    1. Estes potinhos - são os mesmos daqui: http://suvellecouisine.blogspot.pt/2012/06/panna-cotta-azul-e-linguas-pintadas.html
      Não são mais do que potinhos de vidro de iogurtes :)
      Beijinhos

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  2. Estes são mesmo como eu gosto Su! Nem açúcar levam.
    Vou tentar fazer já esta semana!

    Um grande beijinho,até logo

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  3. Simplesmente maravilhosos! Consigo adivinhar esse sabor e textura... ainda é cedo mas fiquei com água na boca!
    Vou levar a receita comigo ☺

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  4. Pelo aspecto deve ser óptimo.
    Também já me apetecia um potinho...
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  5. Achei este iogurtes uma tentação e a decoração dos mesmos um primor, como já nos vens habituando.
    Já fui espreitar o Cavalinho de Madeira. Fiquei impressionada com a suavidade dos tons e toda a graciosidade envolvente.
    Quero também desejar-te muitas felicidades para os trinta. Serão ainda melhores do que os vinte. Comigo foi assim.
    Um beijinho
    Patrícia

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    1. Patricia,

      Obrigada :)
      Que bom que gostaste. Espero que te lembres do Cavalinho quando precisares de material imprimível - para festas, para lembranças, etc.

      Beijinhos

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  6. Olá Su!!! Parabéns pelo blog. Já era seuidora no anterior e fiquei bastante contente por este regresso que descubri um pouco por acaso. Já agora para quantas porções, individuais, dá esta mousse? Obrigada. Bjnhos e muitas felicidades :)

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    1. Olá Claudia :)
      Na verdade, para a festa eu fiz o dobro da receita. Mas diria que esta dará para uns 6 potinhos individuais.

      Beijinhos

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  7. Su, que mousse delicada.
    Eu adoro mirtilos, um fruto favorito.
    É bom sinal, não haver nenhum potinho para fotografar, é porque é mesmo bom :)
    Um beijinho.

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  8. Adoro a mousse com iogurte grego ficam mais lights que as normais. É uma delicia.
    Bjs

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  9. Parece ser uma delicia e com iogurte grego deve ficar....Beijinhos

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  10. mmm, adoro mirtilos. hoje comprei uma caixinha com mirtilos de Portugal: foi uma dose dupla de prazer!
    bjs
    Sofia

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  11. Esta receita não leva açúcar nenhum?
    Ontem enquanto estava fazê-la, provei e achei-a muito azeda, acho que falta ali qq coisa, já que os mirtilos não são doces e os iogurtes gregos tb não levam açúcar.

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    1. Olá Ruth,
      Pois, eu sou mesmo a mulher dos iogurtes ácidos e azedos. Na minha receita não coloquei mesmo açucar nenhum, mas suponho que quem quiser pode colocar sim :)

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  12. Têm um aspecto delicioso!!!

    E, as fotografias estão sublimes :)

    Bisouxxx babe

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  13. Afinal esta mousse foi aprovada pelo marido, pelo filho mais novo e por mim. A primeira colherada estranhou-se, depois entranhou-se. Vou repetir :) Obrigada pela partilha.

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  14. Olá Su, ainda ando por cá!
    Também consegues obter essa cor que queres sem o corante, basta fazer uma pequena porção de doce com os mirtilos e misturares no creme (depois de frio). Provavelmente estás farta de saber disto, mas em todo ocaso deixo a dica, para quem por cá passar e não souber.
    Eu também comia um "frasquinho" desses... deviam estar tão boa esta mousse.

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