Salada de Alperces grelhados, mozarella fresca e Nozes Pecan caramelizadas... porque ele gosta de mim

Eu sei que ele gosta de mim.
Não me refiro ao “Amar-me”, que isso é mais do que a obrigação dele, afinal de contas casou-se comigo.


Não. Refiro-me ao gostar, ao preocupar-se com os pequeníssimos detalhes acerca de mim. Ao pedir uma meia de leita ainda que prefira um leite com chocolate só para que eu possa roubar-lhe a espuma. Ao levar uma camisola extra {quando eu, do alto da minha teimosia, me recuso a levar um casaco} porque sabe que eu vou ter frio na sala de cinema. Ao parar de jogar no seu amado jogo para procurar, incansavelmente e incessantemente aquela valsa para eu poder treinar o meu pas de valse em casa {que na escola parece simplesmente não querer sair como deve ser}


Etiquetas à venda aqui

Refiro-me ao seu entusiasmo quando me fala no supermercado que descobriu e onde posso comprar as minhas tão amadas Nozes Pecan. Ele não lhes liga grande coisa, mas mostra-se tão feliz e entusiasmado como eu.  E naquele supermercado descubro umas quantas outras coisas, apontadas por ele, por aquele homem que gosta mim.




E nessa mesma noite, com o calor a apertar, uso aquelas nozes doces para uma salada refrescante de cheia de sabor. E enquanto me delicio olho para ele e penso

“Eu sei que ele gosta de mim…

Ingredientes
  • 2 alperces frescos descaroçados e partidos ao meio
  • 2 fatias finas de presunto
  • 1 mozarella fresca
  • 1 punhado de nozes pecan (ou de Nogueira) ou em alternativa nozes normais
  • Folhas de espinafre baby a gosto
  • 1 c. chá de creme vegetal
  • 1 c. chá de açucar
  • Vinagrete a gosto

Preparação

1.  Começar por caramelizar as noze numa frigideira anti aderente com o creme vegetal e o açucar. Deixar engrossar em lume médio baixo mexendo ocasionalmente.

2. Grelhar os alperces num grelhador quente com as partes abertas voltadas para baixo durante 2 a 3 minutos e voltar, deixando por mais 1 ou 2 minutos.

3. Montar a salada com as folhas de espinafre, o presunto lascado, a mozarella esfarripada, os alperces e as nozes caramelizadas. Regar com o vinagrete e servir.





Bom Apetite, Su

20 comentários:

  1. Palavras lindissímas e românticas e uma salada a condizer.
    Beijinho

    ResponderEliminar
  2. Su como sempre um texto lindo, o marido tem de gostar de ti e muito :)
    Gostei da saladinha, perfeita!

    Beijinho

    ResponderEliminar
  3. adorei a combinação, sem dúvida deve ficar delicioso, vou fazer !!!
    cheira a verão! :)

    *

    ResponderEliminar
  4. Óptima sugestão para estes dias de calor que se têm feito sentir.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  5. Maravilha de salada!
    É nesses pormenores que ficamos a saber o quanto eles gostam de nós!!!
    Beijinhos grandes.

    ResponderEliminar
  6. UMA SALADA LINDA E BEM AO MEU GOSTO...
    BJS

    ResponderEliminar
  7. Adorei o texto que escreveste :) E pelo que dizes é verdade, ele gosta de ti!!! :)
    A salada ficou perfeita... Com uma combinação de cores linda e com misturas muito boas!
    Um beijinho

    ResponderEliminar
  8. Tão romântica e tão verdadeira. Não sei o que as pessoas em geral têm contra o "gostar", como se esse gostar fosse tão pouco quando, na verdade, é tanto.
    A salada é deliciosa.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  9. És post dava um bom mini mini trailer muito bom.
    Parabéns pelo blog

    ResponderEliminar
  10. Um post tão romântico e ternurento.
    O gostar é tão importante e esses pormenores demonstram todo o seu afecto.
    Esta salada está perfeita. Os alperces grelhados divinais.
    Beijinho.

    ResponderEliminar
  11. Adorei o post...
    E já agora...onde é que se compram as nozes pecam? :)

    Bjinhos

    http://mefrancesca.blogspot.com

    ResponderEliminar
  12. A mistura de ingredientes e mesmo excelente!

    ResponderEliminar
  13. Bem pode gostar de ti, amar-te, adorar-te and so on. Com uma cozinheira desta melhor é meter-te numa redoma. Beijinhos

    ResponderEliminar
  14. Receitas fantásticas, sabores incríveis e fotos espetaculares.

    Lindo Blog.

    PARABÉNS
    Guilherme

    ResponderEliminar
  15. Optima sugestão como sempre Su, eu nunca provei esse tipo de nozes (mas fiquei curiosa). Beijos e bom fim de semana

    ResponderEliminar
  16. Su, what a gorgeous AND delicious salad! I adore the addition of grilled apricots...mmmmmmmmm. Have a wonderful weekend~

    ResponderEliminar
  17. Que texto bonito! Gostei :)
    Ah, da receita tb, mas dessas gosto sempre!
    Pat
    http://feiticodacozinha.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  18. Olá Su,

    adorei ler este post. Transpira cumplicidade, carinho, amizade, partilha...

    e se ele gosta de ti, deu para ler que tu também gostas muito dele :)
    muito bom!

    P.S.: a salada está um must claro! :D

    beijinhos

    ResponderEliminar
  19. Nos últimos dias têm-me saltado à vista receitas com alperces ou damascos grelhados que fazem nascer em mim uma enorme vontade de os provar, por isso acho que vou agarrar nesta tua sugestão e fazer dela o meu jantar.
    Ah! Adorei o teu texto, e sim, o amor é assim mesmo, senão não tinha graça ;)

    ResponderEliminar
  20. Olá, navegava pela net em busca de receitas saudáveis quando encontrei este blog. Estou deliciada com estas receitas, apetece-me fazer todas! Já tem algum livro editado? É que vou ter de estar horas a passá-las para um caderninho... Muitos parabéns pelo fantástico blog que tenho pena de ter descoberto só hoje

    ResponderEliminar