Fritatta de Camarão e Queijo de Cabra... e a Motivação na vida.

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É impressionante como as nossas perspetivas mudam com a experiência. Há anos que não me sentia tão bem no campo profissional. Há anos que não sentia o sangue fluir nas veias e a excitação de uma bela discussão numa qualquer reunião de três horas seguidas.



Há anos que não me sentia tão bem integrada, quase como... em casa...

Os dias voam a uma velocidade alucinante e eu teclo, dedo após dedo, página após página. Discuto, reúno, decido. E se até aqui duvidas tivesse, elas dissipam-se completamente ante a certeza que a Motivação torna-nos muito melhores naquilo que fazemos e naquilo que somos.


Regresso às origens, revejo-me como aquilo que sou  e não aquilo que pretendo ser. E finalmente aceito que, incontornavelmente, é isso que me realiza. Aquilo que sou... aquilo que verdadeiramente sou.

Os dias andam preenchidos. Preenchidos de trabalho, preenchidos de ritmos rápidos para cumprir prazos, preenchidos de pedidos e de deveres. Preenchidos de satisfação e orgulho.


E, no final do dia, satisfeita e feliz penso que, agora sim... era isto que me faltava para ser completamente feliz. Enquanto acelero o passo, com cuidado para não prender os saltos altos na calçada, e ando em direção ao Metro, sorrio porque o dia passou tão depressa e posso finalmente ir ter com o meu tesouro maior.


Apetece-me algo diferente. Apetece-me juntar ingredientes estranhos, e fazer misturas aventureiras. Apetece-me devorar chocolate negro enquanto cozinho... apetece-me ser quem sou.



Ingredientes

  • 4 ovos + 2 gemas (de preferência biológicos)
  • Miolo de camarão a gosto
  • Queijo de cabra a gosto
  • 1 fio de azeite
  • Sal 
  • Pimenta
Preparação

1.Numa taça bater os ovos e temperar com sal e pimenta.

2. Numa frigideira que possa ir ao forno, colocar o azeite e os camarões. Polvilhar com um pouco de sal e deixar cozinhar e tostar ligeiramente.

3. Juntar os ovos batidos e deixar cozinhar, sem mexer, até que a parte de baixo fique cozinhada.

4. Levar ao forno pré-aquecido a 200º e deixar terminar de cozinhar. No final polvilhar com o queijo esfarelado e deixar derreter ligeiramente. Servir com uma bela e fresca salada.




Goat cheese and shrimp Fritatta...and the Motivation in life


It's amazing how our perspectives shift alongside with our experience. I haven't felt this good in years regarding my career. It's been a long time since I felt the rush and the excitment of stimulating discussion in some three hours meeting.

It's been years since I felt this integrated, almost as if... at home...

Days fly at lightning speed as I hit the keyboard, key by key, page by page. I argue, I gather, I decide. And if doubts still existed, they all vanish completely before the certainty that Motivation makes us a lot better in what we do and what we are.

I go back to basics, review myself as what I am and not what I pretend to be. And finally accept that, unavoidably, that's what fullfils me. What I am... what I truly am.

The days are filled. Filled with work, filled with fast rythms to accomplish deadlines, filled with requests and dutties. Filled with accomplishment and pride.

And, at the end of the day, happy and pleased I think to myself, finnaly... this was what I needed to be completely happy. As I hasten, carefully not to stuck my heels in the sidewalk, towards the subway, I smile just because the day has passed so quickly and I can finally go back home to meet my biggest treasure.

I crave for something different. I feel like mixing up strange ingredients and be adventurous in the kitchen. I feel like devouring dark chocolat as I cook... I feel like being who I am.



Ingredients

  • 4 eggs + 2 whites (organic preferably)
  • Peeled shrimp to taste
  • Goat cheese to taste
  • Olive oil
  • Salt
  • Pepper


Method

1.In a bowl beat the eggs and season with salt and pepper.

2. In a frying pan that can go in the oven, place the olive oil and shrimp. Sprinkle with a little salt and cook until slightly brown.

3. Add the beaten eggs and cook, without stirring, until the bottom becomes cooked.

4. Bake in the oven preheated to 200 degrees C and let finish cooking. At the end sprinkle with crumbled cheese and let melt slightly. Serve with a nice and fresh salad .

 Bom apetite, Su

20 comentários:

  1. é muito bom sentir todo esse entusiasmo. Quando estamos bem, a vida corre-nos entre as veias.
    Bela proposta.
    Beijinhos

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  2. É tão bom sentirmo-nos bem....
    A frittata ficou com óptimo aspecto.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  3. Que bom, desejo que te sintas sempre assim... de bem com a vida!

    Excelente aspecto o da frittata.

    Bjs.

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  4. É bom quando nos sentimos realizados.
    Quando à tua receita, abriu-me o apetite para o almoço!
    Beijinhos

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  5. Su, isso é uma sorte imensa! Muito poucas pessoas se sentem realizadas em termos pessoais e profissionais. Mas o melhor de tudo é mesmo essa felicidade interna, que parece vir de uma fonte inesgotável que brota incessantemente. Que bom! :)

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  6. QUANDO TUDO NOS CORRE BEM SENTIMOS-NOS ASSIM...É TÃO BOM!!!
    A FRITATTA ESTA UMA DELICIA, SERIA UM ALMOÇO PERFEITO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  7. Sounds like I can do this one easy.. love how delicious it looks!

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  8. Hi Sue!!!I'm back!!!I'm happy you found your motivation I wish you always a wonderful life!I looooove this recipe, it seems so softy and tasty, yummy!Big hug and have a nice we <3

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  9. Uma fritatta simples e perfeita :)
    E viva a felicidade. Que é tão bom sentirmo-nos assim.
    Um abraço.

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  10. uma fritatta simples que finaliza em beleza um dia feliz!
    As minhas perspectivas e sonhos têm mudado bastante ao longo do tempo mas o importante é sentirmo-nos motivados e com animo para levar a vida, seja no que for que escolhemos :) um beijinho

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  11. Gosto imenso de ovos, que sugestão tão boa e tão rápida!

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  12. E muito bom quando podemos ser nos proprios e podemos deixar cair o veu. E melhor ainda e estarmos num local de trabalho com bom ambiente e em que nos sentimos bem. E nada melhor do que chegar a casa e comer uma bela refeicao caseria para terminar o dia em beleza.

    Beijinhos e bom fds

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  13. E este post está recheado de energia positiva! Ainda bem, porque por vezes a felicidade está lá, nós é que temos alguma dificuldade em a conseguir ver.
    Adorei a fritatta!
    Beijinho.

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  14. Com este positivismo não há quem te agarre moça!!!Continua que vais no caminho certo....
    Esta receita é simples mas cheia de tudo, que maravilha!
    Bjokas
    Rita

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  15. Su fico feliz com a tua motivação na vida, isso é bom e nos tempos que estamos hoje não é fácil encontrar alguém assim :)
    A fitatta tem um aspecto optimo, levo a sugestão.

    Beijinho e boa semana

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  16. Oi Su, parece delicioso.É muito importante estar de bem consigo, pois é assim que se encontra a paz interior.Parabéns querida que seus dias sejam repletos de força e realizações.Beijos e boa semana.

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  17. Uma optima sugestão, cheia de sabor como é habitual da tua parte! Hoje com a chuva lá fora comia uma fatia da tua receita ai se comia. um beijo

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  18. Tem um aspecto divinal! Estou maravilhada com o blog e com as fotos! Parece haver um cuidado em tudo :D
    beijinho

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