Bolo Integral de Curgete e Maçã... para uma criança ávida.


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Gosto muito de brincar. E de comer. E de dormir. Gosto quando a mãe e o pai me vêm acordar com o leitinho para eu beber… às vezes a mãe é chata e dá-me muitos beijinhos… eu gosto de beijinhos… mas às vezes não gosto porque são muitos e cansam-me! 


 

E gosto quando os pais não vão trabalhar e ficamos juntos o dia todo. Eles levam-me a passear a sítios diferentes depois de eu beber o leitinho… e depois eles comem pãozinho e eu gosto muito de pãozinho e então eu peço… pão, pão, pãoooo… eu gosto muito de pão!!! E também gosto de bolos!! Às vezes ponho muito dentro da minha boca para os papás me darem mais… e eles dão mais e eu ponho mais dentro da minha boca… e depois não cabe mais… 





À tarde a mãe põe-me sempre a fazer óó na minha caminha… eu não queria porque queria ficar a brincar com eles… mas a mãe diz sempre que quem dorme muito, cresce forte… e eu quero ser forte quando crescer.

Desta vez quando acordei a mamã estava lá a rir-se para mim… e perguntou-me se queria papar… simmmm… papa, papa, PAPAAA!! Eu gosto muito de papa!
Então ela levou-me para ao pé do natal… onde brilham aquelas luzinhas esquisitas… e deu-me iogurte, e eu gosto muito de iogurte, é bom e fresco e escorrega para a barriga. 



E depois do iogurte deu-me bolinho. A mãe sabe que eu gosto muito de bolinho e às vezes ela faz bolinho para mim… e é tão bom o bolinho da mãe… eu gosto muito da minha mãe… e do meu pai também… mas o pai não gosta do bolo da mãe!
Ele diz que o bolo é “traiçoeiro” e tem coisas verdes … eu não sei o que isso quer dizer e também não sei o que são coisas verdes… mas o bolinho é bom e por isso eu como mais… com a boca cheia!

É tãoooo bom o bolinho da mãe…

Ingredientes

  • 1 1/2 chávena de Farinha Integral ( ou 1 Farinha Int + 1 Farinha normal)
  • 1/2 c. chá de sal
  • 1 c. chá de fermento
  • 1 c. chá de canela em pó
  • 3/4 chávena de maçã ralada
  • 1 chávena de curgete ralada (com parte da casca)
  • 1 punhado de nozes picadas
  • 2 ovos (de preferência biológicos)
  • 1 c. sopa cheia de mel
  • 2 c. sopa de açucar mascavado
  • 1/4 chávena de azeite
  • Creme culinário q.b. para barrar
 
Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 180º. Barrar uma forma com creme culinário.

2. Numa taça grande misturar a farinha, sal, fermento, açucar e canela.

3. Noutra taça bater os ovos, misturar o mel e o azeite. Mexer bem até envolver tudo. Adicionar os ingredientes molhados aos secos. Juntar a maçã e curgete raladas e as nozes.

4. Deitar a massa na forma e levar ao forno por 45 minutos. Desenformar e servir a uma criança esfomeada e ávida de bolinho da mãe...


Receita adaptada daqui

 Bom apetite, Su






Apple Zucchini Cake with wallnuts... for a hungry toddler

I love playing. And eating. And sleeping. I love when mommy and daddy come to wake me with my milk for me to drink… sometimes mommy is  annoying  because she kisses me a lot… I love kisses… but sometimes I don’t because it’s too much and it makes me tired.

I love when mommy and daddy don’t go to work and we spend the whole day together. They take me to walk to different places after I drink my milk ... and then they eat buns and I love buns and so I ask ... bun, bun, bunnnn... I love buns!! And I also love cakes! Sometimes I put a lot into my mouth so that  mommy or daddy give me more ... and they give more and I put more into my mouth ... and then it no longer fits ...

In the afternoon mommy always puts me in my bed to nap... I didn’t want to because I wanted to play with them ... but mommy always says that babies who sleep a lot, grow up stronger ... and I want to be strong when I grow up.

This time when I woke up mom was there  smiling at me ... and she asked me if I wanted to eat ... yessss ... eat, eat, EATTT! I like it a lot to eat!
Then she took me next to Christmas... where those funny lights shine ... and she gave me yogurt, and I really like yogurt... is good and fresh and it slips down to my belly.
And after the yogurt she gave me cake. Mommy knows that I really love cake and sometimes she makes me cake... it’s so good mommy’s cake... I love my mommy ... and my daddy ... but daddy doesn’t like mommy’s cake!
He says the cake is "treacherous" and has green stuff ... I don’t know what that means and I do not know what is green stuff... but the cake is good and that's why I eat more… with my mouth full…

It's sooooo good mommy’s cake...





Ingredients:

  • 1 1/2 cups whole wheat or spelt flour
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1 teaspoon baking powder
  • 1 teaspoon ground cinnamon
  • 3/4 cup grated apples (with peel)
  • 3/4 cup grated zucchini (with peel)
  • 1/2 cup chopped walnuts
  • 2 eggs
  • 1 tblspoon full of Honey
  • 2 tblspoon brown sugar
  • 1/4 cup olive oil


Method

1.Preheat oven to 180C. Grease loaf tin or line with parchment paper.

2. In a large bowl, sift together flour, salt, baking powder, sugar and cinnamon.

3. In a another bowl, beat the eggs, Whisk in the honey and oilive oil. Combine wet ingredients with dry ingredients. Stir in grated apples, zucchini and chopped walnuts.

4. Pour batter into prepared loaf tin. Bake for 45 minutes. Let cool on wire rack. Serve to a hungry toddler that loves mommy's cake...


Adapted from here

 Bom apetite, Su

20 comentários:

  1. O Rafa é muito esperto, faz bem em gostar do bolinho da Mamã que tem coisas verdes. As coisas verdes fazem muito bem ao Rafa e ele vai crescer muito e vai ser forte :)

    Adoro bolos com courgette, ficam húmidos e saborosos. Quero testar esta versão com maçã e nozes :)

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  2. não há nada como o bolinho da mãe hehe seja em que idade for :) adoro bolos com courgette, são tão mas tão bons, já fiz com várias combinações mas ainda me falta com maçã! por aqui não há crianças mas há adultos ávidos de bom bolinho :) beijinhos

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  3. hummm, vou certamente fazer essa receita, adoro bolos saudáveis:) O teu menino está lindo lindo:) bj!

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  4. Nunca fiz bolos com courgette mas tenho bastante curiosidade.
    O teu ficou lindo e gostei muito dos restantes ingredientes.
    Gostei muito do novo visual do blog.
    bjs

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  5. Adorei o texto! ri, ri sem parar porque é mesmo assim....

    gostei da receita e vou experimentar.

    bjo

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  6. Tudo o que a mãe faz é bom, sabe bem e escorrega bem.Tudo o que a mãe dá sabe bem, os beijinhos mesmo sendo muitos são tão bonnnnnssss....
    Este bolinho é bolinho de mãe e tem muito Amor , para além de ter muitas coisas boas!!
    Bjoka
    Rita

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  7. Vou experimentar dar ao meu pequenote!! ;) beijinhos Su, adorei a receita!

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  8. Bolinho da mãe é sempre o melhor... :) Adorei a história, e achei piada ao paui dizer que o bolo é traiçoeiro... :)
    Beijinhos

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  9. Lindo! Adorei o bolo o texto e as fotos! Estes bolos com a courgette ficam sempre tão saborosos, adoro! beijos

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  10. Tanta coisa para dizer sobre este blog: em primeiro lugar é lindo! segundo tem receitas e fotos deliciosas! terceiro... quarto.... quinto.... estou simplesmente encantada :3 e também faz ballet! wow o ballet é a minha enorme paixão :3
    Sigo de certeza para também convencer a minha mãe a fazer as suas iguarias :)
    Bisous
    Deixo aqui o url do meu blog caso queira visitá-lo: http://anoukferrer.blogspot.pt/

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  11. Coisa mais boa... Fiquei encantada... Muitas felicidades!

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  12. oh que miminho bom! Como é bom mimar assim!....

    Beijinhos
    Marta

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  13. Oh Su...é tão bom ver os nossos filhos saborearem os bolinhos da mamã (ainda mais com coisas verdes disfarçadas) :)
    Eu já fiz um de courgette e baunilha, com casca e tudo. Ficou tão verde e diferente...mas gostei muito.
    Ficou lindo o teu e pelos ingredientes é um bolo muito rico e nutritivo.
    Bjinhoos

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  14. Por acaso gosto muito de bolos traiçoeiros - apreciei a expressão ha ha - e courgette está entre os meus favoritos para bolos, em igualdade com a cenoura :)

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  15. Olá,
    Nunca usei courgette para fazer bolo mas, já vi bastantes receitas com esse ingrediente. Um dia destes vou experimentar.
    Kiss, Susy
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt

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  16. Dar a uma criança esfomeada é batota, nesse estado até bróculos marchavam! ;)

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  17. Olá querida
    Descobri o teu blog e estou a gostar muito.
    Parabéns pelo trabalho desenvolvido.
    Caso queiras visita-me em:
    http://www.neuzamariano.com
    http://www.youtube.com/user/neuzamariano

    P.S.: Já te estou a seguir! =)

    * Tenho SORTEIO lá no BLOG

    Neuza Mariano

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  18. Oh, que texto tão lindo Su, as palavras do teu menino são tão doces e puras :')

    Estou a adorar conhecer o teu blog, tem uma delicadeza e escrita especiais, fotografias lindas e receitas ao meu gosto. Continua o trabalho fantástico querida Su :D

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  19. Acabei de meter este bolinho no forno... Espero que corra tudo bem, e que tenha tão bom aspeto e sabor como o seu!

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