Mini Cheesecakes de Manteiga de Amendoim e Chocolate... e os meus votos para 2013


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Esqueço-me sempre de alguém.
Esqueço-me de enviar uma mensagem de Feliz Natal ou um Próspero Ano Novo, esqueço-me de relembrar às pessoas de que não me esqueço delas.
Mas não esqueço. As pessoas que realmente importam, estão sempre e devidamente acondicionadas dentro de um recanto muito especial do meu pequeno mas grande coração. Porque há espaço para todas elas.



Esqueço-me de dizer que estou aqui. Esqueço-me de dizer que sei que elas estão lá. Mas eu sei, e elas sabem.


Esqueço-me não por me esquecer delas, mas porque julgo ter uma capacidade transcendente telepática que leva o meu pensamento, aquele em que me recordo de cada uma, até elas. E sei que esse meu pensamento chega a muitas dessas pessoas.





Mas para todas aquelas às quais não chega, para todas aquelas que pensam, por momentos que seja, que me esqueço delas… aqui fica a mensagem de que não. Não esqueço nenhuma das minhas pessoas. Estão sempre comigo e estão sempre no meu pensamento.



Que o ano que se aproxima seja repleto de paz e tranquilidade e acima de tudo que nos permita apreciar mais e melhor todas as pequenas coisas que temos no dia a dia.


Ingredientes

Crosta

  • 1 embalagem de bolachas Oreo (sem o recheio)
  • 2 c. sopa de creme de soja

Cheesecake

  • 2 embalagens de queijo Filadéllfia
  • 1 saqueta de gelatina em pó
  • 1 chávena de leite quente
  • Açucar a gosto
  • 1/2 chávena de manteiga de amendoim com pedaços

Ganache

  • 1 tabelete de chocolate negro
  • 1 embalagem de natas
  • 1 c. sopa de creme de soja

Preparação

1. Desfazer as bolachas e juntar o creme de soja. Com as mãos misturar bem até formar um crosta. Forrar uma forma com a crosta e levar ao frigorífico

2. Bater o queijo creme com o açucar e a manteiga de amendoim. Dissolver a gelatina em 1/2 chávena de leite quente e juntar cuidadosamente, nunca parando de mexer com a batedeira. Juntar o restante leite e o açucar.

3. Deitar o preparado por cima da crosta de bolacha e levar ao frigorífico até solidificar.

4. Levar os ingrediente do ganache a derreter em banho maria, mexendo bem até obter um creme homogéneo.

5. Com uma forma redonda, cortar os mini cheesecakes e, com um bico de pasteleiro colocar o ganache de chocolate por cima. Servir de imediato.

Bom apetite, Su





Peanut Butter and Chocolate  MiniCheesecakes... and my wishes for 2013 

I always forget someone.
I forget to send a Merry Christmas and a Happy New Year, I forget to remind people that I do not forget them.
But I do not forget. The people who really matter, are always and properly packed in a very special corner of my small but big heart. Because there is room for all of them.

I forget to say that I'm here. I forget to say that I know they are there. But I know, and they know.

I Forget not because I forget them, but because I think I have a transcendent telepathic ability that leads my thoughts, the one in which I have them with me, until them. And I know that my thought reaches many of these people.

But for all those that doesn’t, for all those who think, for even a moment, that I forget them ... here is the message that I do not. I do not forget any of my people. They are always with me and are always in my thoughts.

May the coming year be filled with peace and tranquility and above all that it brings us the ability to appreciate more and better all the little things we have in everyday life.



Ingredients:

Crosta

  • 1 package Oreo cookies (no filling)
  • 2 tblspoon soya butter

Cheesecake

  • 2 packages Filadéllfia cheese 
  • 1 sachet of powdered gelatin 
  • 1 cup of warm milk 
  • Sugar to taste 
  • 1/2 cup of peanut butter with bits

Ganache

  • 1 tablet of black chocolate  
  • 1 package of heavy cream 
  • 1 tblspoon soya butter
 

Method

1. Crush the biscuits and add the soya cream. Mix well with your hands until it forms a crust. Line a form with the crust and refrigerate.

2. Beat the cream cheese with the sugar and peanut butter. Dissolve gelatin in 1/2 cup of warm milk and add carefully, never stopping to fiddle with the mixer. Add the remaining milk and sugar.

3. Pour the batter over the crust and refrigerate until set.

4. Bring
the ganache ingredients to melt  in Bain Marie, stirring well until mixture is smooth.

5. With a round cutter, cut the mini cheesecakes and, with a pastry tip put the chocolate ganache on top. Serve immediately.



 Bom apetite, Su

22 comentários:

  1. Uma maneira bem doce de começar o ano!

    Que tu e a tua família sejam muito felizes ao longo deste Ano Novo!

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  2. Que delicia estes mini cheesecakes! Fiquei rendida :)

    Feliz 2013!
    beijinho,
    Joana

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  3. Uma mensagem singular e muito bonita,como só tu sabes dizer!
    Feliz Ano de 2013 para a tua família e para ti!!!
    Começas o ano mesmo bem com estas delicias.
    Bjoka
    Rita

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  4. Olá Su
    Gostei muito dos teus votos para 2013. Parece-me cada vez mais que é isso o mais importante: reconhecer a grandeza das pequenas coisas que todos os dias temos tão boas e bonitas. Tal como os teus "mini" :)
    Um abraço de bom ano novo.
    Guida

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  5. Lindos e apetitosos cheesecakes Su.

    Desejo-te um fantástico 2013!
    Muito amor, mta paz e mta magia :)

    Um grande beijinho

    Sara

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  6. Que maravilha!!! Feliz 2013!!!
    Beijinhos

    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Que belo início de ano, com os nossos ingredientes favoritos: manteiga de amendoim e chocolate negro. Com uma sobremesa assim, o início do ano foi maravilhoso, de certeza absoluta.
    Confesso que este ano, como nos anteriores, me esqueci de fazer alguns telefonemas, mais por falta de tempo do que por esquecimento mesmo. Mas é como bem dizes, as pessoas sabem que eu me lembro delas, mesmo que não o diga frequentemente.
    Feliz 2013 Su, com muita felicidade e bons momentos muito bem partilhados!

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  8. Hmm lindo a tua delicia de hoje, um bom ano para ti e para os teus, tudo de bom é o que eu te desejo!

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  9. Adoro cheesecakes e as versôes minis são as minhas preferidas.
    Esses ficaram bem lindos.
    Desejo-te um Feliz 2013.
    bjs

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  10. Aprecio imenso cheesecakes e estas versões miniatura são um amor!!!

    Beijinhos e um óptimo 2013*

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  11. Que cheesecakes tão fofos, uma pequena delícia para os olhos :)
    Tudo de bom neste novo ano Su, que seja um ano bem doce, cheio de amor.
    Um beijinho.

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  12. Que aspecto divinal minha querida!

    Muitos parabéns mais uma vez!

    Bom ano!!!

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  13. um excelente 2013 repleto de novos projectos e grande conquistas***beijinhos

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  14. Su, que sugestão tão tentadora!
    Espero que tenhas um 2013 repleto de felicidade!
    Beijinhos

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  15. Votos de um muito risonho 2013 :)

    Estes cheesecakes foram uma boa maneira de iniciar o ano ;)

    Beijinhos

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  16. Olá,
    Adoro o seu blog e as suas receitas.
    Bom ano 2013
    Kiss, Susy
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt

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  17. Olá bom dia , como foi de final de ano ? espero que
    vc tenha aproveitado bem e ficado muito feliz , bom final de semana para vc , até mais

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  18. Ficou lindo o novo look do blog!
    Bom ano 2013***

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  19. Susana, um óptimo ano de 2013 para ti, Nuno e o vosso pequenino :)

    O novo look do teu blog está muito giro e esses cheesecakes... Fiquei cheia de vontade de experimentar!

    Beijinho aos 3 :)

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  20. Ai que maravilha das maravilhas... está tudo lindo... o blog, as fotografias, e esta receita é daquelas que começamos a comer um bolinho, e outro, e outro e não paramos.. :) querooooo..

    Beijinho e bom ano

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  21. Muito bom ano!
    Gostei muito da mudança de look do blog.
    Os cheesecakes têm um ar fantástico e devem ter um sabor ainda melhor, a combinação de chocolate e amendoim é um daqueles casamentos perfeitos.

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