Feijão Branco com Espinafres e Pancetta... porque às vezes apetece


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Por vezes dá-me para isto.




Por vezes penso numa comida e não descanso enquanto não a como. E o mais estranho é que por vezes essa comida não é a típica comida que eu gosto de fazer e cozinhar.

Talvez por isso mesmo sofra de desejos ocasionais, da vontade de um prato bem mais pesado do que o usual, numa combinação diferente mas que me faça sonhar com mais.





E por vezes há que ceder às vontades e comer aquilo que realmente nos apetece, seja uma pizza inteira a transbordar de queijo, um belo prato de almôndegas com espaguete ou mesmo uma taça de feijão branco envolvido num belo molho de tomate a transbordar de um aroma que nos envolve os sentidos ao ponto de sabermos que não resistimos.




Por vezes dá-me para isto, porque uma vez não são vezes e afinal as regras existem para ser quebradas.

Ingredientes


  • 100 gr de Pancetta (ou bacon)
  • 700 gr de feijão branco cozido + 1/2 chávena da água do feijão
  • 1/2 lata de tomate pelado e partido
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 chávena de café de vinho branco
  • 1 cenoura pequena
  • 1 embalagem de espinafres baby
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
 

Preparação

1. Colocar a cebola e o alho picados num tacho com um fio de azeite e 1 chávena de café de água. Levar ao lume médio alto e deixar a cebola cozinhar.

2. Juntar a cenoura e a panceta em pedaços e deixar cozinhar por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

3. Numa frigideira saltear os espinafres com um fio de azeite até que murchem. 

4. No tacho juntar o tomate e deixar por mais 5 minutos. Juntar água e quando ferver adicionar o feijão.

5. Deixar apurar, temperar de sal e pimenta e juntar os espinafres. Servir.

 Bom apetite, Su





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Ingredients:


  • 1
 

Method

1.Grease


 Bom apetite, Su

24 comentários:

  1. Esse pratinho tem mesmo aspecto de comfort food, que maravilha!
    beijinhos :)

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  2. Bem... Deve ser delicioso, vou experimentar. Beijinhos

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  3. Me gusta la legumbre cuando va combinada con alguna verdura como en este caso con espinacas, queda mucho más suave y digestiva.
    Saludos
    Blanca de JUEGO DE SABORES

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  4. Parece mesmo reconfortante :) Gosto tanto de feijão :D

    Beijinhos e tem uma boa noite :)

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  5. Ai Su, és tão magrinha, podes comer de tudo sem problema :)
    E esse feijãozinho está super apetitoso!

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  6. Percebo-a ;) Também sou assim. Por exemplo há dias fiz massa de bacalhau com feijão. Nunca tinha feito nem comido, mas apeteceu tanto, nem sei bem porquê! O resultado foi um prato delicioso e reconfortante. Porque às vezes apetece. Pronto ;)
    Babette

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  7. Uma refeição bem reconfortante! Também me acontece chegar-me a vontade de cozinhar !aquela comida! e não descanso até o fazer!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Este prato esta mesmo uma delicia.
    Com o tempo que esta hoje seria um almoço perfeito.
    bjs

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  9. Ficou com um aspecto bem caseiro e tradicional!

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  10. Desejos....Apetites...E é tão bom por vezes comermos o que nos apetece e sentirmos nos reconfortados....Esse feijãozinho está com cara de comidinha de mãe!!!
    Bjoka
    Rita

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  11. Também sou assim, uma foodie teimosa ;) se me apetece algo mais cedo ou mais tarde vou ter de comer...
    Confesso que nunca senti desejo especial por feijão branco mas depois de ver as tuas imagens fiquei com água na boca!
    beijinhos

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  12. Eu adoro este tipo de pratinhos!! Super reconfortante :)
    beijinhos

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  13. Adorei esse pratinho e não nos devemos (sempre) privar do que gostamos.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html

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  14. De vez em quando sabe tão bem sair do habitual e comer algo decadente ou só porque nos apetece :)
    Bela refeição :) Um beijinho.

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  15. É o meu genero de prato... adoro..:)
    beijinhos e bom fim de semana

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  16. Onde andas? Passo aqui todos os dias... E nada de notícias! Volta! Beijinhos da prima! CDuarte

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  17. Ola Su,

    Esta tudo bem?
    Espero anciosamento o teu regresso. Fazes muito falta.
    Beijinhos

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  18. Olá Su...que se passa consigo?? espero que esteja tudo bem consigo...
    Diga-nos ao menos que está bem,,
    Um beijinho
    UmaAnonima

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  19. Su, está tudo bem? Já há muito tempo que não dás notícias...
    Bjis

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  20. Ando a ficar ralada contigo.

    Está tudo bem?

    Beijinhos

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