Bolachas integrais de aveia com linhaça... para um inicio de Dezembro perfeito


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Dezembro chegou anunciando aos quatro ventos que o Natal está à porta. 
O frio ameaça lá fora, como que num aviso para que fiquemos no quentinho e nós, num ano ainda mais especial, obedecemos complacentemente.

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Deixamo-nos estar dentro do nosso lar, as luzes do pinheiro a piscar, envoltos em camisolões quentinhos e pantufas amorosas e aproveitamos para namorar os dois, para namorar as nossas meninas e para saborearmos esta altura do ano tão ansiada.

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E porque a ocasião assim o pede, as primeiras bolachinhas natalícias são primorosamente cortadas e colocadas no forno para surpreender o pequeno príncipe quando chegar da escolinha e for espreitar a janelinha do dia no calendário de Natal... e que delícia ver aqueles olhinhos a sorrirem com mimos tão simples e tão humildes, mas que o satisfazem por completo.

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O cheirinho a bolachas espalha-se pela casa e eu sinto-me feliz. Feliz por ser tão abençoada, por este Natal me ter trazido um presente que nem todo o dinheiro do mundo poderia algum dia comprar. Feliz por adorar o meu lar, por me sentir segura nele e por ter tudo aquilo que tenho...
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Ingredientes


  • 3/4 chávena de Farinha integral
  • 1/2 chávena de Farinha branca
  • 1/2 chávena de Flocos de Aveia
  • 1/2 chávena de creme vegetal
  • 1/4 chávena de geleia de Agave
  • 1/2 chávena de açucar amarelo
  • 2 c. sopa de sementes de linhaça
  • 1 c. sopa de canela
  • 1 c. sopa de água
  • 1 pitada de sal
  • Açucar em pó para polvilhar

Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 180º

2. Na bimby bater o açucar com a manteiga até obter um creme fofo, alguns segundos na velocidade 5-6. 

3. Juntar a geleia, a aveia, as farinhas, a linhaça e a água e misturar bem, na velocidade 5-6, até obter uma massa consistente. Se necessário juntar mais um pouco de água até que fique com a consistência certa.

4. Retirar a massa, formar uma bola e envolver numa pelicula aderente e levar ao frio cerca de 1/2 hora.

5. Esticar a massa entre 2 folhas de papel vegetal e recortar as bolachas a gosto. Levar ao forno cerca de 12 a 15 minutos. Deixar arrefecer numa grelha antes de surpreender os mais pequenos.




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 Bom apetite, Su



Whole wheat oatmeal cookies with flax seed



Ingredients:


  • 3/4 cup whole wheat flour 
  • 1/2 cup all purpose flour
  • 1/2 cup oats 
  • 1/2 cup vegetable butter 
  • 1/2 cup brown sugar 
  • 1/4 cup agave syrup 
  • 2 tbs ground flax seed 
  • 1 tb of water 
  • 1 tsp cinnamon 
  • Powdered sugar for dusting 


Method

1. Preheat oven to 180º C. 

2. In your electric mixer cream butter and brown sugar together until light and fluffy. 

3. Add in agave syrup, oats, flour, flax seed, and water while mixing on medium/low speed. When the dough starts to come together you can stop adding water. 

4. Pat dough into a disk wrap in plastic and chill for 1/2 an hour. 

5. Roll dough between 2 parchment paper and cut into desired shapes. Bake for about 12 to 15 minutes. Let it cool before surprising the little ones.



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 Bom apetite, Su

13 comentários:

  1. Que bolachinhas mais lindas, apetitosas e saudáveis. Ficaram mesmo convidativas!
    Beijinhos,
    Lia.

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  2. Que bom, umas bolachinhas saudáveis para comer sem culpa... Faz toda a diferença ter cuidado nos pequenos pormenores da alimentação, faz-nos sentir melhor e muito mais saudáveis. E pensar que há tanta gente a achar que pode não ser saboroso, não é mesmo nada assim, as bolachas, as barras de cereais, etc com farinha integral, com sementes e ingredientes "à séria" são do mais saboroso que há e cá em casa desaparecem num instante! :) Obrigada pela receita.

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  3. E daqui a uns aninhos já serão 6 olhinhos e seis mãozinhas, ávidos, para o calendário do advento com 3 boquinhas à espera desses mimos caseiros tão especiais :)

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  4. Adoro bolachas de aveia e estas com cheirinho a natal devem ser tão boas!!
    bj

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  5. Minha querida Susana, que bolachinhas lindas e tão saudáveis. Não me escapa a receita :)
    Um abraço enorme

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  6. Estão maravilhosas!!!! ♥
    Podias-me dizer onde posso arranjar carimbos natalícios para as bolachas?

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  7. Simplesmente perfeitas essas bolachinhas!

    Parabéns pelas tuas bébés são lindas. :)

    beijinhos

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  8. Ontem fiz uma fornada de bolachinhas de aveia e linhaça integrais, ficam uma delicia! Ficaram lindas as tuas :)

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  9. Ficaram lindas e muito saudáveis! Mesmo o tipo de bolachas que ajudam a combater os excessos natalícios sem prescindir do sabor!

    Participa no passatempo de Natal a decorrer no meu blogue! http://limited-edition-since2012.blogspot.pt/2013/12/passatempo-5-sentidos-com-alecrim-aos.html

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  10. Sigo o teu blog desde que te conheci mas como detesto cozinhar nunca cheguei a fazer nenhuma receita, mas estas receita de bolachas vou a por em prática...Sim...porque o meu menino merece e como comprei as formas do Lidl vamos lá dar-lhes uso ;)

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  11. Adorei as bolachas, ficaram um mimo.
    Bom Natal :)
    Bjs, Susana

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  12. Amei!! adorei e adoro o facto de agradeceres as coisas boas da vida. Quantas vezes nos queixamos e esquecemo-nos de agradecer o que de bom temos. Parabéns outra vez por esse presente duplo e por essas bolachinhas amorosas. Beijinhos grandes

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