Parfait de Abóbora & Ricotta... e um Feliz Natal


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Para mim o Natal é sinónimo de tradição. É sinónimo de família reunida, de muita agitação dentro de casa, de uma cozinha de pernas para o ar enquanto se fazem os doces tradicionais.

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O Natal é seguramente a minha altura do ano predileta por tudo o que ele representa e agora ainda mais que a minha casa se começa a encher de crianças ávidas de tudo aquilo que eu própria sempre adorei.

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E é por isso que não poderia deixar passar a data sem desejar a todos os que por aqui vão passando, que me acompanham e que me vão deixando palavras sempre simpáticas e de grande carinho, um Feliz Natal repleto de tudo aquilo que realmente é importante.

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E ainda que esta sobremesa não seja a típica sobremesa de Natal, é a minha sugestão para alternativa a todos os excessos que a época evoca.

Um Feliz e Santo Natal.

Ingredientes


  • 1 chávena de puré de abóbora 
  • 100 gr de ricotta
  • 2 c. sopa de Agave
  • 2 c. sopa de Granola
  • Nozes Pecans (opcional)

Preparação

1. Numa taça envolver o puré de abóbora com 1 c. sopa do Agave. Noutra taça envolver o ricotta com a outra colher de sopa de Agave.

2. Montar camadas de abóbora, ricotta e granola e decorar com as nozes pecans.




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 Bom apetite, Su



Pumpkin & Ricotta Parfaits



Ingredients:


  • 1 cup pumpkin puree
  • 100gr ricotta
  • 2 tblspoon Agave syrup
  • 2 tblspoon Granola
  • Pecan nuts (opcional)


Method

1. Mix 1 tblspoon of Agave with the pumpkin puree and the other with the ricotta.

2. Assemble layers of the pumpkin, ricotta and granola. Decorate with the pecans and serve.



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 Bom apetite, Su

16 comentários:

  1. Estás linda e maravilhosa... Mesmo sendo tão recente a tua maternidade...muitos parabéns pela família linda que tens... este Natal vai ser sem duvida muito mais rico :)

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  2. Porque nem tudo no Natal precisa de ser em excesso, como é o caso do doces. Em excesso, assim para lá dos infinitos, desejo que tenham saúde, amor e carinho nesta época de Festas e para o ano que há-de vir :*

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  3. Adorei esse parfait ,ficou com certeza uma delicia.
    Desejo-te um Feliz Natal.
    bj

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  4. Lindas as fotos! E você está em ótima forma...queria ver fotos dos babies...<3 acompanho o teu blog desde a altura em que a barriguinha mal se notava :)
    Beijinhos e feliz natal para a sua família!

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  5. Feliz Natal.. :)
    Mafalda

    masterchefdealgibeira.blogspot.pt/

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  6. Su,
    Votos de um Natal cheio de amor,saúde, paz e esperança e uma excelentes entradas em 2014.
    Bjnhos,
    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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  7. Boas Festas.

    ______________________
    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha

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  8. Encantam-me as fotos do Suvelle Couisine. Sempre lindas. E a Su tem extremo bom gosto. Para além disso está maravilhosa em apenas pouco mais de 1 mês após ser mãe de gémeas.
    Queria fazer-lhe uma perguntinha mais técnica: Como fizeram aquela foto fantástica das luzes da árvore de Natal? :) :)
    Beijinho e boas festas.

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    Respostas
    1. Olá Soinita, muito obrigada pelas generosas palavras :)
      A foto foi feita com uma desfocagem em modo de focagem manual, nada mais ;)
      Beijinhos e boas entradas

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  9. Em primeiro lugar, espero que tenha sido realmente um feliz Natal com a recém aumentada família! :)
    Venho comentar pela primeira vez porque criei um blog. Parece-me muito desenquadrado pedir a visita porque este blog parece ser mágico - nota-se a delicadeza de cada pormenor, o cuidado nas fotografias (que por acaso são surpreendentes),... Pode parecer que nunca comentei e que agora só estou a elogiar para tentar angariar uma visita, mas isto é realmente o que penso. Tenho pedido a alguns blogs de que gosto para me "visitarem" e parece que faço elogios só para poder dizer que criei um blog, mas tudo o que digo é sincero! Estas fotografias são mesmo mágicas... Depois de algum tempo a deliberar sobre se devia ou não publicar o comentário, decidi fazê-lo. Obviamente que é perfeitamente normal uma recusa, continuarei a seguir e a gostar muito deste blog!
    Tenho de perguntar também: o puré de abóbora é em lata? É que nunca vi à venda e, quando tentei fazer, não ficou bom.

    Obrigada! :)

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  10. Boa tarde,
    É a primeira vez que comento, pelo que antes de mais devo dar-lhe os parabéns pelo blog e pela bonita família.
    Esta receita parece muito boa e gostava de a fazer para o fim de ano. Mas nunca ouvi falar em agave e o google não foi muito esclarecedor. É em pó, em líquido? Onde posso comprar?
    Obrigada

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    Respostas
    1. A geleia de Agave pode ser encontrada em lojas de produtos naturais como o celeiro. Mas pode perfeitamente substituir por xarope de Acer ou por mel, basta ser um adoçante :)
      Beijinhos Su e boas entradas

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