[Insta Moments], uma receita revisitada... e as noites inteiras


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Os últimos tempos têm sido pautados por coisas boas e deliciosas.

Depois de uma semana adoentada, em que me valeu o chá quentinho para apaziguar as dores, seguiu-se uma semana preenchida por passeios a dois, sessões de fotografia e muitos momentos de puro relaxe.

A chegada do novo sofá para albergar a nova e grande família, o almoço no nosso já conhecido Cantinho do Avillez ou um simples café descontraído no starbucks foram momentos simples e tão, mas tão bons.

Mas o que realmente tivemos de melhor, o que realmente muda tudo, são as noites inteiras que as minhas bailarinas começaram a fazer, noites que vão das 22h30 às 07h30 e que tornam a mamã e o papá em seres muito bem dispostos e muito contentes. 

E tempo é de revisitar receitas antigas, melhorar as fotografias de outrora e saborear um belíssimo prato leve e reconfortante como este fabuloso Creme de Espargos com Pescada.

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Ingredientes


  • 1 molho de Espargos verdes
  • 1 molho de coentros frescos
  • 1 courgette média
  • 2 postas de pescada
  • 1 c. sopa rasa de farinha integral
  • Sal q.b. 

Preparação

1. Arranjar os espargos, cortar em metades reservando algumas cabeças para guarnecer. No copo da bimby colocar 800 gr de água. Colocar o peixe e os espargos no cesto e programar 10 minutos, vel 1, T100º. 

2. Retirar o cesto e retirar metade da água, reservar a restante. Acrescentar a corgete partida em pedaços pequenos, os coentos e os espargos e uma pitada de sal. Programar 15 minutos, T 100º, vel 1. 

3. Limpar o peixe de pele e espinhas. No final do tempo do passo anterior, juntar cerca de metade da pescada e a colher de farinha. Triturar durante cerca de 1 minuto na vel 7-8. 

4. Retificar os temperos e servir guarnecendo com o restante peixe e as cabeças de espargos reservadas.




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 Bom apetite, Su



Asparagus and Hake soup



Ingredients:


  • 1 bunch green asparagus 
  • 1 bunch of fresh coriander 
  • 1 medium zucchini 
  • 2 slices of hake fish
  • 1 tblspoon wholemeal flour 
  • salt to taste


Method

1. Arrange the asparagus, cut into halves reserving some for garnish heads. Using Thermomix put in the cup 800 gr of water. Place the fish and asparagus in the basket and schedule 10 minutes, speed 1, T100 º. 

2. Remove the basket and remove half the water, reserver the remaining. Add the zucchini broken into small pieces, the coriander and asparagus and a pinch of salt. Schedule 15 minutes, 100 ° T, speed 1. 

3. Clean the fish skin and bones. At the end of the previous step, add about half teaspoon of flour. Grinde for about 1 minute at speed 7-8. 

4. Rectify the seasoning and serve garnishing with remaining fish and the heads of asparagus reserved.



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 Bom apetite, Su

13 comentários:

  1. Não me digas que as tuas princesas têm os olhos azuis...? Que coisas mais lindas :)

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  2. Esse creme ficou perfeito , e sabe tão bem nestes dias frios
    bj

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  3. Que lindas fotos... a que mais me chamou a atenção é a de um pequeno olho azul que parece querer 'devorar' o mundo!! Por aqui as noites da nossa Isabel, com quase 5 meses, ainda são muito irregulares...com amor e paciência lá se leva.

    Essa sopinha, é espero eu, uma despedida do Inverno!! Venha o sol e os dias longos!!

    Saudações transmontanas.

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  4. Que bom, apesar de adoentada, parece ter sido uma semana muito boa, cheia de deliciosos momentos.
    Adorei o creme com espargos e coentros, bem verdinho!
    Um beijinho.

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  5. Que belo creme! E uma vez mais fotos fantásticas! Gostava tanto de tirar fotos assim!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Inevitavelmente é o rosto da tua bailarina que capta a atenção, e do pouco que se adivinha, uma bailarina linda, não duas bailarinas. Até breve Su e continua com essa tua energia positiva.

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  7. Ola. A minha menina (de 3 meses) ainda acorda muitas vezes. Andou um tempo a fazer 6/7 horas, mas agora regrediu e não faz mais de 4. Fizeste alguma coisa? Ou aconteceu naturalmente? Estou a pensar colocá-la no quarto dela. Talvez descanse melhor... A sopa está linda!

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  8. Que princesas tao lindas que já dormem uma noite inteirinha e deixam os papás manterem a sanidade mental :)

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  9. Que bom, noites inteiras a dormir, isso sim, é uma SORTE! O meu de 6 anos ainda acorda quase todas as noites e a pequenita de 8 meses come sempre durante a noite :-) Que tudo continue assim que é bem mais fácil :-) A receita está magnífica!

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  10. Que delícia de momentos Su.
    Lindos, inspiradores e relaxados, com as noites de sono calmo das princesas bailarinas.
    A sopinha de espargos e coentros, fabulosa. Adoro os ingredientes, a cor vibrante e o aspecto saudável.
    Um beijinho,
    Lia.

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  11. Que maravilha, noites inteiras! O meu bebé também já dorme umas boas horas seguidas, mas ainda não chegamos à fase de dormir a noite toda.

    Beijinho :)

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  12. E que bela renovação que fizeste Su! A fotografia (e a receita) ficou fantástica. Adoro esse tom verde vibrante que a tua sopa tem... e que olhões elas têm :) Beijinhos.

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  13. Yummy!!!
    If you want, we can follow each other. Kisses
    http://fashionsecrets-oksana.blogspot.com

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