Iogurte de Rosa com pêra escalfada em água de rosas...


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Gosto de coisas bonitas, mas quem não gosta? 

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Gosto de me rodear de detalhes bonitos e delicados, gosto de sentir a tranquilidade das cores pastel e de me perder no aroma das mais belas flores. 
Podia passar os dias inteiros a escolher flores, a procurar inspiração, a planear coisas bonitas. Definitivamente é isso que me completa e me concretiza. 

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Por isso, quando me deparo com algo tão delicado como uns botões de rosa absolutamente irresistíveis a minha mente dispara e eu sei que não posso abdicar de algo assim. 

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O perfume das rosas, a delicadeza de algo tão frágil e belo faz-me sorrir. São detalhes tão simples e que, no entanto, dão um toque de requinte especial.


Ingredientes



  • 2 pêras
  • 2 c. sopa de água de rosas
  • 2 chávenas de água
  • 3 c. sopa açúcar
  • 800 gr leite magro
  • 3 c. sopa de açúcar em pó magro
  • 1 iogurte natural
  • 2 c. sopa de água de rosas
  • Botões de rosa comestíveis para decorar (opcional)

Preparação

1. Descascar a pêra cortar em luas finas. Num tachinho colocar a água, o açúcar, a água de rosas e os pedaços de pêra. Deixar cozinhar, fervendo lentamente, por cerca de 45 minutos até reduzir bem.

2. Para o iogurte, colocar o leite, o leite em pó, o iogurte natural e a água de rosas no copo da bimby e programar 4 minutos, velocidade 3/5 a 37º.

3. Distribuir o preparado pelos copinhos de iogurte e levar }a iogurteira por 12 horas. Após esse tempo levar o iogurte ao frigorifico. 

4. Servir o iogurte com bocadinhos da pêra e alguma calda e decorar com os botões de rosa.




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 Bom apetite, Su



Rose yogurt with rosewater poached pears 

I love beautiful things, but then again who doesn't? 

I love being surrounded by beautiful and delicate details, I love the feeling of tranquility of pastel colors and I love to loose myself in the scent of gorgeous flowers. 
I could just spend the days picking flowers, seeking inspiration, planning beautiful things.  It is definitely what completes me and gives me accomplishment. 

So when I come across something as delicate as rose buds, absolutely irresistible, my mind races and I know I can't ignore something like that. 

The scent of roses, the delicacy of something so fragile and beautiful makes me smile. Those are details so simple and yet they  give everything that special touch of elegance.


Ingredients:


  • 2 pears 
  • 2 tblspoon of rose water 
  • 2 cups of water 
  • 3 tblspoon sugar 
  • 800 gr low fat milk 
  • 3 tblspoon sugar 
  • 1 natural yoghurt 
  • 2 tblspoon of rose water 
  •  Edible rosebuds to decorate (optional)


Method

1. Peel the pear and cut into thin half moons. In a saucepan put the water, sugar, rose water and pieces of pear. Simmer for about 45 minutes and let it reduce. 

2. For the yogurt, put the milk, milk powder, yogurt and rose water in the thermomix cup and program 4 minutes, speed 3/5 to 37º. 

3. Distribute by cups of yogurt and put it in the yoghurt maker for 12 hours. After that time bring the yogurt to the refrigerator. 

4. Serve the yogurt with bits of pear and some syrup and decorate with rosebuds.



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 Bom apetite, Su

17 comentários:

  1. Olá Su..
    Embora não lhe escreva amiúde, continuo a segui-la e a surpreender-me em cada leitura..
    PARABENS..por tudo o que escreve e como escreve!!..PARABENS pela doce e sensível mulher mãe, filha e amiga..
    Adoro estes deliciosos iogurtes rosados e irresistíveis...
    Beijinhos e boa continuação
    Beijinho
    UmaAnonima

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  2. Claro que adoras coisas lindas, todos nós adoramos, é certo, mas o bom gosto e delicadeza dos detalhes e das tuas fotos, esse é único e completamente TEU e inconfundível seja onde for.
    AMO as tua fotos Su e o teu bom gosto e o teu "olho" para a beleza e harmonia e adoro a tua receita, mas como te disse no insta, cá em casa, só se for para mim...
    Esses botões de rosa são algo de fabuloso e absolutamente mágico.
    Beijinhos grandes querida Su,
    Lia.

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  3. Ai jesus, deve ser delicioso e estão simplesmente maravilhosas as fotos ♥
    Susana, onde consegue arranjar a água de rosas e as rosas comestíveis?

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    1. Eliane, comprei ambas num supermercado no Algarve, o Apolónia. Mas julgo que no El Corte Inglês também se deve encontrar.
      Beijinhos e obrigada :)

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  4. Eu também gosto muito de coisas bonitas, acho que gostamos mesmo todos não é?! Assim como gosto de visitar o teu blog, que é lindo de morrer e cada post e partilha que tu fazes é mais lindo e inspirador que o anterior. Adoro as tuas imagens, transmitem paz, tranquilidade, e são uma inspiração.
    Ah e esses iogurtes devem ser uma delícia. ;)
    Um beijinho querida Su e continua a brindar-nos com este lindo trabalho. ;)

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  5. as tuas fotos são sempre muito bonitas!...e transmitem tranquilidade...

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  6. Esses botôes de rosa são lindos.
    Os iogurtes parecem -me bem deliciosos
    E as fotos lindas como sempre
    Bom fim de semana
    bjs

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  7. Lindo este post (e os outros todos) ...
    As tuas fotos refletem mesmo isso, delicadeza, suavidade, tranquilidade, romantismo, beleza, luz... e tudo o que mais gostas.
    Também adoro o aroma de rosas e no iogurte fica divinal. E as peras aromatizadas, ai que delícia, até fiquei com sede de as provar. Um iogurte gourmet!
    Bjinhos doces

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  8. Que belo post! as fotos são maravilhosas!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  9. Que lindos iogurtes. As fotos estão maravilhosas. Onde posso encontrar botões de rosa comestíveis?

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    1. Como já respondi em cima, comprei ambas num supermercado no Algarve, o Apolónia. Mas julgo que no El Corte Inglês também se deve encontrar.
      Beijinhos

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  10. Querida Su,para quando um livro? Imagino um livro seu repleto de detalhes cuidados,receitas deliciosas e imagens perfeitas como as que a Su já nos habituou. Pense nisso.Teria muito gosto em o ter nas minhas prateleiras. Beijinhos

    Vanessa

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  11. obrigada pelo seu blog não imagina a paz que eu sinto ao lê-lo. a sua serenidade é algo que eu tento sentir a muito tempo obrigada

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  12. Que belíssima ideia para usar as rosas q trouxe da Grécia. E ando tão apaixonada por fruta escalfada!

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  13. A tua delicadeza em tudo o que fazes, faz-me sempre suspirar.
    Quem me dera ter-te aqui perto de mim, pois ía-te pedir ajuda para uns projectos pessoais :)
    Beijinhos enormes

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    1. Oh... não seja por isso, se puder mesmo de longe eu ajudo-te, sabes disso não sabes?
      Beijinho grande

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  14. Que maravilha de post, sempre tão delicados e perfeitos! Imagino-te sempre super calma na tua sessão fotográfica... deve ser o oposto de mim, que deixo a cozinha num verdadeiro inferno! beijos

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