Tarte de tomate cherry, ricotta e chévre... e o tempo que urge


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Ultimamente sinto que tenho demasiadas coisas para fazer e que algumas estão a ficar para trás. Sinto que me falta tempo para fazer tudo aquilo que quero e preciso. 

Tarte Ricota Tomate e Chévre_1

Preciso de planear o aniversário das meninas, preciso de decorar a casa para o Natal  {nem posso acreditar que já estamos a entrar em Novembro, como é que o tempo passou?! }, preciso de planear um batizado a dobrar, preciso de fazer aquele post e montar três álbuns, preciso de planear uma grande mudança na minha vida que irá ocorrer em breve…

Tarte Ricota Tomate e Chévre_2

O tempo urge e eu sinto-me um pouco perdida… não estou habituada. Pior do que tudo, eu sei que é por preguiça minha. 

Tarte Ricota Tomate e Chévre_3 Tarte Ricota Tomate e Chévre_4

Há que retomar o meu planning habitual, há que organizar e estruturar tudo aquilo que é preciso ser planeado e meter mãos à obra. Há muito por fazer, mas agora que a Wedding Season deste ano parece estar fechada, posso dedicar-me a tudo aquilo que preciso. 

Por hoje… bom, por hoje e só hoje, vou apenas dedicar-me ao sofá e ganhar forças para tudo o que se avizinha.


Ingredientes
  • 300 gr de Farinha
  • 130 gr de manteiga vegetal
  • 70 gr água
  • ½ c. chá de sal
  • ½ c. chá de açucar
  • 14 a 18 tomates cherry
  • 250 gr queijo Ricotta
  • 90 gr queijo chévre
  • 1 ovo
  • Folhas de tomilho limão a gosto
  • Sal
  • Pimenta

Preparação

1.   Pré-aquecer o forno a 200º

2. Num robot de cozinha colocar a farinha, a manteiga, a água, o sal e o açúcar e pulsar até obter a massa. Dispor a massa numa superfície enfarinhada e estender numa placa. Com a ajuda do rolo, enrolar e desenrolar por cima de uma forma de tarte. Pressionar bem e passar com o rolo por cima do rebordo de forma a descartar o excesso de massa.

3. Envolver o queijo com o ovo, batendo bem, e temperar com sal e pimenta. Espalhar o preparado na tarte.

4. Dispor os tomates cherry por cima bem como o chévre. Distribuir as folhas de tomilho limão e levar ao forno cerca de 20 minutos ou até a massa estar douradinha e os tomates assados.




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 Bom apetite, Su



Cherry tomatos, ricotta and chevre tart... and the urging time


Lately I feel that I have too many things to do and some are just falling behind. I feel that I lack the time to do everything I want and need to do. 

I need to plan the twins birthday , I need to decorate the house for Christmas [ I cann't believe that we are already stepping in November, how did this happen ?! ], I need to plan a double christening, I need to make that post and put together three albums, I need to plan a big change in my life that will happen very soon ... 

Time is short and I feel a bit lost ... I'm not used to this. Worst of all, I know it's my own laziness to blame for. 

I must resume my usual planning, I must organize and structure everything that needs to be planned and get to work. There is much to do, but now that the Wedding Season this year seems to be closed, I can devote myself to everything I need to. 

For today ... well, for today and today only, I'll just dedicate myself to the couch and gain strength for whatever lies ahead.


Ingredients:


  • 300 gr Flour 
  • 130 gr of vegetable oil 
  • 70 gr water 
  • ½ teaspoon salt 
  • ½ teaspoon sugar  
  • 14-18 cherry tomatoes 
  • 250 gr Ricotta Cheese 
  • 90 gr chèvre 
  • 1 egg 
  • Lemon thyme leaves to taste 
  • salt 
  • pepper


Method

1. Preheat oven to 200º C

2. In a food processor place flour, butter, water and salt, sugar and beat until the dough forms. Arrange the dough on a floured surface and spread with a rolling spin. With the help of the roll spread the dough over a pie pan. Press and move with the roller over the edge in order to dispose of the excess mass. 

3. Wrap the cheese with the egg, beating well, then season with salt and pepper. Spread on the dough pie. 

4. Arrange the cherry tomatoes on top and the chevre. Distribute lemon thyme leaves and bake about 20 minutes or until the pastry is browned and the tomatoes roasted .



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 Bom apetite, Su

10 comentários:

  1. A tarte ficou linda Su, assim como as fotos, como sempre! Sei como é ter 1000 coisas na cabeça para planear e fazer.... Boa sorte e com calma e planeamento tudo se faz! Tu consegues com toda a certeza!
    Bjnhos

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  2. Estás exactamente como eu... mas tens a agravante da grande mudança e de três universos para tratar.
    E eu sei que também é culpa minha! Ando tão desorganizada e não consigo estabelecer prioridades! Disperço-me com facilidade por querer fazer TUDO ao mesmo tempo...
    Mesmo assim... linda a tua tarte :-)
    Beijoquinhas e vai mostrando as novidades ;-)
    C

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  3. A tarte ficou magnifica. Apetece mesmo provar.
    Já desisti de tentar ter tempo para tudo o que quero. Decidi-me a ir fazendo aquilo que sou capaz.

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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  4. A very beautiful tomato torte. Blessings, Catherine

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  5. A tarte ficou linda e com tomates agrada-me e muito
    bjs

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  6. Esta tarte tem um aspecto, mesmo lindo, dá mesmo vontade de comer...
    Tem uma apresentação óptima!!
    Beijinhos! :)
    http://cozinha100maneiras.blogspot.de/

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  7. Su, se o teu planning, for como o aspeto desta tarde, vai prometer!!! :)

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  8. Estou mortinha por saber mais desse teu projecto 😝

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  9. Que tarte linda, a inspirar os dias ainda quentes! E da horta ainda tenho tomates tão doces.
    Por cá sinto o mesmo, que parece que ando sempre sem tempo, nunca consigo fazer o que antes conseguia, e de alguma forma, acho que todos o sentimos.
    Um beijinho.

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  10. Esta tarte tem tudo o que adoro e está de babar Su!!
    Claro que vais ter tempo para tudo. Aliás, quando andamos perdidas uns tempos, essa pausa é necessária para reunirmos forças e avançar e concretizar e tu és uma mulher de armas que eu sei.
    Beijinhos minha querida,
    Lia.

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