Biscuits surpresa... e um certo nervosismo


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A mudança aproxima-se cada vez mais e confesso que, por algum motivo estranho, sinto-me nervosa. 
Não é propriamente a mudança na nossa vida, mas sim a mudança em si, o ato de transitarmos tudo que é nosso, que me tem deixado assim... nervosa... ansiosa... receosa...

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Se por um lado isso significa uma oportunidade de fazermos uma limpeza ao que temos e descartar tudo aquilo que na realidade não nos faz falta, por outro o trabalho que isso implica é algo que me deixa preocupada e apreensiva.
Encaixotar tudo, separar as roupas, arrumar as loiças, os brinquedos, os mil e um objetos que existem cá em casa...

Biscuits

Não faz sentido eu sei. Devia ficar nervosa com outras coisas, não com isto. Afinal uma mudança é só uma mudança. 
Mas talvez no fundo seja um pouco mais do que isso.

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Talvez sinta que está quase, que é agora. Talvez a realidade de que vai acontecer realmente me tenha atingido na sua plenitude apenas agora. E não consigo deixar de sentir uma certa tristeza em abandonar esta casa. A casa onde começou a nossa vida, a casa que sempre adorámos, a casa onde os meus bebés nasceram e deram os seus primeiros passinhos. 

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Eu sei. Eu sei que a nova casa será muito mais do que isso para a nossa família. Eu sei. Mas ainda assim...

    

Ingredientes
  • 1 chávena de farinha de trigo
  • 1 c. chá açúcar
  • 1 1/2 c. chá fermento em pó
  • 1/2 c. chá sal
  • 1/2 c. chá bicarbonato de sódio
  • 2 c. sopa manteiga sem sal - em cubos, fria
  • 2 c. sopa de queijo da ilha ralado
  • 2 c. sopa de cebolinho picado
  • 200 gr iogurte grego natural
  • 2 ovos

Preparação

1.  Pré-aquecer o forno a 200º C

2. Cozer os ovos por 4-5 minutos. Retirar do lume e reservar.

3Misturar a farinha, o açúcar, o sal, o fermento, o bicarbonato de sódio no copo da bimby. Pulsar o turbo 1-2 vezes até misturar. Juntar a manteiga e pulsar novamente até a mistura formar uma espécie de crumble. Adicionar o queijo e pulsar mais 1 ou 2 vezes. Transferir para uma tigela e misturear delicadamente o cebolinho.

4. Juntar o iogurte e envolver com uma espátula até ficar combinado.

5. Descascar os ovos. Utilizando cerca de 1/2 c. de massa, moldar um biscoito em volta do ovo e colocar num tabuleiro. 

6. Levar ao forno por 5 minutos, em seguida, reduza o fogo para 150º e deixar por mais 6-7 minutos, até dourar.


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 Bom apetite, Su



Surprise biscuits... and a certain anxiety

Moving out is approaching day by day  and I confess that, for some strange reason, I feel nervous.
Not exactly because the change in our life, but the change itself, the act of moving out all that is ours, that has me so anxious... nervous ... afraid...

On one hand this means an opportunity to do a cleaning to what we have and discard anything that we really don't need, on the other the work that entails is something that makes me worried and apprehensive.
Packaging all, separating the clothes, packing the crockery, toys, the thousand and one objects that exist here at home ...

It makes no sense I know. I should be nervous about other things, not about this. After all moving out is only that.
But perhaps in the end it is a bit more than that.

Maybe I feel that is coming so near, it is actually happening now. Perhaps the reality of what will actually happen has hit me in full just now. And I can not help but feel a certain sadness to leave this house. The house where our life started, the house that we always loved, the house where my babies were born and gave their first steps.

I know. I know that the new house will be much more than that for our family. I know. But still...


Ingredients:


  • 1 cup all-purpose flour
  • 1 teaspoon sugar
  • 1 1/2 teaspoon baking powder
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1/2 teaspoon baking soda
  • 2 tblspoon unsalted butter - diced, cold
  • 2 tblspoon parmesan cheese grated
  • 2 tblspoon chopped chives
  • 200 gr natural Greek yogurt
  • 2 eggs


Method

1. Preheat oven to 200 ° C

2. Boil the eggs for 4-5 minutes. Remove from heat and reserve.

3. Mix the flour, sugar, salt, baking powder, baking soda in the Thermomix cup. Pulse turbo 1-2 times to mix. Add butter and pulse again until the mixture is crumbly. Add cheese and pulse 1 or 2 times. Transfer to a bowl and gently mix in chives.

4. Add the yogurt and mix with a spatula until combined.

5. Peel the eggs. Using about 1/2 of the dough, shape a biscuit around the egg and place on a tray.

6. Bake for 5 minutes, then reduce heat to 150 and leave for another 6-7 minutes, until golden brown.


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 Bom apetite, Su

17 comentários:

  1. Olá Su, compreendo os teus receios, mas de certo que a nova casa também vos vai trazer muitas alegrias e momentos de felicidade!
    Os bolinhos ficaram uma beleza!
    Bjinhos e boa mudança! :)

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  2. Custa sempre a hora de fechar a porta à casa que nos deixa tantas memórias boas, foi assim quando deixei o meu T1 onde entrei só eu e saíram 5 (contando os 2 gatos na altura :)). Mas todos os dias agradeço a minha mudança e adoro a minha casa. Tudo de muito bom na mudança T.

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  3. Linda Su... É natural todo o esse nervosismo, final é uma mudança. Significa tudo novo para vocês e principalmente para as crianças. Mas tenho a caceteia que todos irão amar a nova casa e serem muito felizes nela.
    Sabes que eu adoro tudo o que é mudanças em casa ou de casa. Mudei já várias vezes, principalmente quando estudava e de cada cada uma trago recordações. O meu curso é decoração e arquitectura de interiores, por isso vez vês bem o quanto ADORO tudo o que seja CASAS e MUDANÇAS.
    Grande grande beijo, muitas felicidades e que deliciosos ovinhos.
    Com admiração
    Cláudia

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    Respostas
    1. É claro que onde se lê "caceteia" se deve ler "certeza"! Onde terá ido o corrector buscar essa palavra tão estranha?
      Beijitos
      C

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  4. Como te entendo! Já mudei tantas vezes que lhe perdi a conta :) e aprendi a viver com o essencial...
    Beijinhos e boas mudanças!

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  5. Devem ficar mesmo bom, eu como adoro ovos acho que ia adorar esse snack que acredito que tb dê para uma refeição. Bom ano e boas mudanças!

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  6. Eu acho que as mudanças são sempre boas.
    Os bolinhos ficaram lindos...lindos
    bjs

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  7. Su, sei bem do que falas...já me mudei várias vezes...
    Quando aos biscuits, lembram-me os folares e adoro saboreá-los com o ovo, ia adorar provar os teus!
    Coragem para a mudança :)
    Bjinhoos

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  8. Su fala-te aqui uma "expert" em mudanças, já foram 9 por isso sei bem do que falas. Dos receios, dessa ansiedade e o cansaço físico que tudo isso implica. Mas antes agora, enquanto os filhotes são pequenos do que depois com eles já grandes com os seus amigos e rotinas já muito vincadas. Aí sim é ainda mais dificil de gerir. Eu costumo por natureza ser optimista e ver tudo como algo novo e bom que vai surgir na nossa vida. Uma nova fase, mais uma história para contar e mais uma experiência, para guardar com carinho no álbum das vossas recordações.
    Força e tudo de bom!

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  9. Sendo ou não apenas e só uma casa, disseste tudo... "A casa onde começou a nossa vida, a casa que sempre adorámos, a casa onde os meus bebés nasceram e deram os seus primeiros passinhos". Portanto, essa sempre a casa onde começaram estas memórias... outras criarão no novo lar! A vida é feita de momentos, recuos, avanços e mudanças que nos trazem a ambiguidade da alegria e da nostalgia. Por isso o que sentes é para lá de normal!!! ;)

    PS: Bom aspecto a surpresa dos biscuits!!!

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  10. Olá Su!
    A vida é mesmo assim, feita de mudanças. Comprenedo os teus medos, os teus receios, afinal de contas vais deixar um lugar onde já criaste algumas raízes e onde, certamente, já foste tão feliz. Mas pensa de uma forma positiva, pensa que a mudança só trará coisa ainda melhores e só irá contribuír para aumentar a vossa felicidade enquanto familia. Afinal de contas, é um sonho que vês concretizar-se.
    Muitas felicidades pata ti e restante familia e um Feliz Ano Novo!
    Ah, e os bolinhos?! Maravilhosos. ;)
    Um beijinho.

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  11. são receios normais mas as mudanças são sempre boas :) e daqui a um ano vais olhar para tras e perceber que valeu a pena todos os medos e ansiedade porque vão estar todos felizes na casinha nova com cheiro a campo :) beijinhos

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  12. vai correr :) é normal é sempre uma mudança de um sitio onde fomos felizes para outro ♥

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  13. Quem muda Deus ajuda! E claro, estou mortinha por ver a nova casa onde sei que vão ser imensamente felizes :)

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  14. Olá,
    Como te compreendo, estou na mesma fase que tu... até aqui td bem, agora que as obras de remodelação terminaram e os caixotes e outras coisas têm ido rumo ao novo lar, é que me está a cair a ficha e tenho chorado.... está a custar-me horrores deixar o meu 'bairro', os meus adoráveis vizinhos, e toda a rotina de viver no centro da cidade que dentro de dias irá pertencer ao passado... se pudesse, parava o tempo!!!!
    Enfim!! Melhores dias virão e um novo capítulo irá iniciar.
    Boas mudanças. Beijinhos minhotos

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  15. A mudança traz sempre ansiedade, mas depois, vem o lado positivo, a felicidade.
    Vale a pena.
    Felicidades.

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  16. Os teus biscoitos surpresa são uma verdadeira e agradável surpresa querida Su e toda essa tua apreensão e nervosismo são legítimos, mas consigo imaginar o turbilhão de sentimentos que te invade ao mesmo tempo e com tanta intensidade. É normal. Acredita e eu senti isso quando o meu marido decidiu que vínhamos para a Escócia...
    Um beijinho grande,
    Lia.

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