Bolo de limão e salva com calda de salva... num momento de inspiração


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Quando sigo um blog há várias razões que me levam a querer continuar acompanhar o que por lá é escrito e partilhado.

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Com tanta escolha e opções neste mundo da internet julgo que também nós, leitores, nos tornamos cada vez mais críticos e criteriosos nos conteúdos que acompanhamos. Eu prendo-me em imagens bonitas e cuidadas acompanhadas de textos genuínos e cuidadosamente pensados.
E posso dizer que a maior e principal razão que me leva a acompanhar seja que blog for é, sem qualquer margem de dúvida, a busca de inspiração.

Quando sigo um blog, o que eu procuro são coisas bonitas, imagens deliciosas, partilhas inspiradoras. Posso dizer que há muito poucos blogs que siga em demanda de uma realidade pura e dura {chega-me a minha… confesso}.

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E é por isso que o meu blog é uma partilha, não de uma realidade pura e dura, mas de uma realidade que visa inspirar. E digo realidade porque assim o é. Ainda que não a total realidade do meu mundo, parte da minha realidade de qualquer forma.
Hoje em dia, todos os meus posts são criteriosamente pensados e elaborados tendo sempre como objetivo principal a qualidade do conteúdo e a história que é contada como forma de inspiração. A história que está lá é real, são os meus cozinhados, é a minha família, os meus dias, a minha vida que partilho aqui. Simplesmente são momentos, histórias, pedaços selecionados.

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Se a minha vida é todo um mar pura calma, refeições lentas, passeios no parque e momentos absolutamente felizes? Absolutamente não. Há tantas outras coisas que fazem parte da minha vida, como da de qualquer pessoa. E convenhamos… ninguém acreditaria realmente que assim o fosse.

Mas quem aqui vem, quem me acompanha, procura algo. Quem me segue procura uma certa leveza, procura talvez um pouco da luz das minhas fotos num dia cinzento, procura uma refeição aconchegante num dia caótico, procura quem sabe… uma esperança e um apoio de saber que não é assim tão difícil ou complicado ter dois bebés ao mesmo tempo… ou três. Procura sorrir e fechar a página sentindo-se – assim espero – melhor do que quando a abriu. E por isso me continua a seguir.

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E é precisamente esta paixão que me faz continuar, que me faz amar este meu pequeno pedaço de mim. Saber que quem está do outro lado termina a leitura com um sorriso nos lábios ou com mais força para encarar os desafios da vida. Talvez mesmo com mais coragem para agarrar um sonho antigo.

E eu por cá vou continuando a partilhar e {assim espero} a inspirar. A partilhar receitas, histórias, fotos… o que quer que faça parte deste meu pequeno mundo.

E espero, honestamente e de coração aberto, que vocês desse lado continuem a sorrir e a voltar.

Ingredientes

  • 140gr de manteiga 
  • 1 chávena de açucar
  • 2 c. sopa de sumo de limão
  • raspa de 1 limão
  • 1/2 chávena de óleo de amendoim
  • 3 ovos
  • 1 1/2 chávena de farinha
  • 2 c. chá de fermento em pó
  • 1 c. café de sal
  • 1 c. sopa de salva picada muito finamente
para a calda de salva


  • 4 c. sopa de açucar
  • 1 chávena de água
  • 12 a 16 folhas de salva
Preparação


1. Pré-aquecer o forno a 180ºC

2. Bater a manteiga com o açucar durante algum tempo para que se forme um creme. Juntar o sumo de limão, a raspa de seguidamente o óleo e os ovos, um a um. 

3. Reduzir a velocidade e juntar a farinha com o fermento, o sal e a salva. Bater até ficar muito bem incorporado. 

4. Deitar o preparado numa forma untada e polvilhada de farinha. Levar ao forno cerca de 45 a 55 minutos ou até que o palito saia seco.

5. Numa caçarola colocar o açucar, a água e as folhas de salva. Deixar ferver até que comece a formar caramelo, mas tendo o cuidado para não deixar formar o caramelo castanho. Se necessário juntar um pouco mais de água para que fique com uma consistência de calda. Muito cuidado e não colocar o dedo para provar nesta fase.

6. Deixar o bolo arrefecer ligeiramente antes de desenformar e servir com um pouco da calda.






When I follow a blog there are several reasons that make me want to go back and follow whatever it is written and shared.

With so many choices and options in this internet world I believe that we, readers, have become increasingly critical and discerning in the contents that we follow. I hold myself in beautiful and cared images accompanied by genuine and carefully structured texts.
And I can say that the one biggest reason that has me following whatever blog I follow, without any question of doubt, is the quest for inspiration.

When I follow a blog, I look for beautiful things, delicious images, inspiring shares. I can say that there are very few blogs that I follow in demand for a pure and harsh reality {I have my own for that... I must say}.

And that's why my blog is a sharing, not of a pure and harsh reality, but of a reality that aims to inspire. I say so because reality it is. Although not the total reality of my world, but part of my reality nevertheless.
Presently, all of my posts are carefully thought out and designed having as a main objective the quality of content and the story that is told as a form of inspiration. The story that I share is real and so are my cooking, my family, my days, my life that I share here. Only these are moments, stories, pieces that I choose to select.

If my life is all a pure sea of calmness, slow meals, walks in the park and exclusively happy moments? Absolutely not. There are so many other things that are part of my life, like that of any other person. And let’s face it ... no one would really believe it could be so.

But anyone who comes here, who accompanies me, looks for something. Whoever follows me looks for a certain lightness, looks perhaps for the light of my photos in a gray day, looks for a warm meal at the end of a chaotic day, looks for, well who knows ... some hope and support to know that it is not that difficult or complicated to have two babies at the same time ... or three. Whoever follows me hopes to smile and close the page feeling - I hope - better than when it was opened. And so he/she continues to follow what I share.

And it is precisely this passion that keeps me going, that makes me love this little piece of me. Knowing that whoever is on the other side ends the reading with a smile or with more strength to face life's challenges. Perhaps even more courage to take hold of an old dream.

And so I will remain here, sharing and {hopefully} inspiring. Sharing recipes, stories, photos ... whatever it is that is part of this little world of mine.

And I hope, honestly and with an open heart, that you continue to smile on that side of the screen and that you continue to keep coming back.

{ Lemon and sage cake with sage syrup Recipe }

Ingredients

  • 140gr butter 
  • 1 cup sugar
  • 2 tblspoon lemon juice
  • zest of 1 lemon
  • 1/2 cup peanut oil
  • 3 eggs
  • 1 1/2 cup flour
  • 2 tspoon baking powder
  • 1 coffee spoon salt
  • 1 tblspoon shopped sage 
para a calda de salva


  • 4 tblspoon sugar
  • 1 cup of water
  • 12 to 16 sage leaves

Method

1. Preheat the oven to 180ºC

2. Beat butter with sugar for a while so as to form a cream. Add the lemon juice, zest and the oil and then the eggs, one by one.

3. Reduce speed and add the flour with the baking powder, salt and sage. Beat until well incorporated.

4. Pour the batter in a greased and floured pan. Bake about 45-55 minutes or until toothpick comes out dry.

5. In a pot put the sugar, water and sage leaves. Boil until it begins to form caramel, but taking care not to let form the caramel brown. If necessary add a little more water to make it with a syrup consistency. Do be very careful and do not put the finger to taste at this stage.

6. Leave the cake to cool slightly before unmolding and serve with a little of the syrup.





39 comentários:

  1. Não preciso de dizer o que é óbvio. Que serve de inspiração, e muita. Respira-se calma e tranquilidade apesar de ter a certeza que não é sempre assim, ou melhor, serão poucos os momentos assim com um principe e duas bailiarinas!
    Um beijinho e boa semana!

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    1. Na verdade são muitos os momentos calmos e tranquilos, mas naturalmente, também há muitos assim a roçar o caótico :D
      Obrigada querida

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  2. Querida Su, é precisamente o que busco ao vir aqui a este teu espaço de partilha tão especial... A luz, a beleza, a historia que tens para contar, a serenidade... Tudo aqui é indescritível e mágico... E sim, levo esperança, força para enfrentar os momentos cinzentos ou as dúvidas... Inspiração para os momentos felizes... Este teu post poderia ter sido escrito para mim... Faz todo o sentido. Obrigada Su. Um especial beijinho.

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    1. As tuas palavras são aquilo que me faz ficar entusiasmada por criar posts :)
      Obrigada

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  3. E a receita mexeu com os meus sentidos!

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  4. Eu volto sempre. Embora por veres saia de lágrimas nos olhos, por escreveste algo mais comovente (e porque eu sou "uma pita chorona", já dizia a minha avó). Mas saio sempre inspirada e leve. Com vontade de voltar sempre que vejo um novo post ou até para vir procurar inspiração numa receita mais antiga :)

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    1. Confesso que por vezes o intuito é mesmo despertar emoções e fico contente por saber que por vezes consigo... mesmo com 'pitas choronas' :D
      Grande beijinho

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  5. Bonitas frases Susana, e lindo bolo!!!

    Susana

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  6. Acho que nunca comentei por aqui...
    Mas este blog está na minha lista de feeds, e leio sempre...
    Gosto do blog por todas as coisas que enumeraste que te preocupas...
    Gosto das receitas, das imagens, do texto, e da leveza do texto, das crianças e do ballet... Gosto muito...

    Obrigada pela inspiração!

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  7. Sem dúvida. O que procuro nos blogues (poucos) que sigo com regularidade é inspiração. não necessariamente imagens mas ideias, estilos de vida, outros pontos de vista. E este é claramente um dos blogues que inspiram. Realidade todos temos a nossa, aqui ao menos podemos recorrer à edição de conteúdos (felizmente).

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  8. Mais um lindíssimo post Su!
    O bolo deixou-me a salivar :)
    Bjinho ♥

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    1. Então experimenta Patricia que não te arrependes. Não durou 2 dias :)

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  9. Esse bolinho ficou com óptimo aspecto.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/04/potas-crocantes-com-batata-assada.html

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  10. Claro que deste lado há sempre vontade de voltar :)
    Não só pelas fotos, pelas receitas, pela calma e tranquilidade que transmites mas também pelos textos, que são tão bonitos!
    O bolinho, esse ficou lindo e deve ser uma delícia :)
    (Fiz os scones de tomilho e ficaram fantásticos)
    Um beijinho

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    1. Joana, se gostaste dos scones, deves experimentar o bolo ;)

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  11. E sempre que venho ao teu blogue fico com um sorriso nos lábios :) Acho que os blogues devem ser um espelho do que somos, senão não tem piada nenhuma :) um beijinho grande

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    1. Que bom que ficaste a sorrir, é precisamente isso que quero :)
      Beijinho grande

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  12. Eu adoro o teu blog, e é mesmo isso, a luz das tuas imagens são uma coisa fantástica e tua. Acredita que reconheceria as tuas imagens a léguas, tens um blog genuíno e para mim é das coisas mais importantes. Acredito que isso tb se reflita na pessoa que és. Um beijo

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  13. Querida Su,
    Nem sabes como concordo com tudo o que dizes!!
    Eu sou honesta, não escrevo mais no blogue porque infelizmente aprendi que o que escrevemos sobre a nossa vida, pode servir e ser usado contra nós, por pessoas mal intencionadas, más línguas e invejosas, mas admiro quem o faz e eu própria gostava de o fazer mais acredita.
    Claro que ninguém tem uma vida 100% perfeita e claro que ninguém acreditaria se tu ou alguém dissesse que a tinha, assim como, claro que todos nós sabemos que o que aqui partilhas são momentos e momentos que toda a gente adora ler e ver em imagens.
    E eu adoro os teus momentos verdadeiros, claros, cheios de luz e perfeitos. Momentos aos quais nos habituaste e que são sempre coerentes.
    O que não gosto de ler são vidas falsas, especialmente quando conheces as pessoas, e sabes que o que retratam nos blogues nada tem a ver com a realidade. Vidas paralelas e baseadas na vida de outros isso não gosto de ler e mexe-me com os nervos, mas pronto, isto é só a minha opinião.
    O que me mexeu não com os nervos, mas com os sentidos, foi este teu bolo, ou não fosse sálvia a minha aromática favorita. Amei esta sugestão e as fotos e a luz e a paz que erradias e transmites e saio sempre daqui de alma cheia!
    Um grande beijinho linda Su,
    Lia.

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    1. Fico sempre feliz com os teus comentários Lia. Obrigada por voltares sempre.
      Beijinho

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  14. Um blog sereno.
    Gosto de entrar e desfrutar esta serenidade.
    Obrigada.

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  15. Obrigado por me inspirares ;)
    Um abraço cheio de carinho e saudade
    sara

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    1. Oh :) Saudades e muitas!
      Beijinhos enormes Sarinha

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  16. Tão verdade tudo o que dizes! Acho que mesmo em dias menos bons podemos encontrar momentos de luz e alegria. É nesses que nos devemos focar e estar gratos por eles. Obrigada pelas imagens sempre tão inspiradoras e receitas cheias de amor, que fazem deste blog um dos (poucos) que leio.
    Beijinho

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    1. É precisamente isso que acho, focar no melhor e deixar passar o menos bom :)
      Grande beijinho

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  17. Adoro ler o teu blog, passar por cá e deliciar-me com as tuas fotografias, cheias dessa luz.
    Aqui respira-se tranquilidade. É tudo bonito e tão especial.
    És uma inspiração e por isso vou sempre continuar a passar por cá.
    Esse bolinho, que maravilha, adoro salva e acabo por usar tão pouco.
    Um beijinho.

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    1. Inês, fico imensamente grata pelas tuas palavras. Beijinho doce :)

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  18. Stylish dress & hat!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

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  19. Ainda bem que a encontrei querida Suvelle!
    Muito obrigada pela partilha e pela enorme inspiração.
    Voltarei, com toda a certeza, muitas vezes a este seu doce espaço.

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