Flans de courgette... e o primeiro livro que li.


{Zuchinni flans... and the first book I ever read}


O primeiro livro que li, teria eu os meus 9 anos, marcou-me de uma forma verdadeiramente avassaladora.  
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The first book I ever read, I was probably somewhere around nine years old at that time, marked me in a truly overwhelming way.

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A Casa da Árvore Oca. Era assim o título. Os detalhes da história foram-se perdendo ao longo do tempo, mas recordo-me da sensação de folhear as páginas amareladas e, sobretudo, da minha incrível admiração em como um livro de apenas letras se convertia, de forma absolutamente irreal, em imagens fantásticas na minha mente.   
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The Hollow Tree House. So was the title. The details of the story have been lost in my mind over time, but I remember clearly the feeling of flipping through the yellowed pages and especially my incredible admiration as a book formed of only letters could be converted, in an absolutely unreal way, in fantastic images on my mind.

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Lembro-me, da imagem clara como se da realidade se tratasse, daquela árvore oca que o meu cérebro concebeu e guardou. Lembro-me de acordar um sábado de manhã, ir para o sofá e preferir a leitura do meu livro aos desenhos animados de sempre. Foi nesse dia que percebi que nenhum desenho animado se poderia comparar à minha própria imaginação. 

Lembro-me especialmente da sensação de ter aprendido tanto com aquele livro.

Foi uma das melhores descobertas de toda a minha vida. A leitura é ainda hoje uma das coisas que maior prazer me dá. 

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I remember the clear picture as if it was real, of that hollow tree house that my brain designed and saved. I remember waking up one Saturday morning, going to the couch and trading the cartoons for the reading of my book. That was the day I realized that no cartoons could ever compare to my own imagination.

Specially, I remember the felling of having learned so much with that book.

It was one of the best discoveries in my life. Reading is still one of the things that pleasures me the most.

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Não passo sem um livro e adoro fugir à rotina diária, nem que apenas por breves momentos, para me perder nas aventuras de uma das minhas heroínas.  
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I simply can’t be without a book and I love escaping the daily routine, even if only briefly, to lose myself in the adventures of any of my heroins.

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Na leitura reencontro-me e sinto-me sempre de novo uma criança ávida por novas aventuras e mundos desconhecidos, qual Alice no País das Maravilhas. E a verdade é que isso me refresca e me faz sentir que há sempre algo novo à minha espera...

... nem que apenas nas letras de uma qualquer página gasta.    
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In reading I reacquaint with myself and I become, once again, an eager child for new adventures and unknown worlds, just like an Alice in Wonderland. And truth is that it refreshes me and makes me feel that there's always something new awaiting for me ...

... if only in the lyrics of any worn page.

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{Film Photography by Nuno Ribeiro developed and scanned at Carmencita Film Lab
Ingredientes

  • 2 courgettes médias, cortadas finamente em meias luas 
  • 4 ovos + 1 clara (preferencialmente biológicos)
  • 4 c. sopa de farinha maizena
  • 1 punhado de hortelã menta cortada em juliana
  • 3 c. sopa de ricotta
  • 1 shalota finamente picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 c. chá de noz moscada
  • 1 fio de Azeite
  • sal
  • Pimenta
Preparação

1. Numa frigideira colocar o fio de azeite, a shalota e alho picados finamente e a courgette e deixar fritar até que a courgette fique cozinhada.

2. Numa taça bater os ovos e a clara com a maizena, a noz moscada, o sal e pimenta. Juntar a ricotta e envolver bem e no final retificar temperos. Juntar a courgette cozinha, a menta e envolver bem.

3. Deitar o preparado em forminhas de pudins e levar ao forno a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.   


*Receita adaptada de "A Kitchen in France" de Mimi Thorisson.  



{ see this story on steller }



{ Zuchinni Flans Recipe }


Ingredients

  • 2 medium zucchini, cut into thin half moons
  • 4 eggs + 1 egg white (preferably organic)
  • 4 tblspoon cornstarch flour
  • 1 handful mint cut into julienne
  • 3 tblspoon ricotta
  • 1 shalot finely chopped
  • 1 clove garlic, minced
  • 1/2 tspoon nutmeg 
  • Olive oil 
  • salt
  • pepper


Method


1.In a frying pan put a drizzle of olive oil, the minced garlic and finely sliced shallot and add zucchini and let fry until cooked.

2. In a bowl beat the eggs and egg white with cornstarch, nutmeg, salt and pepper. Add the ricotta and wrap well and at the end rectify seasoning. Add the zucchini, mint and mix carefully.

3. Pour in a muffin pan and bake at 180 ° C for about 20 minutes or until golden brown.


*Recipe adapted from "A Kitchen in France" by Mimi Thorisson.  



20 comentários:

  1. lindas lindas as fotos como sempre :) e o teu estilo único e inconfundível :) sou uma menina do campo com imensas cougettes nesta altura do ano por isso já sei o que fazer para o jantar :D beijinhos*

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  2. Faz sim que nao te arrependes. São fáceis e rápidos de fazer e são mesmo uma delicia. E se sobrarem podes sempre comer amanhã ;)
    Obrigada minha linda.

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  3. Ora como te percebo. Sempre li imenso e hoje em dia tenho pena de nem sempre ter tempo para o fazer. Por vezes também me apetece apenas não fazer nada e isso acaba por me roubar tempo de leitura. Mas continuo super fã e há sempre um livro pousado na mesinha ao lado do sofá ou ao lado da cama :)

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    1. Sim... eu percebo-te. Fazer nada às vezes é tão, tão bom :)
      Beijinhos

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  4. Lindos estes flans Su, levo a receitinha com a tua permissão.

    Beijinho e boa semana!

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    1. Com toda, claro Mariana!
      p.s. não estou esquecida de ti, no worries ;)

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  5. Su, concordo contigo quanto à leitura, a nossa imaginação transporta-nos para lugares mágicos, nunca antes vistos e traz-nos tão boas sensações...
    Adoro as tuas fotos, como sempre, e as tuas receitas delicadas como a destes flans de courgette que são totalmente ao meu gosto.
    Bjinho ♥

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    1. Precisamente Patricia :)
      Obrigada e beijinho

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  6. Reading is what sets us free without moving!
    I love your pictures :)

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    1. I couldn't describe it any better :)
      Thanks Emanuele

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  7. Sabe tão bem por aqui passar, ler-te e saborear a receita devagar, com gosto.
    As fotos cheias dessa luz, lindas.
    E a leitura é mesmo assim, ainda hoje me lembro do primeiro livro em que chorei de emoção.
    Só tenho pena de por vezes não ter tanto tempo para ler como queria. Adorei os flans.
    Um beijinho.

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    1. Querida Inês, ler as tuas palavras deixa-me sempre feliz e de grande sorriso.
      Grande beijinho

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  8. Querida Su,
    Amo o teu estilo, a tua beleza, as tuas fotos que a cada post estão mais deslumbrantes e a simplicidade chique e ao mesmo tempo rural que transmites nas imagens. Já te disse o quanto amo as "Hunter" na horta, pois é o retrato do tal chique/campestre que acima refiro. LINDO. AMO!!
    Os teus flans são uma sugestão magnífica e que vai comigo, pois adoro o aspeto e os ingredientes.
    Um beijinho muito grande minha doce e linda Su e bom fim de semana,
    Lia

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    1. Doce Lia, mais doce não poderias ser.
      Fico imensamente feliz de saber que desse lado há sempre alguém assim como tu que gosta do que partilho.
      As hunter são realmente do melhor que há para levar para a horta ;) E a verdade é que também ficam bem na foto.
      Um enorme beijinho doce para ti.

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  9. Lovely post, beautiful photos, yummy food!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/2015/07/giveaway-evil-eyetote-bag.html

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  10. Olá Su! Também adoro ler e sem sombra de dúvida que é uma boa forma de viajar por terras e cenários nunca antes vistos. Infelizmente já não tenho nem a disponibilidade nem a disposição de autrora e acho que nunca conseguirei ler todos os livros que tenho.
    Adorei esses flans de courgette, uma receita simples e que tem mesmo a minha cara. :)
    Um beijinho.

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  11. Oh pá esta tua nova vida é um encanto! Que sortuda em teres um marido que fotografa tão bem para recordares estes momentos.. Fogo eu então tenho mil fotos do meu marido e minhas de jeito.. 000000! Ah, a receita está fantástica como todas! beijo

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    1. Sou mesmo uma sortuda. Cá por casa até é mais o contrário... ando sempre a querer fotografá-lo e ele nunca me deixa... só à socapa ;)
      A verdade é que ele adora andar de máquina atrás e fotografar tudinho... por isso acho que somos uma boa equipa.
      Beijinhos grandes

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  12. Beatiful pictures and wonderful recipe! May i ask whose dishes you used? I would like Them for my house 😘

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    1. Hello Giulia, thank you for your kind words. Theese dishes are from a previous collection from Zara Home... not sure you can find them now.

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