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Hotel Palácio Estoril e Wellness Center

Palácio Estoril Hotel and Wellness Center Follow me at Instagram | Bloglovin | Facebook | Youtube Circular num hotel de 5 estrelas em roupão - incluindo passar pela recepção principal - é um misto de um certo embaraço com uma sensação libertadora de puro requinte. Felizmente é esta última que impera quando o que está em causa é um pack Wellness de tratamentos do Estoril Wellness Center. Somos recebidos no hotel com uma garrafa de vinho do porto e umas miniaturas de pastel de

Beleza Natural - 5 Formas de Usar Óleo de Coco

Natural Beauty - 5 Uses for Coconut Oil Follow me at Instagram | Bloglovin | Facebook | Youtube Ainda que existam muitos mitos acerca dos poderes do óleo de coco espalhados por essa internet fora, a verdade é que o óleo de coco usado como um ingrediente nos cuidados de beleza pode ser um verdadeiro aliado. O campo da investigação sugere que o uso de óleo de coco melhora a dermatite e outras condições de pele no mínimo tão eficazmente como outros óleos minerais e hidratantes c

6 Substituições Saudáveis na Hora de Cozinhar

6 Healthy Substitutions When Cooking Follow me at Instagram | Bloglovin | Facebook | Youtube ÓLEO ou MANTEIGA ➝ PURÉ DE MAÇÃ Em massa de panquecas ou bolos, uma ótima alternativa é substituir a mesma quantidade de óleo ou manteiga por puré de maçã. O ideal mesmo é ser um puré caseiro, mas se não tiver pode sempre usar potes de fruta das crianças - não só de maçã como qualquer outro sabor. O resultado será uma consistência húmida com um acréscimo de sabor. OIL or BUTTER ➝

Frangelico com lima & Ferrero Rocher Caseiro Vegan

Frangelico with lime & Homemade Vegan Ferrero Rocher Follow me at Instagram | Bloglovin | Facebook | Youtube Avizinha-se a passos largos a chegada de uma noite em que as famílias, grandes ou pequenas, se reúnem à mesa sem pressas e sem compromissos para desfrutar boa comida e, acima de tudo, se desfrutarem uns aos outros. E qual a casa portuguesa em que a refeição não termina, quase sempre, com um ferrero e com um pouco de licor? Este ano terminemos com uns ferrero vegan bem

Biológico? Como saber ler os rótulos

Article written in portuguese language only Follow me at Instagram | Bloglovin | Facebook | Youtube A propósito do artigo da revista Visão sobre a fraude nos biológicos e da opinião que partilhei no facebook, e depois de ter tido várias pessoas a questionarem-me sobre como saber ler corretamente os rótulos e embalagens achei por bem trazer o tema para um post completo. O post vai ser um pouco longo, mas por favor não desistam já. Quem me acompanha sabe que sou completamente p

Asparagus & Chévre Tart

Tarte de Espargos e Queijo de Cabra Creio não haver quase receita nenhuma que eu não adapte aos meus ingredientes favoritos. Esta tarte quase... quase... escapava a isso pois toda ela já me merecia inteira atenção tal a perfeição com que se me apresentava. Leve e absolutamente deliciosa, de sabores intensos ainda que não demasiado fortes, esta tarte é uma versão bem saudável com o recheio de queijo quark que funciona belissimamente face às tradicionais natas - e que na minha

Carrot Whole Spelt Cake & Homemade Nutella

Bolo de Cenoura de Espelta Integral & Nutella Caseira Fiz este bolo enquanto uma chuva persistente e miudinha caía lá fora. Daquelas chuvas que parecem entranhar-se em todo o lado e deixam o ar pesado e melancólico. E um dia de chuva pede o conforto de um forno ligado e, claro, uma fatia de bolo. * I made this cake while a persistent and very thin rain fell outside. One of those rains that seem to wrap themselves everywhere and leave the air heavy and with melancholic feeling

Tagliatelle with pumpkin & chestnuts in beurre noisette

Tagliatelle com abóbora e castanhas em beurre noisette Não me recordo ao certo de como ela era. Lembro-me que era bonita e loira e a epítome do que todas as raparigas queriam ser naquela - ou em qualquer outra - escola. * I don't remember exactly how she was. I remember she was pretty and blonde and the epitome of what all the other girls wanted to be in that - or any other - school. Não me recordo sequer de alguma vez ter falado com ela. Limitava-me, eu e tantas outras rapar

Sweet Potato & Spelt upside-down Cake from my husband

Bolo invertido de Batata doce e Espelta do meu marido O meu marido tem esta capacidade incrível de idealizar bolos e, em menos de nada, dar-lhes forma. Detesta que eu opine sobre os métodos dele mas adora que lhe diga o quão deliciosos são - e a verdade é que são mesmo. * My husband has this incredible ability to idealize a cake and, in less than nothing, make it be. He hates that I give any kind of opinion about his methods but he loves when I tell him how delicious they are

Quinoa tomato Spaghetti with leeks creamy sauce and grilled prawns & Date and coconut sugar Crèm

Esparguete de Quinoa com molho cremoso de alho francês e camarões grelhados & Leite creme de Açúcar de coco e base de tâmaras {Este post foi feito com o patrocínio do El Corte Inglés / This is a Sponsored post by El Corte Inglés} Uma pergunta que me fazem frequentemente nos meus Workshops é a do que eu considero ser uma alimentação saudável. E esta é uma pergunta que eu confesso me dar sempre um enorme prazer responder. * A question I'm often asked in my workshops is what I c

Hibiscus & Vanilla Poached Pears

Pêras escalfadas com flor de Hibiscus e baunilha Há um pequeno sopro no ar. Do tipo que nos faz querer ligar o forno ou enroscar-nos numa mantinha confortável a beber uma chávena de chocolate quente enquanto ouvimos música de piano ao fundo. * There’s a small breath in the air. The kind that makes you want to turn on the oven or curl in a cozy blanket drinking a cup of hot chocolate while listening to piano music. A minha mente dispersa para pensamentos de gotas de água caind

Blackberry & Chocolate triple Chia pudding with Quark

Pudim de chia triplo de Amoras e Chocolate com Quark São sempre elas as portadoras da mensagem de que o verão já vai dizendo adeus. As amoras, negras e intensas, colhidas entre os espinhos enquanto muitas não chegam, sequer, ao cesto. * Every year they bear the message that summer has it's final days coming. Blackberries, dark and intense, picked among the thorns while several of them don't even get to go to the basket. É uma espécie de ritual meu de despedida dos dias de cal

Blueberry Plum Tart with Spelt Chia Crust

Tarte de Ameixas e Mirtilos com base de Espelta e Chia {Este post foi feito com o patrocínio da Quinta do Arneiro / This is a Sponsored post by Quinta do Arneiro} Quando decidi criar os workshops ao domicílio dados por mim nunca sequer imaginei que isso me poderia vir a abrir a porta para um mundo novo de possibilidades. Até esse momento sempre procurei escudar-me um pouco atrás do meu monitor e sempre acreditei que os meus dedos transmitiam o que me vai no pensamento de uma

Quinoa Healthy Granola Bars

Barrinhas de Granola e Quinoa saudáveis Existe um ditado antigo que diz que a pressa é inimiga da perfeição. E nada prova melhor isso do que o trabalho e planeamento por trás de uma fotografia de rolo. * There is an old portuguese saying that says that haste is the ultimate enemy of perfection. And nothing proves it better than the work and planning behind a film photograph. Num tempo em que o rápido se tornou comum e até imprescindível, em que a comida é rápida, os disparos

Apricot brûlée tart with spelt crust

Tarte brûlée de alperces com base de espelta { Este post foi feito com o patrocínio da Quinta do Arneiro / This is a Sponsored post by Quinta do Arneiro} A alimentação dos meus filhos é algo que me preocupa ainda antes de eles nascerem. E sei que me irá continuar a preocupar, muito possivelmente, até ser bem velhinha e talvez já avó. Evito que comam alimentos com açúcar refinado, alimentos processados e basicamente tudo o que venha dentro de um pacote de compra - até mesmo as

Chicken, thyme & walnuts Cocottes

Cocottes de frango, tomilho e nozes Entre um beijo e um sorriso ele disse-lhe, em forma de sussurro como quem sabe exatamente o que isso significa, que a levaria a ver o mar. Com um toque leve desviou-lhe o cabelo do rosto como sempre fazia e olhou-a nos olhos. Ela suspirou, retribui-lhe o olhar e disse que sim com aquele entusiasmo próprio de uma criança que recebe um doce. * Between a kiss and a smile he told her, in a whisper, knowing exactly what it means, that he would t

Cabbage & chicken tart

Tarte de Repolho com frango { Este post foi feito com o patrocínio da Quinta do Arneiro / This is a Sponsored post by Quinta do Arneiro} Cresci a ir aos mercados com a minha mãe e a saber escolher quais os melhores brócolos, quais as alfaces de cultivo caseiro, quais os tomates melhores e quais os de produção industrial. Um dos maiores ensinamentos que tive e com o qual vivo a minha vida é de que a alimentação e a escolha daquilo que trazemos à nossa mesa e à da nossa família

Spelt Soda Bread & my buttermilk

Pão de soda de espelta e o meu buttermilk Acordar ao som de uma porta a fechar lá fora ou da água a correr no duche é algo que hoje em dia me parece um sonho só realizável ocasionalmente. Abrir os olhos naturalmente ao invés de acordar ante os lamúrios pelo leitinho ou com as perguntas já sempre presentes ao fim de semana... "já é de dia? ... já é hora de acordar mãeeeeee?" Ah sim, um verdadeiro sonho acordar um dia que seja ao lado dele, só os dois. * Waking up to the sound

Whole spelt raviolis with pea ricotta filling in beurre noisette

Raviolis integrais de espelta com recheio de ervilhas e ricotta em beurre noisette Há quem diga que quem espera sempre alcança mas eu sei que nem sempre assim o é. Por vezes é tão mais fácil relegarmos a uma qualquer entidade aquilo por que esperamos, mas a verdade é que se o fizermos, o que ansiamos pode nunca chegar. * Some say who waits always gets but I know this is not always true. Sometimes it is so much easier to relegate to any entity that for which we expect, but the

Roasted cauliflower risotto with sage & brie

Risotto de couve-flor assada com salva e brie No ínicio as minhas sopas levavam sempre aveia. O meu pão quase sempre saía maçudo e talvez abusasse um pouco em determinados ingredientes que não agradavam muito ao meu marido. Tentativas atrás de tentativas, procurava a cada nova refeição surpreendê-lo e deixá-lo rendido aos meus cozinhados. Não foi tarefa fácil, não porque ele seja esquisito, mas porque ambos temos gostos bastante diferentes no que se refere à comida. E eu tenh

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