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Homemade Spinach Fresh Pasta with Wholemeal Spelt Flour - Cook Ideas with El Corte Inglés Follow me at Instagram | Bloglovin | Facebook | Youtube Que eu adoro fazer massa fresca já não é novidade por aqui. Adoro todo o ritual dos ingredientes e de amassar a massa, de ver a transformação que ocorre debaixo das minhas mãos, de chegar a um resultado final que, invariavelmente, me deixa sempre surpreendida. E se há uns anos achava que fazer massa fresca era algo de chefs, hoje em

Pesto alla Genovese with Sweet Potato Follow me at Instagram | Bloglovin | Facebook | Youtube A estória repete-se de cada vez que entramos num restaurante. A ementa é avaliada de alto a baixo, ele pensa no que eu poderei querer comer e eu penso no que ele poderá gostar mais. E feita a escolha, assim que o prato nos chega à mesa começa uma verdadeira dissecação dos ingredientes e métodos de preparação numa tentativa de eventualmente o recriarmos em casa. Este prato é um exempl

Homemade Fresh Pasta with whole grain Spelt Follow me at Instagram | Facebook | Youtube As teclas de piano tocam, uma após outra, num som quase distante. A passada marca o ritmo e é nesse ritmo que me deixo levar enquanto trabalho a massa. Uma terapia, há quem diga. Um conforto sem dúvida. Fazer massa fresca (ou pão) e todo o seu ritual é uma das coisas que me traz um sentimento de paz que é um pouco inexplicável. Concentrar-me nos ingredientes e no amassar da massa é algo qu

Tagliatelle com abóbora e castanhas em beurre noisette Não me recordo ao certo de como ela era. Lembro-me que era bonita e loira e a epítome do que todas as raparigas queriam ser naquela - ou em qualquer outra - escola. * I don't remember exactly how she was. I remember she was pretty and blonde and the epitome of what all the other girls wanted to be in that - or any other - school. Não me recordo sequer de alguma vez ter falado com ela. Limitava-me, eu e tantas outras rapar

Esparguete de Quinoa com molho cremoso de alho francês e camarões grelhados & Leite creme de Açúcar de coco e base de tâmaras {Este post foi feito com o patrocínio do El Corte Inglés / This is a Sponsored post by El Corte Inglés} Uma pergunta que me fazem frequentemente nos meus Workshops é a do que eu considero ser uma alimentação saudável. E esta é uma pergunta que eu confesso me dar sempre um enorme prazer responder. * A question I'm often asked in my workshops is what I c

Raviolis integrais de espelta com recheio de ervilhas e ricotta em beurre noisette Há quem diga que quem espera sempre alcança mas eu sei que nem sempre assim o é. Por vezes é tão mais fácil relegarmos a uma qualquer entidade aquilo por que esperamos, mas a verdade é que se o fizermos, o que ansiamos pode nunca chegar. * Some say who waits always gets but I know this is not always true. Sometimes it is so much easier to relegate to any entity that for which we expect, but the

Linguine de pesto com tomate assado e ricotta É deveras engraçado a experiência de sermos pais de gémeas. Para todo e qualquer lado a que vamos, as pessoas param na rua para verem as meninas, para se meterem com elas, para nos perguntarem as perguntas a que já nos habituámos. * It is quite funny the experience of being parents of twins. To each and every side that we go, people stop in the street to see the twins, to meddle with them, to ask the questions that we have become

Orzo com frango no forno Abro um olho, depois o outro… e penso em como ao sábado sou sempre mais feliz. * I open one eye, then the other ... and it comes to my mind how I'm always happier on Saturdays. Em casa ainda tudo dorme – ou assim parece – e eu levanto-me antecipando já um dia cheio. De coisas boas, assim espero. Um duche rápido enquanto ainda ninguém reclama o leite matinal sempre tão desejado, apronto-me e desço para abrir todas as janelas porque o sol já se sente re