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Paleo Chocolate Brownie in Painted Easter Eggs

Brownie de Chocolate Paleo dentro de Ovos da Páscoa Pintados Toda a gente sabe que o coelhinho da Páscoa traz ovos e toda a gente também sabe que esses ovos devem ser recheados de chocolate. Toda a gente sabe que na Páscoa tem de existir uma caça aos ovos - seja na sala, no jardim, no quarto ou até na cozinha. Eu sei, o Rafa sabe, a Cristina sabe, a Sofia também sabe. * Everyone knows that the Easter bunny brings eggs and everyone also knows that those eggs must be filled wit

Granola Bars with Honey & Coconut Oil

Barrinhas de Granola com Mel & Óleo de Coco O ritual de fazer barrinhas é já algo comum aqui em casa ao fim de semana. Faço-as sempre para o Nuno levar como snack para o trabalho e consta que são um sucesso por lá. São inúmeras as variações que vou fazendo, seja a versão de Quinoa ou versões mais simples, o resultado final acaba por ser sempre o produto daquilo que se encontra no momento dentro da minha dispensa. É uma receita muito simples e rápida de fazer e posso assegurar

Blueberry & Rosemary Scones with Coconut Oil

Scones de Mirtilos & Alecrim com óleo de coco As gotas de chuva pingavam num movimento constante e melancólico. E melancólico era também o meu estado após umas férias absolutamente deliciosas. As nuvens no céu moviam-se de forma pacífica e tudo estava silencioso enquanto as crianças dormiam. O meu estado de alma pedia-me um conforto... e um conforto lhe dei. * The raindrops dripped in a constant, melancholy movement. And melancholic was also my state of mind after those absol

Sweet Potato & Spelt upside-down Cake from my husband

Bolo invertido de Batata doce e Espelta do meu marido O meu marido tem esta capacidade incrível de idealizar bolos e, em menos de nada, dar-lhes forma. Detesta que eu opine sobre os métodos dele mas adora que lhe diga o quão deliciosos são - e a verdade é que são mesmo. * My husband has this incredible ability to idealize a cake and, in less than nothing, make it be. He hates that I give any kind of opinion about his methods but he loves when I tell him how delicious they are

Spelt Apple Rolls

Rolinhos de Maçã e Espelta Entramos no Outono como se fosse a primeira vez. Ainda não nos habituámos inteiramente a esta nossa nova realidade de um Outono tão perto da natureza, tão colorido, com nuances de caramelo e âmbar, perfumado com o cheiro de fumo das chaminés e as maçãs que parecem, por agora, não ter fim. * We enter in Fall as if it were our first time. We have not yet fully grown used to this new reality of ours of a fall so close to nature, so colorful, with caram

Quinoa tomato Spaghetti with leeks creamy sauce and grilled prawns & Date and coconut sugar Crèm

Esparguete de Quinoa com molho cremoso de alho francês e camarões grelhados & Leite creme de Açúcar de coco e base de tâmaras {Este post foi feito com o patrocínio do El Corte Inglés / This is a Sponsored post by El Corte Inglés} Uma pergunta que me fazem frequentemente nos meus Workshops é a do que eu considero ser uma alimentação saudável. E esta é uma pergunta que eu confesso me dar sempre um enorme prazer responder. * A question I'm often asked in my workshops is what I c

Hibiscus & Vanilla Poached Pears

Pêras escalfadas com flor de Hibiscus e baunilha Há um pequeno sopro no ar. Do tipo que nos faz querer ligar o forno ou enroscar-nos numa mantinha confortável a beber uma chávena de chocolate quente enquanto ouvimos música de piano ao fundo. * There’s a small breath in the air. The kind that makes you want to turn on the oven or curl in a cozy blanket drinking a cup of hot chocolate while listening to piano music. A minha mente dispersa para pensamentos de gotas de água caind

Blackberry & Chocolate triple Chia pudding with Quark

Pudim de chia triplo de Amoras e Chocolate com Quark São sempre elas as portadoras da mensagem de que o verão já vai dizendo adeus. As amoras, negras e intensas, colhidas entre os espinhos enquanto muitas não chegam, sequer, ao cesto. * Every year they bear the message that summer has it's final days coming. Blackberries, dark and intense, picked among the thorns while several of them don't even get to go to the basket. É uma espécie de ritual meu de despedida dos dias de cal

Blueberry Plum Tart with Spelt Chia Crust

Tarte de Ameixas e Mirtilos com base de Espelta e Chia {Este post foi feito com o patrocínio da Quinta do Arneiro / This is a Sponsored post by Quinta do Arneiro} Quando decidi criar os workshops ao domicílio dados por mim nunca sequer imaginei que isso me poderia vir a abrir a porta para um mundo novo de possibilidades. Até esse momento sempre procurei escudar-me um pouco atrás do meu monitor e sempre acreditei que os meus dedos transmitiam o que me vai no pensamento de uma

Cherry souffle with cherry coulis

Souffles de cerejas com coulis de cereja { Este post foi feito com o patrocínio de Le Creuset / This is a Sponsored post by Le Creuset} Reza a lenda que um souffle deve ser retirado do forno quase sem respirar, colocado com um imenso cuidado sobre a mesa e comido de imediato. Reza a lenda que uma boa dona de casa deve saber fazer o suflê perfeito, bem alto e fofo como um pedaço de nuvem que se desfaz a cada pequena dentada. * Legend has it a souffle should be removed from the

Apricot brûlée tart with spelt crust

Tarte brûlée de alperces com base de espelta { Este post foi feito com o patrocínio da Quinta do Arneiro / This is a Sponsored post by Quinta do Arneiro} A alimentação dos meus filhos é algo que me preocupa ainda antes de eles nascerem. E sei que me irá continuar a preocupar, muito possivelmente, até ser bem velhinha e talvez já avó. Evito que comam alimentos com açúcar refinado, alimentos processados e basicamente tudo o que venha dentro de um pacote de compra - até mesmo as

Meringue clouds with dark chocolate sauce & berries

Nuvens merengadas com chocolate negro e frutos vermelhos O sol põe-se suavemente no horizonte, as nuvens misturam-se num emaranhado de rosas e laranjas e sinto que o tempo escuro, do frio e da chuva, tem os dias praticamente contados. * The sun gently sets on the horizon, the clouds mix in a tangle of roses and oranges and I feel that the dark time, the cold and the rain has its final days coming. Dou-me o previlégio de pensar e ansiar pelos dias da primavera numa tentativa

Chestnut spelt cakes by Hildegard

Bolinhos de castanhas e espelta de Hildegarda Nada me parece mais perfeito que um beijo no momento certo, uns saltos altos numa ocasião especial, uma mantinha numa noite fria e castanhas assadas em novembro. * Nothing feels more perfect than a kiss at the right moment, a pair of high heels on a special occasion, one cozy blanket in a cold night and roasted chestnuts in November. A magia do fumo dos carrinhos de vendedores de castanhas que se espalha pelas ruas da cidade ou o

Fresh figs & a Portuguese mountain hotel

Figos frescos e a Pousada da Serra da Estrela Um pretexto, apenas um pretexto me é mais do que suficiente. Uns saltos altos, um vestido preto simples, um passeio, um jantar a dois. * A pretext, just a pretext to me is more than enough. High heels, a simple black dress, a walk, a dinner out for two. Um local escondido e uma vista arrebatadora, um edifício perdido algures no tempo e uma sensação de paz e tranquilidade que nos fazem querer parar por momentos e apenas saborear o

Apple tart tatin with walnuts

Tarte tatin de maçã e nozes O dia amanheceu cinzento como que a anunciar a chegada do mês do outono. Era um dia perfeito. E, como em todos os meses de setembro, as árvores do pomar enfeitavam os campos com frutos vermelhos e verdes, numa ode à despedida do verão. * The day dawned gray as if to announce the arrival of the month of autumn. It was a perfect day. And, as in every month of September, the orchard trees graced the fields with their red and green fruits, in an ode to

Roasted peaches & apricots with ricotta

Pêssegos e alperces assados com ricotta O verão chegou finalmente. E eu nunca atentei tanto nele como agora. * Summer is finally here. And I have never paid it such a heed as I did this year. Chegou com toda a bravura nas flores que ainda vão despontando, em todo o esplendor nos raios de sol que entram pelas janelas cedo ainda pela manhã, chegou no sabor esplêndido da fruta que este ano me sabe como há muito não sabia. * It arrived in all his bravery in the flowers that are s

His Cheesecake, a sparkling blueberry wine et je vais a Manger

O Cheesecake dele, um vinho frizante de mirtillos... et je vais a Manger Fez o cheesecake dele, aquele que é de longe o meu bolo predileto, pediu-me para arranjar a cesta de picnic e rumámos à praia no dia do meu aniversário. E entre uma fatia daquele pedaço de céu e um copo de vinho frizante e fresco, entregou-me um papel. * He made me his cheesecake, the one that is by far my all time favorite cake, asked me to arrange a picnic basket and we headed to the beach on my birthd

Raspberry & strawberry rolls

Rolos de framboesas e morangos Nos últimos tempos tenho dado por mim a reviver sensações muito mais vezes do que o que me é normal. * Lately I have been finding myself reliving feelings more often than what is normal. Por vezes são as cores de uma casa, o reflexo do sol num objeto ou o negrume de uma casa de pedra velha, outras são os cheiros de uma erva menos comum ou até os sons que o campo, agora tão generosamente, me oferece. * Sometimes they are the colors of a house, th

Lemon & sage cake with sage syrup

Bolo de limão e salva com calda de salva Quando sigo um blog há várias razões que me levam a querer continuar acompanhar o que por lá é escrito e partilhado. * When I follow a blog there are several reasons that make me want to go back and follow whatever it is written and shared. Com tanta escolha e opções neste mundo da internet julgo que também nós, leitores, nos tornamos cada vez mais críticos e criteriosos nos conteúdos que acompanhamos. Eu prendo-me em imagens bonitas e

Semolina Cake with Créme Anglaise

Entre caixas, caixotes, entre mobílias novas, antigas e recuperadas, entre muito caos e a tentativa de retomar a ordem... assim foram os meus últimos tempos. * Among boxes, cases, between new, old and recovered furniture, between much chaos and the attempt to restore order ... so were my last time. Momentos houve em que pensei que jamais conseguiria ver a nova casa arrumada ou aquelas mobílias terminadas. Momentos houve em que a coragem parecia desvanecer-se e que não sabia m

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