Corações Rosa com Chocolate Negro - Cook Ideas com o El Corte Inglés

Pink Hearts with Dark Chocolate for Valentine's Day



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Tenho de confessar que nunca celebrámos realmente o dia dos Namorados enquanto éramos namorados. Começámos a celebrar já mais tarde, depois de termos os meninos. Por um lado acho que qualquer desculpa para fazer algo diferente e divertido é sempre bem vinda, por outro lado o dia dos namorados é só uma forma de celebrar o amor e por essa razão parece-me que faz todo o sentido incluí-los e incutir-lhes sempre a ideia - cliché mas verdadeira - que o amor existe sob inúmeras formas e feitios e que o importante mesmo é celebrá-lo.


Este ano encontrei a forma perfeita para fazer corações. Como tem um corte especial permite fazer corações 3D que ficam absolutamente lindos e pode ser usada quer no forno, quer no frio - o que permite também fazer uns bombons recheados que devem ficar incríveis. Além desta forma tenho a dizer-vos que o tacho próprio para banho maria foi dos utensílios mais geniais que já encontrei. Tem um pequeno reservatório onde se coloca a água e além de garantir que o chocolate não queima, desde que a água esteja quente o chocolate mantém-se derretido

Todos estes utensílios podem ser encontrados no El Corte Inglés.


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I have to confess that we never really celebrated Valentine's Day while we were dating. We started celebrating later, after we had the kids. On the one hand I think that any excuse to do something different and fun is always welcome, on the other hand, Valentine's Day is just a way to celebrate love and for that reason it seems to me that it makes sense to include them and instill the idea - cliché but true - that love exists in countless forms and shapes and that the most important thing is to celebrate it.


This year I found the perfect mold to make hearts. Since it has a special cut it allows to make 3D hearts that are absolutely beautiful and can be used both in the oven and in the cold - which also allows to make some bonbons stuffed that must be incredible. In addition to this I have to tell you that the pan for bain-marie was one of the most ingenious utensils I have ever encountered. It has a small reservoir where the water is placed and besides ensuring that the chocolate does not burn, as long as the water is hot the chocolate remains melted.

All these utensils can be found at El Corte Inglés.













Corações Rosa com Chocolate Negro


Ingredientes

  • 50 gr de farinha

  • 2 c. sopa de iogurte natural

  • 1/2 chávena de açúcar mascavado

  • 4 ovos separados

  • 200gr de chocolate negro

  • Açúcar em pó para polvilhar

  • Morangos frescos para servir

  • Corante vermelho biológico 

  • 1 c. sopa de óleo de coco


Preparação

  1. Derreta metade do chocolate em banho maria. Deite sobre um papel vegetal e alise numa camada rectangular. Faça ondas com ajuda de um garfo e deixe arrefecer até solidificar completamente. 

  2. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Misture o iogurte e acrescente a farinha aos poucos e envolva bem.

  3. Bata as claras em castelo e, delicadamente, incorpore no preparado anterior. Junte o corante até que fique com uma cor rosa intenso.

  4. Distribua a massa pelos corações da forma, enchendo cerca de dois terços. Leve ao forno a 180ºC por cerca de 20 minutos.

  5. Mergulhe os cortadores em água quente e corte corações em diferentes tamanhos do chocolate entretanto solidificado.

  6. Derreta o restante chocolate com o óleo de coco em banho maria. Verta algum do chocolate sobre alguns dos corações de bolo. 

  7. Sirva os corações de bolo decorados com os corações de chocolate, o chocolate derretido e açúcar em pó.  Acompanhe com os morangos frescos.


Pink Hearts with Dark Chocolate


Ingredients

  • 50 gr of flour

  • 2 c. natural yogurt soup

  • 1/2 cup of brown sugar

  • 4 separate eggs

  • 200gr of dark chocolate

  • Powdered sugar for sprinkling

  • Fresh strawberries to serve

  • Biological red dye

  • 1 c. coconut oil soup


Preparation

  1. Melt half the chocolate in a water bath. Pour over a vegetable paper and smooth on a rectangular layer. Make waves with the help of a fork and let cool until completely solidified.

  2. Beat the egg yolks with the sugar until a whitish cream is obtained. Mix the yogurt and add the flour gradually and wrap well.

  3. Beat the egg whites in a cherry and, gently, incorporate in the previous preparation. Add the dye until it turns a deep pink.

  4. Distribute the dough through the hearts of the shape, filling about two-thirds. Bake at 180ºC for about 20 minutes.

  5. Dip the cutters into hot water and cut hearts into different sizes of the chocolate then solidified.

  6. Melt remaining chocolate with coconut oil in a water bath. Pour some of the chocolate over some of the cake hearts.

  7. Serve the cake hearts decorated with chocolate hearts, melted chocolate and powdered sugar. Accompany with the fresh strawberries.



Divulgação: Associei-me ao El Corte Inglés para conceber, produzir, desenhar, escrever e partilhar esta publicação. Todas as opiniões são exclusivamente minhas. Obrigado por apoiar as marcas que me permitem trazer-lhe inspiração diariamente!

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