Barrinhas de Granola com Mel & Óleo de Coco
O ritual de fazer barrinhas é já algo comum aqui em casa ao fim de semana. Faço-as sempre para o Nuno levar como snack para o trabalho e consta que são um sucesso por lá.
São inúmeras as variações que vou fazendo, seja a versão de Quinoa ou versões mais simples, o resultado final acaba por ser sempre o produto daquilo que se encontra no momento dentro da minha dispensa.
É uma receita muito simples e rápida de fazer e posso assegurar que são uma delícia. Seja como snack para os dias de trabalho, desfeitas num iogurte cremoso natural ou pura e simplesmente como um miminho doce, prometo que se fizerem uma vez que seja acabará por se tornar numa rotina.
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The ritual of making bars is already something common here at home over the weekend. I always do them for Nuno to take as a snack for work and it is a success there.
There are countless variations that I am making, be it the Quinoa version or simpler versions, the end result is always the product of what is currently within my pantry.
It is a very simple and quick recipe to make and I can assure you that they are a delight. Whether as a snack for the working days, sprinkled in a creamy plain yogurt or pure and simply as a sweet treat, I promise that if you do it once it will become a routine.
❛ It's the perfect Snack for working days or even as a sweet treat ❜
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Barrinhas de Granola com Mel & Óleo de Coco
Ingredientes
3 chávenas de flocos de aveia
1 chávena de Espelta Tufada
1 Chávena de Nozes pecans picadas grosseiramente
1 chávena de amêndoas picadas grosseiramente
1 chávena de mistura de sementes (linhaça, girassol e abóbora)
1 pitada de sal
¾ de chávena de mel
¾ de chávena de óleo de coco
chocolate negro derretido
Preparação
Pré-aquecer o forno a 185ºC.
Numa taça misturar os flocos de aveia, a espelta tufada, as nozes, as amêndas, as sementes e o sal.
Numa tigela levar o mel e o óleo de coco ao microondas por 1 minuto na potência máxima. Misturar bem para que os líquidos se misturem.
Juntar a mistura do mel à mistura da aveia e envolver muito bem.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar por cima a mistura, alisando com uma colher. Colocar um outra folha de papel vegetal por cima e com uma caneca pressionar o mais possível.
Levar ao forno cerca de 17 minutos ou até estar bem douradinho. Retirar e deixar arrefecer por completo.
Derreter o chocolate negro em banho maria e com um garfo salpicar por cima da granola. Depois de completamente solidificado cortar em barrinhas. Guardar no frigorífico por até uma semana.
Granola Bars with Honey & Coconut Oil
Ingredients
3 cups rolled oats
1 cup puffed Spelt
1 cup of pecan nuts coarsely chopped
1 cup coarsely chopped almonds
1 cup of seed mixture (flaxseed, sunflower and pumpkin)
1 pinch of salt
¾ cup of honey
¾ cup of coconut oil
Melted dark chocolate
Method
Preheat the oven to 185ºC.
In a bowl mix the oat flakes, the puffed spelt, the walnuts, the almonds, the seeds and the salt.
In a bowl bring the honey and coconut oil to the microwave for 1 minute at full power. Mix well.
Add the honey mixture to the oats mixture and mix very well.
Line a tray with parchment paper and place the mixture on top, smoothing with a spoon. Put another sheet of vegetable paper on top and with a mug press as much as possible.
Bake for about 17 minutes or until golden brown. Remove and let cool completely.
Melt the dark chocolate in bain marie and with a fork sprinkle over the granola. After completely solidified cut into small bars. Store in refrigerator for up to one week.
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