Hamantaschen de Nutella

Nutella Hamantaschen

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Quando o confinamento dentro de portas parece não ter um fim à vista, quando já nos sentimos saturados deste isolamento com muitas saudades de fazer aquilo que nos faz felizes, como sair, estar com a família e os amigos, ir a um restaurante, um teatro ou um cinema, não nos resta muito mais do que nos voltarmos para o conforto da comida.

Se já tinha a convicção de que a comida é uma das formas de nos relacionarmos em sociedade e é através dela, das refeições e da nossa mesa, que demonstramos também o nosso amor aos que nos são mais próximos, com todo o afastamento e isolamento que a pandemia nos trouxe creio que isso se tornou ainda mais proeminente.

A comida tem sido, não apenas algo que nos ocupa grande parte do nosso dia a dia, mas uma forma de escape a todo este pesadelo que temos vivido. Serve-nos de consolo quando estamos mais tristes, serve de passatempo quando precisamos de nos ocupar e serve, sem dúvida alguma, de demonstração de carinho e afeição quando queremos um sorriso na cara nos que amamos.

Ontem foi dia de São Valentim. Mais do que olhar para este dia como um dia dos namorados, eu olho para ele como o dia do Amor e por isso faz-me sentido celebrá-lo com os meus filhos. E numa era em que os bens materiais perderam a sua relevância - precisamente por estarem tão presentes e tão acessíveis a todos nós - a comida torna-se (quando na verdade nunca o deixou de ser) uma vez mais no elemento que surpreende e enche de alegria miúdos e graúdos.

A massa destas pequenas bolachas chamadas hamantaschen é o que se pode chamar de perfeição. É doce mas não em demasia, é crocante, desfaz-se na boca e derrete-se na língua - ou seja, tudo aquilo que desejamos num pequeno biscoito.

Os hamantashchen são biscoitos em forma de triângulo com recheios, originários nas comunidades judaicas Ashkenazi e tradicionalmente associados ao feriado de Purim.

Podem ser feitos com vários tipos de recheio como doce de tâmaras, de sultanas, de alperce, recheio de chocolate, caramelo ou doce de leite. Aqui em casa fizemos com Nutella e o resultado foi mais do que divinal.

When the confinement inside doors seems to have no end in sight, when we already feel saturated with this isolation, longing to do what makes us happy, like going out, being with family and friends, going to a restaurant, a theater or a cinema, we have little more than to turn to the comfort of food.

If I already had the conviction that food is one of the ways we can relate in society and it is through it, through meals and our table, that we also demonstrate our love to those closest to us, with all the isolation that the pandemic has brought us, I believe, that this has become even more prominent.

Food has been not only something that occupies us for a large part of our daily lives, but a way to escape all this nightmare that we have been experiencing. It serves as a consolation when we are sadder, it serves as a hobby when we need to occupy ourselves and it undoubtedly serves as a demonstration of affection and love when we want a smile on the face of those we care about.

Yesterday was Valentine's Day. More than looking at this day as a couple's day, I look at it as the day of Love and so it makes sense for me to celebrate it with my children. And in an era when material goods have lost their relevance - precisely because they are so present and so accessible to all of us - food becomes (when in fact it never stopped being) once again the element that surprises and fills with joy kids and grownups.

The dough of these little cookies called hamantaschen is what can be called perfection. It is sweet but not too much, it is crunchy, it melts in your mouth and dissolves on your tongue - that is, everything you want in a small cookie.

The hamantashchen are triangle shaped cookies with fillings, originating in the Ashkenazi Jewish communities and traditionally associated with the Purim holiday.

They can be made with various types of filling such as prune, date, apricots jam or chocolate, caramel or dulce de leche. Here at home we did it with Nutella and the result was more than divine.