Healthier Baked Sweet Potato and Chicken Hamburgers
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Cada vez me pergunto mais se a qualidade é um fator decisivo para o sucesso. Será mesmo que quem realiza o seu trabalho com exímia qualidade e refinamento alcança as metas mais elevadas?
Será que a qualidade ultrapassa de forma inquestionável o comum e o simplesmente satisfatório?
Tempos houve em que acreditava piamente que sim, talvez toldada pela visão própria do idealismo inerente à ingenuidade da idade. Acreditarei ainda todavia, numa luta sempre em contra corrente, que a qualidade tem e terá sempre o seu lugar.
Mas acredito agora também que o sucesso não se alcança sobretudo pela qualidade. O que me leva à questão verdadeiramente importante: e o que é afinal o sucesso?
E qual é então a forma de atingir esse sucesso senão o talento puro e a qualidade por si só?
Bom, talvez a resposta não seja outra que não a persistência.
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More and more I ask myself if quality is a decisive factor for success. Is it so that those who perform their work with excellent quality and refinement reach the highest goals?
Does quality unquestionably exceed the ordinary and simply satisfying?
There was a time when I truly believed that yes, perhaps clouded by the vision of the idealism inherent in the ingenuity of age. I believe still, however, in a fight against the current, that quality has and will always have its place.
But I also believe now that success is not achieved primarily by quality. Which brings me to the truly important question: and what is success after all?
And what is the way to achieve this success then if not pure talent and quality alone?
Well, maybe the answer is none other than persistence..
Hambúrgeres de Batata doce e Frango
Ingredientes
3 batatas doces médias
300 gr frango picado
1 punhado de coentros picados
½ chávena de flocos de aveia finos
1 chávena de ervilhas congeladas
1 cebolinha pequena
1 fio de azeite
1 dente de alho
1 c. sopa de pimentão doce
1 pitada de sal
Preparação
Assar a batata doce até que fique completamente tenra. Reservar.
Numa frigideira colocar a cebola e o alho picados e o azeite e deixar refogar.
Juntar a o frango e deixar a carne alourar. Juntar o pimentão e o sal e mexer bem.
Juntar as ervilhas congeladas, envolver e colocar uma tampa a cobrir. Deixar cozinhar por cerca de 10 minutos.
Esmagar a batata doce com um esmagador ou um garfo e juntar o frango, a aveia e os coentros. Envolver bem com uma colher de pau.
Formar pequenos hambúrgueres e colocar num tabuleiro com papel vegetal.
Levar ao forno a 190ºC durante 20 minutos, virando a meio do tempo.
Sweet potato and Chicken Hamburgers
Ingredients
3 medium sweet potatoes
300 gr chopped chicken
1 handful of chopped coriander
½ cup rolled oat flakes
1 cup of frozen peas
1 small onion
1 drizzle of olive oil
1 clove garlic
1 tablespoon paprika
1 pinch of salt
Method
Bake the sweet potatoes until completely tender. Reserve.
Put the chopped onion and garlic and the olive oil in a frying pan and leave to cook.
Add the chicken and let the meat brown. Add in the paprika and salt and stir well.
Add the frozen peas, wrap and put a lid to cover. Let it cook for about 10 minutes.
Crush the sweet potato with a smasher or a fork and add the chicken, oats and coriander. Mix in well with a wooden spoon.
Make small burgers and place on a tray with parchment paper.
Bake at 190 ° C for 20 minutes, turning around half way through.
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