Meal Prep com 6 Ingredientes Saudáveis de Primavera

Meal Prep with 6 Healthy Spring Ingredients


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Com 5 pessoas cá em casa para alimentar em todos os momentos do dia nesta fase da quarentena, uma das coisas que se tem revelado essencial é o planeamento de refeições. Mas mais do que planear, algo que dá igualmente muito jeito é preparar e reservar determinados ingredientes para ter sempre à mão, prontos a utilizar e montar refeições rápidas e saudáveis.


Como sabem, sou apologista de consumir produtos da época sazonais e locais, sobretudo agora que se tornou imperativo e mais importante do que nunca de consumir produtos nacionais. Por isso com a chegada da Primavera e de todos os seus ingredientes maravilhosos como os espargos, as ervilhas, favas, os mirtilos, os espinafres, etc., mostro-vos no vídeo o exemplo de como preparar alguns destes ingredientes e de como os utilizar com algumas ideias práticas e simples.


Uma das coisas que gosto de fazer é utilizar recipientes herméticos para guardar variados legumes e vegetais que preparo de diferentes formas, como por exemplo ralar ou até cortar em espiral no caso de batata-doce ou courgette. Sou também uma fã acérrima de espargos, por isso gosto de lhes dar uma pequena escaldadela e tê-los reservados para colocar em saladas ou como acrescento em pratos com ovos, tostas, etc.


Outra dica interessante é fazer o vosso próprio molho em quantidades maiores para terem sempre à disposição, o que permite tornar qualquer prato mais interessante e saboroso. No vídeo mostro-vos como preparo um molho de tahini saudável e delicioso.

Dou-vos ainda uma ideia de preparação de pudim de chia em versão extra para que possam comer sempre que quiserem, ao pequeno almoço p.e. ou, como eu, ao lanche.


Mas espreitem o vídeo, inspirem-se e aproveitem o fim de semana para fazer a vossa própria meal prep com os ingredientes que mais gostarem.

Todos os utensílios poderão ser encontrados online no El Corte Inglés.


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With 5 people here at home to feed at all times of the day in this phase of the quarantine, one of the things that has proven to be essential is meal planning. But more than planning, something that is also very useful is to prepare and reserve certain ingredients to always have on hand, ready to use and assemble quick and healthy meals. As you know, I am an apologist for consuming seasonal and local products, especially now that it has become imperative and more important than ever to consume national products. So with the arrival of spring and all its wonderful ingredients like asparagus, peas, fava beans, blueberries, spinach, etc., I show you in the video an example of how to prepare some of these ingredients and how to use them with some practical and simple ideas. One of the things I like to do is use airtight containers to store various vegetables and greens that I prepare in different ways, such as grating or even spiralizing in the case of sweet potatoes or zucchini. I am also a fan of asparagus, so I like to scald them a little and have them reserved to put in salads or as an addition to dishes with eggs, toasts, etc.

Another interesting tip is to make your own sauce in larger quantities to always have it at your disposal, which allows you to make any dish more interesting and tasty. In the video I show you how to prepare a healthy and delicious tahini sauce. I also give you an idea of preparing chia pudding in extra version so that you can eat whenever you want, for breakfast e.g. or, like me, as an afternoon snack.

But check out the video, get inspired and enjoy the weekend to make your own meal prep with the ingredients you like best. All utensils can be found online at El Corte Inglés.









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