Mesa dos Santos - Pimentos Recheados com Broa e Coentros (Vídeo)

Popular Portuguese Celebrations - Bell Peppers Stuffed with Cornbread and Coriander (video)



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Ainda a tempo da celebração do São João no Porto, o vídeo do Cook Ideas traz-vos uma mesa a preceito para as festas populares - ou a bem da verdade, para todo o Verão.

E nesta mesa são obrigatórios os pimentos, as sardinhas e a nossa tão deliciosa bora de milho.


Com as bonitas loiças e acessórios do El Corte Inglés, motivos não faltarão para meter a mesa lá fora e celebrar com uma refeição tão típica e tão portuguesa.


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Still in time for the celebration of São João in Porto, this Cook Ideas video brings you a proper table for the popular celebrations - or actually for the whole summer.

And on this table we must have the peppers, the sardines and our delicious cornbread.


With the beautiful tableware and accessories of El Corte Inglés, there are plenty of reasons to put the table outside and celebrate with a meal so typical and so Portuguese.














Pimentos Recheados com Broa e Coentros


Ingredientes

  • 2 pimentos grandes

  • 1 Broa de milho pequena

  • 1 dente de alho

  • 1 punhado de coentros

  • Azeite

  • Sal 

  • Pimenta


Preparação


  1. Corte o topo dos pimentos e, com cuidado, remova as sementes do interior. Limpe bem e reserve.

  2. Pique a broa até ficar bem fina. Numa frigideira coloque um fio de azeite e o alho picado finamente e deixe o alho libertar o aroma. Desligue e envolva a broa e os coentros picados.

  3. Recheie os pimentos com a broa e leve ao forno a 180ºC durante cerca de 20 minutos.

  4. Sirva com um fio de azeite por cima.



Bell Peppers Stuffed with Cornbread and Coriander


Ingredients

  • 2 large bell peppers

  • 1 Small Cornbread

  • 1 clove garlic

  • 1 handful of coriander

  • Olive oil

  • salt

  • Pepper


Method


  1. Cut the top of the peppers and carefully remove the seeds from the inside. Clean well and set aside.

  2. Chop the bread until it is very thin. In a frying pan place a drizzle of olive oil and finely chopped garlic and let the garlic release the aroma. Turn off and mix the chopped cornbread and coriander.

  3. Stuff the peppers with the cornbread and bake at 180 ° C for about 20 minutes.

  4. Serve with a drizzle of olive oil on top.


Divulgação: Associei-me ao El Corte Inglés para conceber, produzir, desenhar, escrever e partilhar esta publicação. Todas as opiniões são exclusivamente minhas. Obrigado por apoiar as marcas que me permitem trazer-lhe inspiração diariamente!

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