Cocoa Porridge with Fried Pears in Coconut Oil
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Sempre pensei, com uma certa compaixão, naquelas pessoas cuja vida, em determinada altura, lhes apresenta um cruzamento em que a escolha da via é um das mais complicadas. Confiar naquilo que todos à volta - incluindo os que mais qualificações têm para os orientar na decisão - lhes dizem ou confiar no seu próprio instinto.
Sempre me perguntei o que eu própria faria numa situação semelhante.
Curiosamente sempre achei que confiaria cegamente nas provas e na decisão daqueles que mais sabem.
Não podia estar mais enganada.
O nosso instinto é algo poderoso. Mas acreditar nele, isso sim, é algo que transcende tudo o resto. Há uns tempos li algures que, numa situação de perigo ou sobrevivência, o nosso primeiro instinto é sempre aquele que está certo.
E é por essa razão que eu acredito no meu. E é por essa razão que eu sei. E neste momento é a ele que escolho agarrar-me, contra tudo e contra todos.
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I have always thought, with a certain compassion, of those people whose life, at a certain point, presents them with a crossing road in which the choice of route is one of the most complicated. To rely on what everyone around them - including those who have the most qualifications to guide them in the decision - tells them or trust their own instinct.
I always wondered what I would do myself in a similar situation.
Curiously, I always thought that I would blindly trust the evidence and the decision of those who know best.
I couldn't be more deceived.
Our instinct is something powerful. But to believe in it, that is something that transcends everything else. Some time ago I read somewhere that, in a situation of danger or survival, our first instinct is always the one that is right.
And that 's why I believe in mine. And that's why I know. And at this moment it is to it that I choose to grab to, against everything and against all.
Papas de aveia de cacau com pêras fritas em óleo de coco
Ingredientes:
2 chávenas de leite magro
1 chávena de flocos de aveia finos
1 c. sopa de cacau
1 c. sopa de mel
1 pêra
1 c. sopa de açúcar mascavado
1 c. sopa de óleo de coco
1 pitada de sal
Amêndoas a gosto
Preparação
Num tacho colocar o leite e os flocos de aveia. Levar ao lume em lume médio e deixar cozinhar por cerca de 5 a 8 minutos ou até que comece a engrossar.
Juntar o cacau e o mel e envolver muito bem.
Numa frigideira juntar colocar o óleo de coco e o açúcar mascavado e deixar aquecer.
Cortar a pêra em lâminas longitudinalmente, sem remover pele ou caroço. Colocar na frigideira e deixar fritar de ambos os lados até que fique com tom dourado
Servir as papas de aveia com a pêra e um pouco do óleo de coco e algumas amêndoas partidas.
Cocoa porridge with fried pears in coconut oil
Ingredients:
2 cups skim milk
1 cup of rolled oats
1 tablespoon cocoa
1 tablespoon honey
1 pear
1 tablespoon muscovado sugar
1 tablespoon coconut oil
1 pinch of salt
Almonds to taste
Method:
In a pan put the milk and the oats. Bring to the boil over medium heat and simmer for about 5 to 8 minutes or until thickening begins.
Add the cocoa and honey and wrap very well.
In a frying pan, combine the coconut oil and brown sugar and let it heat up.
Cut the pear into slides lengthwise, without removing skin or stone. Put in the frying pan and let fry on both sides until golden
Serve the porridge with the pear and a little coconut oil and some chopped almonds.
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