A Picnic by the River & Caramelized Pears Toasts with Brie and Rosemary (Video)
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Um piquenique é algo que quer os adultos, quer as crianças adoram. Seja no campo à beira de um rio com o som da água a correr ou dos pássaros a chilrear, seja na praia a ver o mar esse é um momento para relaxar e aproveitar os dias quentes de verão.
E um piquenique pede saladas frescas, frutas ou até mesmo umas tostas deliciosas com pêras caramelizadas com alecrim, queijo brie e nozes.
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A picnic is something that both adults and children love. Whether in the countryside by the river with the sound of running water or birds chirping, whether on the beach watching the sea is a time to relax and enjoy the hot summer days.
And a picnic calls for fresh salads, fruit or even som delicious toasts with caramelized pears, rosemary, brie cheese and walnuts.
Tostas com Pêras Caramelizadas com Brie e Alecrim
Ingredientes
2 Fatias de pão de centeio rústico
4 pêras
2 c. sopa de manteiga
2 c. sopa de açúcar mascavado
1 punhado de nozes picadas grosseiramente
Alecrim fresco
Queijo brie
Preparação
Corte as pêras em fatias não muito finas e retire o caroço.
Numa frigideira coloque a manteiga e o açúcar mascavado e deixe ferver durante cerca de 4 minutos. Junte as fatias de pêras e deixe caramelizar virando ocasionalmente as fatias para que dourem de todos os lados.
Torre as fatias de pão. Sirva com as pêras caramelizadas e um pouco do xarope, o queijo brie em pedaços, nozes picadas e um pouco de alecrim fresco.
Caramelized Pears Toasts with Brie and Rosemary
Ingredients
2 slices of rustic rye bread
4 pears
2 tablespoons butter
2 tablespoons brown sugar
1 handful of coarsely chopped walnuts
Fresh rosemary
Brie cheese
Method
Cut the pears into slices not to thin and remove the lumps.
Put the butter and brown sugar in a frying pan and simmer for about 4 minutes. Add the pear slices and let them caramelize turning the slices occasionally so that they brown on all sides.
Toast the slices of bread. Serve with the caramelized pears and a bit of syrup, brie cheese in pieces, chopped nuts and a little fresh rosemary.
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