Healthy and Quick Recipe - Steamed Sweet Potato Noodles with Fish Fillets & Yogurt and Berries Popsicles
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As últimas semanas têm sido de loucos com a quantidade de trabalho que me chega de todos os lados. À excepção da pausa que fiz pelo meu aniversário, a verdade é que pouco tempo me tem restado para o que quer que seja que não trabalho.
Ainda assim a cozinha é - e sempre será - o lugar onde me perco e onde consigo descomprimir de todo o stress que se vai acumulando. E por mais complicados que sejam os dias, as refeições saudáveis são sempre uma prioridade cá em casa.
Não é novidade nenhuma que sou uma pessoa que gosta de brincar e inovar na cozinha e por essa razão gosto de descobrir e experimentar sempre coisas novas que me ajudem nessa tarefa e que ao mesmo tempo ajudem a descomplicar na hora de colocar uma refeição bonita, apelativa e saudável na mesa.
Folhear os catálogos do El Corte Inglés é sempre significado de inspiração na minha cabeça e com o novo catálogo de Cook Ideas com uma seleção incrível para a cozinha não foi diferente.
Fiquei rendida ao recipiente de cozedura a vapor com 2 tabuleiros que permitem cozinhar vários alimentos de uma vez só e também ao espiralizador manual e por isso decidi trazer-vos um vídeo de uma receita extremamente simples e prática mas muito saudável para o vosso dia a dia. Como poderão ver no vídeo acima, a utilização é incrivelmente simples e permite de facto poupar imenso tempo - além das inúmeras vantagens da confecção de alimentos ao vapor.
E porque o verão haverá (eventualmente) de chegar - estou mesmo com esperanças que seja já esta semana - partilho também estes gelados saudáveis que fazem as delicias das crianças e também dos adultos.
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The last few weeks have been crazy with the amount of work I get from all sides. Apart from the pause I made for my birthday, the truth is that I have had little time left for whatever it isn't work.
Still the kitchen is - and always will be - the place where I get lost and where I can unpack from all the stress that keeps accumulating. And as complicated as the days are, healthy meals are always a priority here at home.
It 's nothing new to say that I am a person who likes to play and innovate in the kitchen and for this reason I like to discover and try new things that help me in this task and at the same time help to make it easy to put a beautiful meal, appealing and healthy at the table.
Paging through the catalogs of El Corte Inglés is always a source of inspiration in my head and with the new catalog of Cookideas with an incredible selection for the kitchen was no different.
I was surrendered to the steam cooker with 2 trays that allow you to cook several foods at one time and so I decided to bring you a video of an extremely simple and practical but very healthy recipe for your day to day. As you will see in the video above, the use is incredibly simple and can save you a lot of time - in addition to the many advantages of steam cooking.
And because summer will (eventually) arrive - I'm really hoping it's this week - I also share these healthy popsicles that delight children as well as adults.
Noodles de Batata Doce com Filetes de Peixe Espada ao Vapor
Ingredientes
1 Batata doce grande
2 cenouras
2 filetes de peixe espada
Azeite
Sal
Pimenta
Malagueta moída (opcional)
Preparação
Descasque a batata e as cenouras. Corte a batata em pedaços longitudinais que caibam no espiralizador.
Com alguma pressão insira a batata no espiralizador e rode para saírem as espirais - podem usar o acessório de noodles mais grossos ou mais finos. Repita com as cenouras
Coloque numa taça e regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Coloque num dos tabuleiros do recipiente de cozedura a vapor e reserve.
Tempere os filetes com azeite, sal, pimenta e opcionalmente com a malagueta moída. Coloque-os no segundo tabuleiro.
Coloque os filetes por cima do tabuleiro da batata doce, tape e leve sobre uma panela com água ao lume durante uns 30 minutos.
Gelados de Iogurte e Frutos Vermelhos
Ingredientes
400gr iogurte grego
½ chávena de framboesas
½ chávena de mirtillos
1 c. sopa de mel
Preparação
Triture os frutos vermelhos com uma varinha mágica. Junte o mel e triture mais um pouco.
Junte ao iogurte e envolva com uma colher. Não envolva completamente para criar o aspeto mais marmoreado.
Com uma colher deite o preparado nas formas e leve ao congelador por cerca de 5h ou até solidificar.
Steamed sweet potato noodles with fish fillets
Ingredients
1 large sweet potato
2 carrots
2 swordfish fillets
Olive oil
salt
Ground chili (optional)
Method
Peel the potatoes and carrots. Cut the potato into longitudinal pieces that fit into the spiralizer.
With some pressure insert the potato into the spiralizer and turn the spirals out - you can use the thicker or thinner noodles accessory. Repeat with the carrots
Put in a bowl and drizzle with olive oil and season with salt and pepper. Place in one of the trays in the steam cooker and set aside.
Season the fillets with olive oil, salt, pepper and optionally with the ground chilli. Put them on the second tray.
Place the fillets on top of the sweet potato tray, cover and put on top of a pan with simmering water for about 30 minutes.
Yogurt and Berries Popsicles
Ingredients
400gr Greek yoghurt
½ cup of raspberries
½ cup of blueberries
1 tablespoon honey
Method
Grind the berries. Add the honey and grind some more.
Add to the yogurt and mix it with a spoon. Do not wrap completely to create the marbled look.
With a spoon pour the prepared in the forms and take to the freezer for about 5 hours or until solid.
Divulgação: Associei-me ao El Corte Inglés para conceber, produzir, desenhar, escrever e partilhar esta publicação. Todas as opiniões são exclusivamente minhas. Obrigado por apoiar as marcas que me permitem trazer-lhe inspiração diariamente!
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