Detox Juices & Spinach Crepes in the Blender (Video)
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O vídeo Cook Ideas com o El Corte Inglés de hoje tem como protagonista a liquidificadora. Este é um utensílio de cozinha extremamente útil e, ao contrário do que se possa pensar, não serve apenas para fazer sumos. Hoje trago-vos por isso sugestões de 2 sumos detox e uma receita bem saudável de crepes de espinafres - ótimos inclusivamente para crianças que irão comer sem reclamar.
Ainda que não seja apologista das modas de dietas Detox, reconheço que os sumos apelidados de detox têm muitos benefícios e estão carregados de nutrientes muito saudáveis. Podem ser ótimos aliados em refeições mais leves e são boas alternativas para lanches e/ou pequeno almoço.
Quanto aos crepes, a receita é uma versão paleo bem saudável com um molho béchamel feito à base de couve-flor e garanto-vos que são absolutamente deliciosos. São uma sugestão não só apelativa para servir no prato, como também muito prática para levar na marmita.
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Today's Cook Ideas with El Corte Inglés video features the blender. This is an extremely useful kitchen gadget and, contrary to what one might think, it's not just for making juices. Today I bring you suggestions of 2 detox juices and a healthy recipe of spinach crepes - great even for children who will eat without complaining.
While not an apologist for the fad Detox diets, I recognize that the so-called detox juices have many benefits and are loaded with very healthy nutrients. They can be great allies in lighter meals and are good alternatives for snacks and/or breakfast.
As for the crepes, the recipe is a very healthy paleo version with a béchamel sauce made with cauliflower and I assure you that they are absolutely delicious. They are a suggestion not only appealing to serve on the plate, but also very practical to carry in the lunchbox.
Sumo de Ananás, Espinafres & Chia
Ingredientes
1 chávena de espinafres
1 chávena de ananás cortado
1 c. sopa de sementes de chia
1 chávena de água
Preparação
Coloque todos os ingredientes na liquidificadora e pulse. Junte mais água se necessário.
Sumo de Couve-roxa, Framboesas, Gengibre & Aveia
Ingredientes
1 chávena de couve-roxa em juliana
1 chávena de framboesas
1 pedaço de gengibre
1 c. sopa de flocos de aveia
Preparação
Coloque todos os ingredientes na liquidificadora e pulse. Junte mais água se necessário.
Crepes de Espinafres (Paleo)
Ingredientes
80gr de farinha de tapioca + 50gr de farinha de coco (ou 125gr de farinha de trigo)
30gr de manteiga derretida
250gr de leite
1 ovo
1 chávena de espinafres
1 pitada de sal
Recheio
1 peito de frango cozido
2 chávenas de cogumelos marron
1 fio de azeite
Molho béchamel Paleo de couve-flor
1 couve-flor média
300 ml leite
30gr de manteiga
1 c. chá de noz moscada
1 pitada de sal
Preparação
Coloque todos os ingredientes dos crepes na liquidificadora até obter uma massa suave.
Aqueça uma frigideira anti aderente e deite uma porção da massa, rode para que se forma um disco e deixe por cerca de 2 minutos ou até que forme bolhas por cima. Vire o disco e deixe por mais alguns segundos.
Numa frigideira aqueça o azeite e junte os cogumelos laminados e uma pitada de sal. Deixe cozinhar. Acrescente o frango desfiado e deixe saltear por mais alguns minutos.
Coza a couve-flor com o leite até ficar bem tenra.Junte a manteiga, a noz moscada e o sal e triture na liquidificadora.
Deite o molho no frango e cogumelos e envolva bem.
Recheie os crepes e, opcionalmente, acrescente queijo ralado. Leve ao forno a 180ºC por cerca de 15 minutos.
Pineapple, Spinach & Chia Juice
Ingredients
1 cup of spinach
1 cup diced pineapple
1 tablespoon chia seeds
1 cup of water
Preparation
Put all the ingredients in the blender and press. Add more water if necessary.
Cauliflower, Raspberries, Ginger & Oats Juice
Ingredients
1 cup of julienne red cabbage
1 cup of raspberries
1 piece of ginger
1 tablespoon oats
Preparation
Put all the ingredients in the blender and press. Add more water if necessary.
Spinach Crepes (Paleo)
Ingredients
80gr of tapioca flour + 50gr of coconut flour (or 125gr of wheat flour)
30 gr of melted butter
250gr of milk
1 egg
1 cup of spinach
1 pinch of salt
Filling
1 chicken breast cooked
2 cups brown mushrooms
1 drizzle olive oil
Paleo Cauliflower Béchamel sauce
1 medium cauliflower
300 ml milk
30gr of butter
1 teaspoon nutmeg
1 pinch of salt
Preparation
Put all the ingredients for the crepes in the blender until smooth.
Heat an anti-stick skillet and pour in a portion of the batter, turn around to form a disc and leave for about 2 minutes or until it bubbles on top. Turn the disc over and let it for another few seconds.
In a frying pan heat the olive oil and combine the sliced mushrooms and a pinch of salt. Let it cook. Add shredded chicken and sauté for a few more minutes.
Cook the cauliflower with the milk until tender. Add the butter, the nutmeg and the salt and blend until smooth.
Pour the sauce into the chicken and mushrooms and mix well.
Stuff the crepes and optionally add grated cheese. Bake at 180ºC for about 15 minutes.
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